2021中國奶業(yè)質(zhì)量報告 生鮮乳抽檢合格率達到99.8%

• 2021年7月19日 LiuMingYue來源：央視 人民日報 540 29
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前發(fā)布《2021中國奶業(yè)質(zhì)量報告》，報告顯示2020年全國奶類產(chǎn)量3530萬噸，同比增長7%，今年上半年全國奶業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步加快，牛奶產(chǎn)量同比增長7.6%。全覆蓋抽樣檢測，2020年，全國生鮮乳抽檢合格率達到99.8%，違禁添加物已多年未檢出，乳蛋白、乳脂肪含量達到

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前發(fā)布《2021中國奶業(yè)質(zhì)量報告》，報告顯示2020年全國奶類產(chǎn)量3530萬噸，同比增長7%，今年上半年全國奶業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步加快，牛奶產(chǎn)量同比增長7.6%。全覆蓋抽樣檢測，2020年，全國生鮮乳抽檢合格率達到99.8%，違禁添加物已多年未檢出，乳蛋白、乳脂肪含量達到了國際先進水平。2020年，全國奶類產(chǎn)量3530萬噸，同比增長7.0%;乳制品產(chǎn)量2780萬噸，同比增長2.8%，近三年乳品產(chǎn)量穩(wěn)步提升。奶業(yè)主產(chǎn)省生乳收購平均價3.79元/千克，是十三五期間最高水平。規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入4195.6億元，同比增6.2%;利潤總額394.9億元，同比增長6.1%。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，乳制品和生鮮乳抽檢合格率分別達到99.87%和99.8%，繼續(xù)保持較高水準;乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別為3.27%、3.78%，達到發(fā)達國家水平;未來純牛奶市場行情如何?

隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們對鮮奶、乳制品的質(zhì)量要求越來越高，需求量也越來越多，可以說鮮奶、乳制品已經(jīng)成為尋常百姓餐桌不可缺少的食品之一。中國是全球最大的牛奶進口國，也是奶粉的重要買家。

近年來中國奶業(yè)的發(fā)展越來越多地表現(xiàn)出畜牧業(yè)固有的周期性，受制于消費增長的放緩，增長速度明顯變慢。中國奶業(yè)的發(fā)展更多受到國內(nèi)乳制品供需平衡、養(yǎng)殖成本變化和國際乳制品市場的影響。2017年牛奶產(chǎn)量3602萬噸，中國目前人均乳品消費仍僅有全球平均水平的三分之一，其中占全國人口一半的農(nóng)村居民，牛奶消費量更少，這是中國奶業(yè)的短板，同時也意味著未來潛力巨大。

伊利公司前三季度，公司實現(xiàn)營收735.06億元，同比增長7.28%;純牛奶凈利60.24億元，同比增長6.99%;基本每股收益1元。截至三季度末，陸股通持股比例由二季末的11.91%升至12.24%。阿布達比投資局持股比例由0.77%升至0.91%。

內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司總部位于內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市，伊利集團穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營，連續(xù)六年亞洲乳業(yè)第一，營收連續(xù)超百億級增長。2019年實現(xiàn)營業(yè)總收入902.23億元。

據(jù)2019年伊利企業(yè)年報顯示，2019年實現(xiàn)營業(yè)總收入902.23億元，同期增長13.41%;凈利潤70億元，同期增長7.73%，再創(chuàng)亞洲乳業(yè)新高，純牛奶連續(xù)6年創(chuàng)亞洲乳業(yè)第一，營收連續(xù)超百億級增長。在“全球織網(wǎng)”的戰(zhàn)略下，伊利已經(jīng)實現(xiàn)在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達地區(qū)的產(chǎn)業(yè)布局 。作為行業(yè)龍頭企業(yè)，伊利集團旗下多款產(chǎn)品長期居市場領(lǐng)先地位，整體營業(yè)額在行業(yè)中遙遙領(lǐng)先，是進入全球乳業(yè)第一陣營的亞洲乳企。

國產(chǎn)奶業(yè)已經(jīng)有了脫胎換骨的變化，但造成消費者仍然相信進口奶就是好、國內(nèi)乳企失地難收的重要原因之一，是由于消費者目前仍存在一定的消費誤區(qū)。解決中國牛奶消費的主要方式是引導乳制品消費和公益性宣傳，糾正乳制品加工亂象。國家和行業(yè)協(xié)會通過公益廣告和行業(yè)宣傳等方式，倡導健康飲奶，提倡每天飲奶，宣傳國內(nèi)奶業(yè)近年來在質(zhì)量安全方面取得的進步，增加消費者的理性選擇和對國產(chǎn)牛奶的信心;

巴氏奶被稱為中國乳制品消費市場的最后一塊自有陣地，政府要提倡、引導巴氏奶的發(fā)展和消費，在頂層設(shè)計上將巴氏奶作為一個新興產(chǎn)業(yè)進行扶持和政策傾斜;在純牛奶加工市場嚴格執(zhí)行“液態(tài)乳標鮮、標純、標復原”的三標規(guī)定，完善檢測方法，加強監(jiān)管和執(zhí)法力度，糾正乳制品加工的亂象，給消費者以知情權(quán);乳品加工企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做到大眾化產(chǎn)品和高端產(chǎn)品并重，避免乳制品的高端化，讓普通老百姓的飲奶習慣得以保持，整體上提高乳制品的消費水平。

2020年9月10日，2020中國民營企業(yè)500強榜單發(fā)布，內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司位列第70位，2019年營業(yè)收入9022308萬元。

更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年版純牛奶行業(yè)兼并重組機會研究及決策咨詢報告》。

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