鮮奶行業(yè)市場供需現狀 鮮奶行業(yè)發(fā)展規(guī)劃研究

• 2022年10月31日 ZhouXun來源：互聯網 711 42
• 繁體

鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶。液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。 低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。

鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶。液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。 低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。

鮮奶行業(yè)市場供需現狀 鮮奶行業(yè)發(fā)展規(guī)劃研究

這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等。常溫奶是采用超高溫殺菌技術的牛奶，由于其具有保質期長，儲存方便以及各種營養(yǎng)成分的含量比較充足等特點，生活中很多人更愿意選購常溫奶。

未來液態(tài)奶產品低溫化、高端化結構調整步伐加快。一方面，疫情推動乳品消費偏好更傾向于“新鮮”和“品質”，低溫奶能最大程度保留生鮮奶中的活性物質和營養(yǎng)元素，加上盈利能力強、“超巴”鮮奶擴大銷售半徑，進而推動市場消費規(guī)模增大，低溫奶也將發(fā)展成為伊利、蒙牛等巨頭產品結構中重要的單品;另一方面，疫情促進消費健康意識進一步增強，推動高品質液態(tài)奶消費需求增加，乳企將加快向高端化液態(tài)奶產品調整。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年鮮奶行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

從供給看，在2020年、尤其是下半年牛奶價格大幅上漲行情帶動下，奶牛養(yǎng)殖補欄積極性提升，2021年我國奶牛存欄數開始出現回升。同時，隨著養(yǎng)殖業(yè)與加工業(yè)聯結日益緊密，上游整體管理水平和成本控制能力繼續(xù)加強，奶牛單場水平繼續(xù)提升。

從消費看， 一方面受疫情影響，消費健康意識增強，乳品消費需求將繼續(xù)增加，疫情期間提升免疫力的訴求也進一步刺激了消費者對于高品質乳品的偏好。優(yōu)質奶源是高品質乳品生產的基礎，推動生鮮奶需求增加;另一方面受疫情、消費偏好、宣傳引導等因素推動，低溫奶消費需求旺盛， 加上“超巴”鮮奶有效延長低溫奶貨架期，市場發(fā)展迅猛，進而增加生鮮奶消費需求。

根據公開數據，2019年中國農村地區(qū)牛奶人均消費量僅為11.47kg/年，而城鎮(zhèn)地區(qū)牛奶人均消費量為31kg/年，城鄉(xiāng)消費差距較大。隨著城鎮(zhèn)化的快速推進，中國未來液態(tài)奶等牛奶消費市場具有著巨大的增長空間。2020年中國牛奶產量為3440萬噸，預計2021年進一步增長至3428萬噸。

“十四五”規(guī)劃出臺，中國經濟要從過去“數量”粗放模式向圍繞“質量”、加大科技研發(fā)為核心的精細化發(fā)展轉型，同時加快農牧業(yè)現代化發(fā)展，推動綠色革命。經過三十多年發(fā)展，中國乳業(yè)進入到相對成熟階段，牛奶養(yǎng)殖規(guī)?；揭呀洿蠓岣撸槠钒踩珕栴}已經得到解決，企業(yè)具備明顯國際競爭優(yōu)勢，同時國際化發(fā)展初具規(guī)模。但是在一定階段產能過剩，產品同質化嚴重，消費增長速度放緩，各主要品類進入增長瓶頸。在此背景下，中國乳業(yè)未來要朝著綠色、高品質方向繼續(xù)挺近，要加快科技創(chuàng)新，要實現優(yōu)質規(guī)?；l(fā)展，進而降低總體成本，要進一步大力發(fā)展適度規(guī)?；B(yǎng)殖，構建碳中和、綠色、可持續(xù)養(yǎng)殖模式，構建具有國際比較競爭優(yōu)勢的奶牛養(yǎng)殖業(yè)，解決乳業(yè)產業(yè)后顧之憂。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料，對國際、國內鮮奶行業(yè)市場發(fā)展狀況、關聯行業(yè)發(fā)展狀況、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展狀況、消費現狀以及行業(yè)營銷進行了深入的分析。

了解更多行業(yè)數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2021-2026年鮮奶行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年鮮奶行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告

  鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶。液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。 低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡