低溫乳品需額外增加食用期限提示 2021年中國液態(tài)奶市場企業(yè)投資機會

• 2021年6月9日 HuangJiang來源：新浪 1116 71
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市場監(jiān)管總局今年6月初公開征求意見，對保質(zhì)期不長于14天的巴氏殺菌乳和保質(zhì)期不長于30天的發(fā)酵乳，擬要求在標(biāo)注生產(chǎn)日期與保質(zhì)期的基礎(chǔ)上，額外增加食用期限提示。我國進口乳制品進口量和進口金額比“十二五”期間明顯提升，生鮮乳進口量已經(jīng)占國內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量相當(dāng)高的

液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國際乳業(yè)聯(lián)合會(IDF)的定義，液體奶(液態(tài)奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

低溫乳品需額外增加食用期限提示

市場監(jiān)管總局今年6月初公開征求意見，對保質(zhì)期不長于14天的巴氏殺菌乳和保質(zhì)期不長于30天的發(fā)酵乳，擬要求在標(biāo)注生產(chǎn)日期與保質(zhì)期的基礎(chǔ)上，額外增加食用期限提示。這是為方便消費者識別低溫短保乳制品的食用期限，傳統(tǒng)巴氏奶保質(zhì)期不超過8天，低溫酸奶保質(zhì)期普遍為21天，如果消費者不注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，很容易錯過低溫乳品的最佳食用期限。

征求意見稿顯示，自2022年10月1日起，生產(chǎn)需冷藏保存且保質(zhì)期不長于14天的巴氏殺菌乳、保質(zhì)期不長于30天的發(fā)酵乳，在現(xiàn)有標(biāo)注生產(chǎn)日期與保質(zhì)期的基礎(chǔ)上，在包裝標(biāo)簽上增加標(biāo)注“請于XXXX年XX月XX日前食(飲)用”(以下簡稱“食用期限提示”)。

根據(jù)國標(biāo)《巴氏殺菌乳》(GB19645-2010)的定義，巴氏殺菌乳僅以生牛(羊)乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得，產(chǎn)品包裝需標(biāo)注“鮮牛(羊)奶”或“鮮(羊)牛乳”。與超高溫滅菌乳(又稱“純牛奶”)無需冷藏、長達幾個月的保質(zhì)期相比，巴氏殺菌乳通常要在0℃-6℃下冷藏，保質(zhì)期只有幾天時間。

2021年中國液態(tài)奶市場企業(yè)投資機會

生鮮乳進口量規(guī)模快速擴大?！笆濉逼陂g，無論是國內(nèi)的生鮮乳產(chǎn)量還是乳制品的產(chǎn)量增長幅度都比較低，明顯落后于行業(yè)規(guī)模的增長以及市場需求的擴張速度。其次，進口規(guī)模快速擴大。進口乳制品進口量和進口金額比“十二五”期間明顯提升，生鮮乳進口量已經(jīng)占國內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量相當(dāng)高的比例。

據(jù)中研普華出版的《2021-2026年中國液態(tài)奶市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告》顯示：

2020年受新冠肺炎疫情影響，消費增長的放緩，奶牛增長速度明顯變慢。2019年中國奶牛數(shù)量為610萬頭，2020年中國奶牛數(shù)量為615萬頭。

數(shù)據(jù)顯示，我國牛奶產(chǎn)量牛奶產(chǎn)量從2016年的3064萬噸增長至2020年的3440萬噸，2020年牛奶產(chǎn)量同比增長7.5%。2021年1-3月中國牛奶產(chǎn)量保持增長，牛奶產(chǎn)量709萬噸，增加56萬噸，增長8.5%。

數(shù)據(jù)顯示，2020年全國乳品加工業(yè)銷售收入4195.58億元，同比增長6.22%;利潤總額394.85億元，同比增長6.10%。2021年1-2月全國乳品加工業(yè)銷售收入751.88億元，同比增長27.97%;利潤總額52.47億元，同比增長111.50%。

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)最新數(shù)據(jù)，2020年全球牛奶產(chǎn)量增長2%，總產(chǎn)量接近8.8億噸。除非洲牛奶產(chǎn)量穩(wěn)定在0.48億噸之外，所有主要產(chǎn)區(qū)的牛奶產(chǎn)量都有所增加。

2020年，亞洲牛奶產(chǎn)量增長最大，總產(chǎn)量增至3.68億噸，比上年增長2.6%。歐洲、北美和南美的主要乳制品出口地區(qū)牛奶產(chǎn)量同比均有所增長。疫情期間政府提供的食物支援穩(wěn)定了牛奶價格，并且支持了牛奶產(chǎn)量的增加。

歐洲的牛奶產(chǎn)量增至2.36億噸，比2019年增長1.6%，主要來自歐盟、俄羅斯聯(lián)邦和白俄羅斯的產(chǎn)量增加。

大洋洲繼2019年產(chǎn)量下降2.5%之后，2020年牛奶產(chǎn)量增長1.1%，達到0.31億噸。在經(jīng)歷了四年的產(chǎn)量下降之后，澳大利亞的牛奶產(chǎn)量反彈增長900多萬噸，這主要得益于良好的降雨條件、牧場改善以及飼料供應(yīng)量的增加。

在非洲，牛奶產(chǎn)量保持穩(wěn)定，為0.48億噸。阿爾及利亞的牛奶產(chǎn)量大幅增加，而肯尼亞、埃塞俄比亞和南非等國的產(chǎn)量則有所下降。

欲了解更多中國液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展分析，可點擊中研普華《2021-2026年中國液態(tài)奶市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告》

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