我國面粉相關(guān)企業(yè)注冊量成倍增長 中國面粉行業(yè)市場調(diào)研

• 2022年9月8日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1433 95
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面粉行業(yè)作為我國小麥產(chǎn)業(yè)鏈中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其行業(yè)發(fā)展直接關(guān)系國計民生和糧食安全。我國面粉行業(yè)應(yīng)用于方便面、掛面、拉面、饅頭、油炸面制食品、冷凍面制食品、面包糕餅等，其中掛面、面包糕點等烘焙、方便面及餅干為主要需求領(lǐng)域，其占比分別為10%、5%。

面粉行業(yè)作為我國小麥產(chǎn)業(yè)鏈中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其行業(yè)發(fā)展直接關(guān)系國計民生和糧食安全。我國面粉行業(yè)應(yīng)用于方便面、掛面、拉面、饅頭、油炸面制食品、冷凍面制食品、面包糕餅等，其中掛面、面包糕點等烘焙、方便面及餅干為主要需求領(lǐng)域，其占比分別為10%、5%。

隨著糧油生產(chǎn)流通市場化的推進，小麥制粉行業(yè)迅猛發(fā)展。據(jù)企查查數(shù)據(jù)，從2011-2020年10年間，我國面粉相關(guān)企業(yè)注冊量成倍增長，截至2021年1月，我國共有13多萬家面粉相關(guān)企業(yè)。

從地區(qū)分布來看，山東省擁有的面粉相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，達1.66萬家，新疆、廣東、河南以及甘肅，分別以1.11萬家、1.05萬家、1萬家和6598家位列前五。山東作為我國第二大小麥主產(chǎn)區(qū)，小麥年產(chǎn)量2600萬噸左右，占全國小麥產(chǎn)量20%。同時，山東還是糧食生產(chǎn)、儲備、流通和加工轉(zhuǎn)化大省，每年可向社會提供商品糧800億斤以上，糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟工作總產(chǎn)值居全國第一。

近年來我國面粉加工行業(yè)競爭激烈，頭部效應(yīng)明顯。有實力的面粉企業(yè)在不斷地擴張地盤，不斷地兼并、新建面粉廠，規(guī)模越來越大，大型面粉廠的規(guī)模效益越來越明顯，使得中小型面粉企業(yè)的生存、發(fā)展空間越來越小。當前，國內(nèi)面粉行業(yè)整合進程仍在持續(xù)，面粉加工企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級?，F(xiàn)階段，從面粉日加工能力來看，我國面粉行業(yè)的三大巨頭分別是五得利、益海嘉里、中糧，三巨頭日加工小麥約占全國的70%以上，小麥粉市場占有量約占30%。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國面粉行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》分析

近年來我國面粉加工行業(yè)競爭激烈，頭部效應(yīng)明顯。有實力的面粉企業(yè)在不斷地擴張地盤，不斷地兼并、新建面粉廠，規(guī)模越來越大，大型面粉廠的規(guī)模效益越來越明顯，使得中小型面粉企業(yè)的生存、發(fā)展空間越來越小。當前，國內(nèi)面粉行業(yè)整合進程仍在持續(xù)，面粉加工企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級。

現(xiàn)階段，從面粉日加工能力來看，我國面粉行業(yè)的三大巨頭分別是五得利、益海嘉里、中糧，三巨頭日加工小麥約占全國的70%以上，小麥粉市場占有量約占30%。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年全國面粉產(chǎn)量為8891.67萬噸，河南面粉產(chǎn)量2307萬噸，占比超全國的四分之一，且遠超第二名山東的1749.8萬噸，規(guī)模位居全國第一。再往前看，2020年全國面粉產(chǎn)量8431.9萬噸，河南面粉產(chǎn)量2116.6萬噸，占比穩(wěn)定超全國的四分之一。

我國的面粉產(chǎn)業(yè)自市場化以來，由于民營、外資、合資、股份制等多種經(jīng)濟成分的進入，以及國有面粉企業(yè)的改制，依靠企業(yè)自身的力量在愈來愈激烈的市場競爭中逐步發(fā)展壯大并完善起來，目前產(chǎn)業(yè)已進入到發(fā)展速度加快時期，現(xiàn)已形成具有相當規(guī)模的生產(chǎn)體系。

2020年中國規(guī)模以上企業(yè)面粉產(chǎn)量為8431.9萬噸，較2019年下降2%。受疫情影響，2020年我國面粉進出口數(shù)量大幅度下降，進口量僅為16.2萬噸，出口量為13.5萬噸。從面粉進出口價格來看，我國面粉出口價格高于進口價格。2014-2018年，面粉進出口均價呈下降趨勢。2020年面粉進出口均價有明顯提升。2020年面粉進口均價為430.79美元/噸,同比增長3.53%;面粉出口均價為420.65美元/噸,同比增長9.11%。

當前產(chǎn)業(yè)內(nèi)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對單一，附加值低，市場競爭激烈。在市場同質(zhì)化、競爭日益加劇的環(huán)境下，我國面粉市場已在悄悄變化，產(chǎn)業(yè)的整合已為時不遠。中國的國情決定了面粉產(chǎn)業(yè)必然存在大、中、小面粉企業(yè)并存的格局。因此大型面粉企業(yè)要向具有國際競爭力的企業(yè)方向發(fā)展，以優(yōu)化小麥產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，開發(fā)深加工項目，縮小與國際上先進面粉廠之間的差距。鑄造幾家有國內(nèi)外產(chǎn)品品牌優(yōu)勢的特大型面粉集團公司、龍頭企業(yè)。中、小型企業(yè)要發(fā)揮自身的特長，走精、專的路子，壯大發(fā)展。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《2022-2027年中國面粉行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》。

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