涪陵榨菜宣布漲價(jià)：最多一袋漲五毛 涪陵榨菜市場分析

• 2021年11月15日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 288 11
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過去十多年，涪陵榨菜的收入增速高于醬腌菜行業(yè)的整體增速，主要是由于以下兩方面的原因：一方面是包裝榨菜對散裝榨菜的替代，另一方面是涪陵榨菜對包裝榨菜市場上其他品牌份額的擠壓。

榨菜是中國具有100多年歷史的傳統(tǒng)特產(chǎn)，為醬腌菜中的佳品，具有營養(yǎng)豐富、方便可口，佐餐、侑茶、調(diào)味等多樣用途。

涪陵榨菜宣布漲價(jià)：最多一袋漲五毛

涪陵榨菜發(fā)布關(guān)于部分產(chǎn)品提價(jià)的公告，基于主要原料、包材、輔材、能源等成本持續(xù)上漲，及公司優(yōu)化升級產(chǎn)品帶來的成本上升，為了更好地向消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，公司對部分產(chǎn)品出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等，最多的一款漲價(jià)了5毛/袋左右。價(jià)格執(zhí)行于2021年11月12日17:00開始實(shí)施。

涪陵榨菜市場分析

1995年，涪陵被命名為“中國榨菜之鄉(xiāng)”。2018年，涪陵榨菜原料青菜頭種植面積達(dá)72.6萬畝、總產(chǎn)量160萬噸以上，榨菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值102億元。

2020年榨菜加工企業(yè)整體營銷狀況較好，終端銷售的高增長也拉動了原料的去化率。以涪陵榨菜集團(tuán)為例，該集團(tuán)2020年度實(shí)現(xiàn)總營收22.73億元，同比增長14.23%，實(shí)現(xiàn)凈利潤7.77億元，同比增長28.42%。

過去十多年，涪陵榨菜的收入增速高于醬腌菜行業(yè)的整體增速，主要是由于以下兩方面的原因：一方面是包裝榨菜對散裝榨菜的替代，另一方面是涪陵榨菜對包裝榨菜市場上其他品牌份額的擠壓。

參考韓國醬腌菜龍頭接近50%的市占率，涪陵榨菜的市占率也有望進(jìn)一步提升。涪陵榨菜不僅在逐步替代市場上的散裝榨菜，也擠占了包裝榨菜市場上小品牌的市場份額。

寡頭局勢形成,市場份額有望進(jìn)一步朝頭部集中。截至2018年，榨菜行業(yè)市占率前五的企業(yè)分別為涪陵榨菜、魚泉、六必居、高福記和味聚特，CR5達(dá)79.3%，CR3達(dá)64%。CR5受CR3增長拉動逐年提升，其中，烏江涪陵榨菜為市占率第一品牌，2018年市場份額達(dá)42%，較排名第二的魚泉榨菜高30pct，且差距逐年增加。行業(yè)寡頭已經(jīng)出現(xiàn)，且行業(yè)份額呈現(xiàn)向頭部企業(yè)聚攏趨勢，寡頭局勢進(jìn)一步凸顯。

榨菜行業(yè)現(xiàn)狀

此外，我國榨菜行業(yè)包裝化率約為28%，隨著消費(fèi)升級，包裝榨菜有望進(jìn)一步替代散裝榨菜。

目前榨菜行業(yè)集中度低，產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，方便榨菜行業(yè)內(nèi)比較有影響的品牌有烏江、銅錢橋、魚泉、辣妹子、魚泉、斜橋、備得福、紅山、老五等，其中烏江、銅錢橋、魚泉、辣妹子牌榨菜曾被國家質(zhì)檢總局評為“中國名牌產(chǎn)品”。

中國人均榨菜消費(fèi)金額顯著低于國際。以人均消費(fèi)量、價(jià)對比來看，日本人均腌菜消費(fèi)金額、人均消費(fèi)量均處于下降趨勢中，而美國、中國在消費(fèi)穩(wěn)態(tài)中呈現(xiàn)上升趨勢。

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