6月2日，#咸粽子銷量是甜粽子4倍#登上熱搜，2022端午消費趨勢數(shù)據(jù)顯示，5月中旬至下旬，粽子銷量環(huán)比增長超440%，咸粽占據(jù)主導優(yōu)勢，咸粽/甜粽的銷售比例約為4:1。
咸粽子銷量是甜粽子4倍
6月2日，#咸粽子銷量是甜粽子4倍#登上熱搜，2022端午消費趨勢數(shù)據(jù)顯示，5月中旬至下旬，粽子銷量環(huán)比增長超440%，咸粽占據(jù)主導優(yōu)勢，咸粽/甜粽的銷售比例約為4:1。
根據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，2019年我國粽子行業(yè)需求量約為34.26萬噸，行業(yè)市場規(guī)模約為86.49億元，并且在2021年我國粽子整體市場規(guī)?？梢赃_到約112億元，在這個百億市場中，按五芳齋的營收來看，約占了市場的五分之一。
目前，五芳齋已形成以粽子為主導，集月餅、湯圓、糕點以及蛋、米制品等為一體的產(chǎn)品群，共同成為五芳齋的增長引擎。根據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，2018年到2020年，五芳齋營收分別為24.23億元、25.07億元和24.21億元，分別賣出了4.11億個、4.08億個和3.66億個，銷量和營收都穩(wěn)居同行業(yè)前列。
數(shù)據(jù)顯示，我國粽子需求量方面，2016-2020年持續(xù)上升，由2016年24.7萬噸增至2020年37.7萬噸;相應地，我國粽子產(chǎn)量方面，也由2016年28萬噸增至2020年42萬噸。
同時，近年來我國粽子相關企業(yè)數(shù)量也穩(wěn)定增長。據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，2020年新增1000余家粽子相關企業(yè)。截至2021年6月11日，國內在業(yè)/存續(xù)的粽子相關企業(yè)共5295家。
綜合電商平臺的數(shù)據(jù)顯示，2021年粽子銷售額相比去年同期增長超過了40%，銷售高峰時，有電商平臺一天就能賣出1000多萬支粽子。
近年來，粽子市場呈現(xiàn)4大特點：一是由節(jié)令短保食品向四季可購可食的長保食品發(fā)展;二是由地產(chǎn)地銷的區(qū)域性食品向大流通大市場發(fā)展，由過去主要是線下店攤銷售向線下+線上銷售發(fā)展，尤其是年輕群體網(wǎng)上購買力強勁，線上銷售火暴;三是產(chǎn)品餡料風味復合化、跨界性、休閑化趨勢明顯，南北餡料爭奇斗艷，場景不斷涌現(xiàn);四是粽子包裝正在由過去地產(chǎn)地銷的鮮銷粽子+單純禮品和唯美外包裝，向進入大流通使用高阻隔包裝材料保鮮保質的真空包裝粽子和速凍粽子發(fā)展。
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2021-2026年粽子市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告
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