魚油行業(yè)深度分析 魚油行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展分析報(bào)告

• 2022年10月25日 FangManTao來源：互聯(lián)網(wǎng) 931 58
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2020年中國(guó)魚油制品主產(chǎn)省市為山東省、福建省、遼寧省等傳統(tǒng)漁業(yè)大省。其中福建省為中國(guó)最大的魚油生產(chǎn)地，魚油制品產(chǎn)量約為3.5萬噸，占全國(guó)魚油制品產(chǎn)量的66%。

一、魚油概述

魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂，魚油中富含 ω-3 多不飽和脂肪酸 DHA(二十二碳六烯酸)和 EPA(二十碳五烯酸)，DHA 與 EPA 具有多種生理功能，食用富含 DHA、EPA 的魚油能減少血清膽固醇的含量以及防止心血管疾病，能夠抗凝血、消炎、抗癌。魚油廣泛應(yīng)用于飼料、藥品、功能性食品、焙烤食品、蛋類制品中。

二、魚油行市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

2020年中國(guó)魚油制品主產(chǎn)省市為山東省、福建省、遼寧省等傳統(tǒng)漁業(yè)大省。其中福建省為中國(guó)最大的魚油生產(chǎn)地，魚油制品產(chǎn)量約為3.5萬噸，占全國(guó)魚油制品產(chǎn)量的66%。

魚油的適用范圍較為廣泛，包括保健食品、醫(yī)藥、食品、飼料工業(yè)等領(lǐng)域。西方發(fā)達(dá)國(guó)家將魚油作為食品添加劑廣泛使用。日本將富含DHA的魚油確定為21世紀(jì)的智能食品加以開發(fā)利用查詢市場(chǎng)監(jiān)管總局的數(shù)據(jù)庫了解到，迄今，已批準(zhǔn)以魚油作為原料的保健食品共有216個(gè)，市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)較小。

隨著新冠疫情的好轉(zhuǎn)，20201年我國(guó)魚油進(jìn)出口金額突破新高。魚油進(jìn)口金額達(dá)到了3.15億美元，同比增長(zhǎng)21.7%;魚油出口金額也接近2億美元，同比增長(zhǎng)33.2%。

我國(guó)魚油進(jìn)口主要源自漁業(yè)資源豐富的區(qū)域，如秘魯、越南、智利及澳大利亞等國(guó)家。且進(jìn)口魚油多為魚肝油之外的魚油。其中2021年我國(guó)從秘魯進(jìn)口魚油數(shù)量最多，為4.33萬噸，約占進(jìn)口總量的50.3%。

中國(guó)漁業(yè)資源較為豐富，漁業(yè)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)也較為完善。2021年我國(guó)魚油出口主要銷往智利、美國(guó)、英國(guó)及澳大利亞等國(guó)家及地區(qū)。其中向智利出口魚油數(shù)量最多，約為4130.4噸，占我國(guó)魚油出口總量的18.3%。

三、魚油行業(yè)發(fā)展前景分析

我國(guó)魚油行業(yè)起步較晚，現(xiàn)階段仍處于發(fā)展初期階段，在下游各個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域中均有較大發(fā)展?jié)摿?，特別是在附加值較高的保健食品領(lǐng)域，未來市場(chǎng)前景廣闊。但同時(shí)也要看到，我國(guó)魚油產(chǎn)品類型較為單一，生產(chǎn)企業(yè)主要集中在附加值較低的飼料領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)，擁有較高知名度、產(chǎn)品質(zhì)量過硬的保健食品魚油品牌較少，行業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，未來還需持續(xù)調(diào)整升級(jí)。

隨著加工技術(shù)的進(jìn)步，魚油資源會(huì)逐步往食用方向發(fā)展，未來將擠占用于飼料行業(yè)的魚油資源，然而，部分魚油存在重金屬等殘留超標(biāo)問題，用于食品工業(yè)需要有針對(duì)性地開發(fā)有害物脫除技術(shù)。隨著魚油市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)張，魚油加工業(yè)必然走向集約型，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，這也有利于魚油行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化，實(shí)現(xiàn)魚油資源的最大利用價(jià)值。在世界魚油產(chǎn)業(yè)鏈中，中國(guó)正在發(fā)揮越來越重要的作用，中國(guó)應(yīng)加強(qiáng)魚油技術(shù)研發(fā)能力，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，盡快在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范、認(rèn)證體系等方面與國(guó)際接軌。整合魚油產(chǎn)業(yè)資源，建立和完善中國(guó)魚油產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵袊?guó)魚油加工行業(yè)的出路和發(fā)展方向。

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