第五批國(guó)家級(jí)非遺名錄公布，云南多項(xiàng)上榜!有你家鄉(xiāng)的嗎?國(guó)務(wù)院公布第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄共185項(xiàng)，柳州螺螄粉制作技藝、沙縣小吃制作技藝、桂林米粉制作工藝等上榜。
第五批國(guó)家級(jí)非遺名錄公布，云南多項(xiàng)上榜!有你家鄉(xiāng)的嗎?國(guó)務(wù)院公布第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄共185項(xiàng)，柳州螺螄粉制作技藝、沙縣小吃制作技藝、桂林米粉制作工藝等上榜。截至目前，國(guó)務(wù)院共公布國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目名錄1557項(xiàng)。
在柳州，螺螄粉不僅僅是一種十分具有代表性的特色美食，有時(shí)候也是柳州人的一日三餐。而柳州螺螄粉走出廣西，走向國(guó)際，源于改變。從2014年底第一家袋裝螺螄粉企業(yè)誕生，到2020年產(chǎn)值超百億元，僅僅用了6年時(shí)間。袋裝螺螄粉如今遠(yuǎn)銷海外20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，約25萬個(gè)就業(yè)崗位遍布在全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)。
袋裝螺螄粉是柳州市以工業(yè)化理念推廣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品。去年柳州螺螄粉銷售收入近110億元，配套及衍生產(chǎn)品銷售收入超130億元，成為“雙百億”產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造了25萬個(gè)從業(yè)和就業(yè)崗位。預(yù)計(jì)今年一季度袋裝柳州螺螄粉銷售收入超45億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。據(jù)電商平臺(tái)“年貨節(jié)”銷售數(shù)據(jù)顯示，與2020年相比，今年柳州螺螄粉的成交額增長(zhǎng)了1500%。
據(jù)ECdataway數(shù)據(jù)威顯示，2020年雙11，方便粉絲/米線/螺螄粉品類中，主營(yíng)螺螄粉的品牌在銷售額TOP10中占據(jù)7席，陽際山野僅排名第9。該品類雙11地域發(fā)貨圖顯示，廣西發(fā)貨量一騎絕塵，遠(yuǎn)超其他省市。
螺霸王誕生于2014年。2015年，好歡螺、嘻螺會(huì)、螺狀元相繼成立。它們后來都成長(zhǎng)為螺螄粉界的Top品牌。天眼查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)年螺螄粉注冊(cè)企業(yè)數(shù)量為1775家，同比上年增長(zhǎng)近143%%。2020年，螺螄粉注冊(cè)企業(yè)達(dá)到6736家，同比上年增長(zhǎng)68.85%，全面開花。2021年第一季度，螺螄粉新增企業(yè)注冊(cè)數(shù)量達(dá)到2422家，超過去年全年1/3。
未來柳州螺螄粉產(chǎn)值規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大
未來隨著柳州市政府對(duì)螺螄粉產(chǎn)業(yè)的大力扶持，網(wǎng)紅電商直播帶貨以及消費(fèi)者對(duì)方便速食的青睞等多種因素作用下，柳州市的螺螄粉產(chǎn)值規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。
2021年螺螄粉行業(yè)將如何發(fā)展?具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)螺螄粉市場(chǎng)深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢(shì)研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2021-2025年中國(guó)螺螄粉市場(chǎng)深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢(shì)研究預(yù)測(cè)報(bào)告
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多...
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去年柳州螺螄粉網(wǎng)售11億袋 2021年螺螄粉行業(yè)市場(chǎng)前景分析調(diào)查報(bào)告 1去年柳州螺螄粉網(wǎng)售11億袋 2021年螺螄粉市場(chǎng)調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
2去年柳州螺螄粉網(wǎng)售11億袋 2022年將實(shí)現(xiàn)袋裝螺螄粉銷售收入100億元
32020年柳州預(yù)包裝螺螄粉賣了110億元 螺螄粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4柳州螺螄粉賣到20多個(gè)國(guó)家地區(qū) 2021年“小米粉”正在發(fā)展成為“大產(chǎn)業(yè)”
5柳州螺螄粉已遠(yuǎn)銷20多個(gè)國(guó)家地區(qū) 2022年柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)業(yè)將達(dá)“雙百億”級(jí)別
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