沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動30萬人就業(yè) 餐飲行業(yè)市場前景廣闊

• 2020年12月19日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 403 19
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全球有8.8萬家店，30多萬從業(yè)人員，一年近500億元的營業(yè)額，這就是“國民美食”沙縣小吃的魅力。你可能不知道沙縣在哪里，但你一定見過沙縣小吃。

沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動30萬人就業(yè)

全球有8.8萬家店，30多萬從業(yè)人員，一年近500億元的營業(yè)額，這就是“國民美食”沙縣小吃的魅力。你可能不知道沙縣在哪里，但你一定見過沙縣小吃。沙縣小吃是很多城市的煙火氣?；疖囌具叀⒕用駞^(qū)里、公司樓下……哪里最“接地氣”，哪里就有沙縣小吃。據(jù)沙縣小吃辦統(tǒng)計，目前，沙縣小吃已遍布62個國家和地區(qū)，全國沙縣小吃門店超8.8萬家，連鎖標(biāo)準(zhǔn)店3103家，年營業(yè)額超500億元，帶動30萬人就業(yè)，是真真正正的“國民小吃”。

“沙縣小吃”已遍及全國十幾個省市，其中發(fā)展上千戶以上的城市就有本省的福州、廈門、泉州，以及省外的石家莊、廣州、深圳、汕頭、珠海、上海、南京、杭州、?？?、長沙、武漢等城市，并向江蘇、廣西、江西、云南、北京等省市拓展，乃至國外(如：新加坡等國)，倍受各地消費者贊譽，“沙縣小吃”被譽為中國餐飲業(yè)的一朵奇葩，并成為福建省餐飲業(yè)向外發(fā)展的重要力量。

據(jù)悉，目前，沙縣有6萬多人外出經(jīng)營沙縣小吃，并且輻射帶動30萬人創(chuàng)業(yè)致富，沙縣農(nóng)村居民人均可支配收入由1997年的2805元增長到2019年的20528元，貧困人口已全部脫貧。

如今，沙縣小吃已成為年營業(yè)額達500億元的大產(chǎn)業(yè)，并帶動了物流配送、餐飲服務(wù)及旅游等第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，第三產(chǎn)業(yè)增加值從1997年的5.83億元增長到2019年的91.65億元，成為沙縣第三產(chǎn)業(yè)的支柱，成為一張享譽海內(nèi)外的亮麗名片。

餐飲行業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。相關(guān)統(tǒng)計顯示，我國餐飲業(yè)已經(jīng)連續(xù)17年保持2位數(shù)的高速增長，即便在全球經(jīng)濟低迷的背景下，國內(nèi)餐飲業(yè)依然表現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭，其中連鎖餐飲由于具有成本優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢等有利條件，具有更強的競爭能力，已經(jīng)成為近年來餐飲發(fā)展的主流模式。

據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年中國餐飲行業(yè)市場前瞻分析與未來投資戰(zhàn)略報告》數(shù)據(jù)顯示

2016-2019年我國餐飲行業(yè)規(guī)模分析

一、2016-2018年我國餐飲企業(yè)營業(yè)情況

圖表：2016-2019H1中國餐飲業(yè)收入情況

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

據(jù)國家統(tǒng)計局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2019上半年，全國餐飲收入21279億元，同比增長9.4%;僅6月份，全國餐飲收入3723億元，與2018年同期相比增長9.5%。其中，1-6月限額以上單位餐飲收入4497億元，同比增長7.2%。在消費升級的推動下，餐飲消費以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，創(chuàng)新發(fā)展，邁入以高質(zhì)量發(fā)展為主要方向的4萬億新餐飲時代。

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