我國烘焙面包市場需求分析 2021亮氨酸市場容量前景有多大

• 2021年7月18日 HuangJiang來源：新浪 682 40
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我國，烘焙類產(chǎn)品品類豐富，主要可以分為面包、蛋糕、混合甜點和糕點四大類，整體烘焙食品市場穩(wěn)步增長。據(jù)Euromonitor統(tǒng)計，2020年的烘焙食品市場規(guī)模預(yù)計達到2567億元，CAGR約10.9%。目前我國烘焙行業(yè)中，面包所占比重最高，約為44%;其次是餅干及其他烘焙食品，占3

我國烘焙面包市場需求分析 2021亮氨酸市場容量前景有多大

亮氨酸一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進劑?？捎米飨懔?，可改善食品風(fēng)味。

亮氨酸的作用還包括與異亮氨酸和纈氨酸一起合作修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量。亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸都是支鏈氨基酸，它們有助于促進訓(xùn)練后的肌肉恢復(fù);其中亮氨酸是最有效的一種支鏈氨基酸，可以有效防止肌肉損失，因為它能夠更快的分解轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

我國，烘焙類產(chǎn)品品類豐富，主要可以分為面包、蛋糕、混合甜點和糕點四大類，整體烘焙食品市場穩(wěn)步增長。據(jù)Euromonitor統(tǒng)計，2020年的烘焙食品市場規(guī)模預(yù)計達到2567億元，CAGR約10.9%。

目前我國烘焙行業(yè)中，面包所占比重最高，約為44%;其次是餅干及其他烘焙食品，占比約39%;蛋糕占比17%。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國糕點面包業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入由2016年的1129.81億元增長至2020年的2081.17億元，年復(fù)合增長率達到16.50%，預(yù)計2021年全國糕點面包業(yè)的規(guī)模達2424.57億元。

中國烘焙食品核心品類市場規(guī)模近2500億，人均消費量為6.9kg，相較飲食習(xí)慣相近的香港和日本還有超過2倍的上升空間，目前正處于快速成長階段。

近年來，城市新中產(chǎn)對于家庭烘焙的興趣也日益濃厚，微博、小紅書上的烘焙內(nèi)容經(jīng)常能成為熱門，但高門檻、繁瑣的步驟往往勸退了一大批潛在的愛好者。

據(jù)CBNDATA與天貓聯(lián)合發(fā)布的《2020天貓食品烘焙行業(yè)趨勢報告》所披露的數(shù)據(jù)，2020年2-3月天貓平臺的烘焙食品消費規(guī)模，相較之前同比上漲了30多倍，部分細分品類產(chǎn)品銷量增長也達到10倍之多。

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