2022蜂蜜行業(yè)市場分析 蜂蜜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

• 2022年10月13日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 705 41
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隨著高端產(chǎn)品天然成熟蜜的產(chǎn)量和銷量的不斷增加，預示著人們的消費觀念、生活習慣已經(jīng)開始改變，蜂蜜與其他保健產(chǎn)品相比，具有很強的市場生命力和巨大的市場潛力，未來十年我國年人均蜂蜜消費量有可能再實現(xiàn)翻一番。

隨著高端產(chǎn)品天然成熟蜜的產(chǎn)量和銷量的不斷增加，預示著人們的消費觀念、生活習慣已經(jīng)開始改變，蜂蜜與其他保健產(chǎn)品相比，具有很強的市場生命力和巨大的市場潛力，未來十年我國年人均蜂蜜消費量有可能再實現(xiàn)翻一番。我國是世界上的養(yǎng)蜂大國。蜂群數(shù)量、蜂蜜產(chǎn)量、養(yǎng)蜂從業(yè)人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列。發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)是增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)民生活水平的有效途徑。在中國廣大農(nóng)村，特別是在改變貧困山區(qū)落后面貌方面發(fā)揮了重要作用。

2020年，全球天然蜂蜜出口額為23億美元，同比增加15.3%。從各大洲出口情況看，歐洲天然蜂蜜出口額高達9.389億美元，占全球蜂蜜出口額的41%;其次亞洲出口額占比22.5%，大洋洲出口額占比為16.2%，拉丁美洲(不包括墨西哥，包括加勒比地區(qū)) 出口額占比為14.5%，北美洲出口額占比5.1%，非洲出口額占比0.7%。從出口國家情況看，新西蘭、中國、阿根廷、德國和烏克蘭是前五大天然蜂蜜出口國，出口額分別是3.29億美元、2.54億美元、1.7億美元、1.46億美元、1.39億美元，合計占比為45.4%;前十大蜂蜜出口國蜂蜜出口額合計占比為65.6%，前十五大國蜂蜜出口國蜂蜜出口額合計占比為78.1%。在前十五大蜂蜜出口國中，與2019年相比，2020年巴西蜂蜜出口額增長最多，達45.2%，其次是新西蘭增長43.7%，波蘭增長43.5%，越南增長42.8%;而印度出口額下降比例最大，達17.3%，其次墨西哥出口下降12.1%。

我國蜂群主要分布在華中、華南和西南地區(qū)，生產(chǎn)相對集中，河南、四川、浙江是我國蜂蜜主產(chǎn)區(qū)，2020年產(chǎn)量分別為6.89萬噸、6.27萬噸與5.02萬噸，前三地區(qū)產(chǎn)量占比近四成，產(chǎn)量排前十的地區(qū)，生產(chǎn)了全國七成以上的蜂蜜。

2020年，全球進口天然蜂蜜的采購總額22.3億美元，同比增長10.1%。從各大州進口情況看，歐洲國家進口10.9億美元的天然蜂蜜，占比49.1%;亞洲占比25.9%，北美洲占比21.2%，大洋洲占比1.8%，非洲占比1.5%，拉丁美洲(不包括墨西哥，但包括加勒比地區(qū))占比0.3%。從蜂蜜進口國家看，美國、德國、日本、法國、英國是前五大蜂蜜進口國，進口額分別是4.41億美元、2.73億美元、1.74億美元、1.29億美元、1.2億美元，合計占比51.1%;前十大蜂蜜出口國蜂蜜進口額合計占比為70.0%，前十五大國進口額占比為79.8%。在前十五大蜂蜜進口國中，與2019年相比，沙特阿拉伯進口額增長43.9%，波蘭增長27.9%，阿聯(lián)酋增長26.5%，荷蘭增長22.9%;比利時天然蜂蜜進口額下降5.9%。

我國擁有蜂蜜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營資格的企業(yè)2000余家，具有一定規(guī)模的有300余家，蜂蜜品牌數(shù)量眾多，但缺乏消費者認知度高的品牌。未來我國蜂蜜行業(yè)的發(fā)展以品牌建立最為重要。同時，我國蜂蜜產(chǎn)品同質化現(xiàn)象嚴重，企業(yè)創(chuàng)新能力較弱，蜂蜜產(chǎn)品附加值較低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待轉型升級。我國蜂蜜企業(yè)前十品牌市場集中度不足10%。

據(jù)統(tǒng)計，在人類所利用的1330種作物中，有1100多種需要蜜蜂授粉(約占82.7%)。實踐證明，蜜蜂授粉可使棉花、油菜、蕎麥、蘋果、柑桔、向日葵、苕子等農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)，并顯著改善品質、提高效益，對于保護植物的多樣性和改善生態(tài)環(huán)境有著不可替代的重要作用。有專家測算，蜜蜂授粉為農(nóng)業(yè)創(chuàng)造的價值是蜜蜂自身蜂產(chǎn)品價值的數(shù)十倍乃至上百倍。近幾年，人們的生態(tài)環(huán)境意識逐漸增強，蜜蜂授粉技術已在蔬菜、水果、油料和保護地栽培作物等方面大力推廣與普及。

隨著人民生活水平的不斷提高，養(yǎng)生保健意識的不斷增強，蜂蜜作為大自然賜予人類的營養(yǎng)佳品，以其純天然、營養(yǎng)豐富的特性，滿足不同消費人群的需求，已經(jīng)被越來越多的人接受和認可。隨著高端產(chǎn)品-天然成熟蜜的產(chǎn)量和銷量的不斷增加，預示著人們的消費觀念、生活習慣已經(jīng)開始改變，蜂蜜與其他保健產(chǎn)品相比，具有很強的市場生命力和巨大的市場潛力。按照前十年蜂產(chǎn)品消費年均增長的速度推算，未來十年我國年人均蜂蜜消費量有可能再實現(xiàn)翻一番。

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