2023椰汁行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 椰汁行業(yè)未來(lái)發(fā)展分析

• 方蔓桃 2023年6月19日 來(lái)源：百度 904 56
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業(yè)內(nèi)人士表示，椰樹集團(tuán)的營(yíng)銷模式還是以吸流量、吸眼光為主，在同類飲品競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)品單一、新品接力不濟(jì)、缺乏有效創(chuàng)新。伴隨著原來(lái)的銷售渠道和消費(fèi)群逐漸老化，椰樹集團(tuán)急需在年輕消費(fèi)群中提升品牌影響力。

椰汁行業(yè)市場(chǎng)到底多大?618大促期間的直播間里，品牌方各顯神通，而椰樹集團(tuán)的直播間無(wú)疑成為了最顯眼的那一個(gè)。

和普通的直播帶貨不同，在椰樹集團(tuán)的直播間里，無(wú)論男生女生，都身材健美，他們拿著集團(tuán)生產(chǎn)的椰汁、礦泉水，在屏幕前隨著音樂(lè)擺動(dòng)身姿，或者穿著背心短褲現(xiàn)場(chǎng)健身，展示渾身上下的肌肉線條，甚至幾度被平臺(tái)警告暫停直播。

椰汁生產(chǎn)的門檻不斷放低，但市場(chǎng)需求依舊龐大。目前椰汁品類國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求超過(guò)百億，卻始終沒(méi)有哪個(gè)品牌可以制霸，這也使得越來(lái)越多的飲料廠家相繼入局，陸續(xù)推出椰汁飲料。特別是在近幾年，隨著上游供應(yīng)體系的逐漸成熟，哪怕是小廠商也有能力去生產(chǎn)椰汁飲品，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)椰汁行業(yè)再次掀起紅海市場(chǎng)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析：

椰汁行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

業(yè)內(nèi)人士表示，椰樹集團(tuán)的營(yíng)銷模式還是以吸流量、吸眼光為主，在同類飲品競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)品單一、新品接力不濟(jì)、缺乏有效創(chuàng)新。伴隨著原來(lái)的銷售渠道和消費(fèi)群逐漸老化，椰樹集團(tuán)急需在年輕消費(fèi)群中提升品牌影響力。

或許也意識(shí)到上述問(wèn)題，椰樹集團(tuán)推出了無(wú)糖椰汁、低糖椰汁、一個(gè)椰子水等產(chǎn)品;在2021年對(duì)椰汁包裝進(jìn)行了調(diào)整;還于今年4月和瑞幸聯(lián)名推出“椰云拿鐵”，蹭上了一波年輕化新茶飲的熱度。

朱丹蓬認(rèn)為，目前植物蛋白飲料渠道已經(jīng)重疊，主要依靠節(jié)日慶典和餐飲，而這些主要渠道的消費(fèi)能力正接近天花板，頭部企業(yè)的發(fā)展陷入瓶頸期。隨著多家巨頭的進(jìn)入，中國(guó)植物蛋白市場(chǎng)的低端化可以得到階段性的改善。

相比于十幾年前，隨著食品監(jiān)管體系的完善，劣質(zhì)椰汁飲品已經(jīng)成為過(guò)去。椰汁作為一個(gè)數(shù)十年的飲料品類，其生產(chǎn)工藝、制作配方均已標(biāo)準(zhǔn)化。也就是說(shuō)，當(dāng)下椰汁市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，品質(zhì)已不再是一項(xiàng)突出的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)下的紅海市場(chǎng)，更多拼的是同等品質(zhì)下的價(jià)格、口感、渠道和體驗(yàn)。

從細(xì)分產(chǎn)品來(lái)看，目前我國(guó)市面上的椰子水產(chǎn)品主要分為天然椰子水、調(diào)配椰子水以及風(fēng)味椰子水三大類。其中調(diào)配椰子水是椰子水市場(chǎng)主流產(chǎn)品，市場(chǎng)占比接近50%，其次為風(fēng)味椰子水。

《2020年中國(guó)植物蛋白飲品行業(yè)研究報(bào)告》顯示，植物蛋白飲品行業(yè)的季節(jié)性周期性明顯，主要是受國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)節(jié)日影響，會(huì)促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)飲料的消費(fèi)需求，植物蛋白飲品的相關(guān)產(chǎn)品在每年春節(jié)期間搜索指數(shù)都會(huì)出現(xiàn)峰值。頭部企業(yè)主要以核心單品搶占市場(chǎng)份額，養(yǎng)元飲品的“六個(gè)核桃”、承德露露的杏仁露、椰樹的椰汁在細(xì)分市場(chǎng)上的份額均達(dá)到80%及以上。

從去年開始，椰汁品類首先從線上開始走紅。其中新勢(shì)力品牌菲諾借著各大網(wǎng)紅茶飲店的勢(shì)頭，憑借一款厚椰乳出現(xiàn)在大眾面前。椰子的產(chǎn)地、制作的工藝這些過(guò)往大品牌強(qiáng)調(diào)的亮點(diǎn)對(duì)于年輕消費(fèi)者已全然不重要，他們開始愛(ài)上了用厚椰乳去DIY的樂(lè)趣。

而在傳統(tǒng)線下渠道，椰汁新品牌更熱衷于用經(jīng)典椰汁飲料去搶奪市場(chǎng)，以更大的銷售讓利、更低的零售價(jià)格甚至是更相似的包裝外觀去與椰泰、歡樂(lè)家、椰樹等椰汁大品牌競(jìng)爭(zhēng)。

消費(fèi)市場(chǎng)并不唯價(jià)格論或一味講究新奇體驗(yàn)。經(jīng)典的產(chǎn)品，成熟的打法，往往是品牌穩(wěn)扎穩(wěn)打的必要保障。

品牌調(diào)性是消費(fèi)者對(duì)品牌的看法或感覺(jué)。諸如椰樹椰汁當(dāng)前也進(jìn)入了一個(gè)市場(chǎng)拓展的瓶頸期，飲料行業(yè)早已是紅海，而椰汁行業(yè)也并非只有椰樹一個(gè)品牌，消費(fèi)者可選、可相互替代的產(chǎn)品很多。在一個(gè)紅海市場(chǎng)，品牌調(diào)性的高低會(huì)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)起到?jīng)Q定作用。比如30元一杯和10元一杯的咖啡，從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)角度，便宜的應(yīng)該賣得更好，但從現(xiàn)實(shí)角度，品牌調(diào)性較高，價(jià)格中檔的產(chǎn)品往往更受青睞。

椰子汁引導(dǎo)行業(yè)創(chuàng)新動(dòng)力，我國(guó)椰汁產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大。椰子行業(yè)發(fā)展進(jìn)入巨大機(jī)遇期，2023年需求量逐步擴(kuò)大。未來(lái)我國(guó)椰子汁更有可能通過(guò)細(xì)分化營(yíng)養(yǎng)定位，多元化口味方式得到持續(xù)創(chuàng)新。以下對(duì)2023年椰子汁行業(yè)前景分析。

2023-2028后新冠疫情環(huán)境下中國(guó)椰子汁市場(chǎng)專題研究及投資評(píng)估報(bào)告從進(jìn)出口均價(jià)方面來(lái)看，中國(guó)椰子汁的出口均價(jià)與進(jìn)口均價(jià)相差不大。2021年中國(guó)椰子汁的出口均價(jià)為1.55美元/千克，進(jìn)口均價(jià)為1.54美元/千克，兩者的差值為0.01美元/千克，與2020年兩者的差值0.11美元/千克相比，下降了0.1美元/千克。

品牌調(diào)性不是越低越好，也不是越高越好，而是目標(biāo)消費(fèi)群體人數(shù)最大的品牌前景最好。對(duì)照全球主要經(jīng)濟(jì)體消費(fèi)市場(chǎng)的購(gòu)買力狀況，美歐日等發(fā)達(dá)消費(fèi)市場(chǎng)都有一個(gè)共同的特點(diǎn)：中產(chǎn)人數(shù)龐大，社會(huì)呈現(xiàn)紡錘形特征。而在我國(guó)，締造龐大的中等收入群體也是奮斗目標(biāo)，且當(dāng)前我國(guó)中等收入群體正在迅速壯大。這個(gè)特征告訴我們，得“中產(chǎn)”(或中等收入)者，得天下。中產(chǎn)對(duì)于消費(fèi)品有品質(zhì)的訴求，但購(gòu)買力是有上限的，所以希望產(chǎn)品不要太貴，有消費(fèi)能力的人既要“面子”又要“里子”，擁有較高品牌性價(jià)比的消費(fèi)品在我國(guó)獨(dú)占鰲頭。

目前比較有代表性的就是我國(guó)的禮品市場(chǎng)。同樣是低值飲料消費(fèi)品，在中國(guó)很多農(nóng)村，一箱牛奶依然可以作為一種通用的串門禮品，牛奶品牌多年?duì)I銷為消費(fèi)者灌輸“喝牛奶健康”的理念，并深入人心。在禮品市場(chǎng)，一件消費(fèi)品價(jià)值的高低，一方面是由價(jià)格決定，另一方面就是品牌營(yíng)銷給予用戶植入的觀感。牛奶企業(yè)為什么不走土味營(yíng)銷路線，因?yàn)檫@會(huì)破壞牛奶品牌的調(diào)性。

椰汁行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景分析

隨著中國(guó)國(guó)民收入上升，女性受教育程度增加，“她經(jīng)濟(jì)”浪潮勢(shì)不可擋。健康與減肥始終是女性最為關(guān)注的話題，眾多女性在健康與減肥上的花費(fèi)也是非常可觀。椰子液體飲品具有低脂、低糖、低熱量、高纖維，等健康屬性，在女性偏好椰子風(fēng)味的同時(shí)，勢(shì)必會(huì)受到中國(guó)廣大愛(ài)美女性的青睞，“她經(jīng)濟(jì)”將成為未來(lái)椰子液體飲品市場(chǎng)發(fā)展的一重大驅(qū)動(dòng)力。椰子水消費(fèi)者畫像以年輕較高收入女性群體為主，對(duì)標(biāo)城市年輕女性，因此，椰子水飲品品牌可以從營(yíng)銷策略，產(chǎn)品包裝、椰子水飲品附加值上面下手，著重考慮女性消費(fèi)者，依托“她經(jīng)濟(jì)”發(fā)展趨勢(shì)開拓市場(chǎng)。椰子水飲品具有低脂、低糖、低熱量、高纖維等健康屬性，勢(shì)必會(huì)收到中國(guó)廣大愛(ài)美女性的青睞，“她經(jīng)濟(jì)”將成為未來(lái)椰子水飲品市場(chǎng)發(fā)展的一重大驅(qū)動(dòng)力。

隨著近年來(lái)新茶飲和咖啡賽道的火熱，椰乳、燕麥奶作為植物基受到熱捧，植物奶品牌迎來(lái)爆發(fā)——菲諾椰乳借助與瑞幸生椰拿鐵的綁定成為網(wǎng)紅產(chǎn)品，瑞典燕麥奶品牌OATLY噢麥力通過(guò)成為星巴克燕麥拿鐵的供應(yīng)商，火速出圈，去年5月在納斯達(dá)克掛牌上市成為“燕麥奶第一股”。

不僅是咖啡店的生椰拿鐵、燕麥拿鐵，新茶飲品牌如喜茶推出“生打椰椰”系列、奈雪的茶的“霸氣好椰”等添加了植物奶的茶飲也如雨后春筍冒出，植物奶從直接的To C產(chǎn)品逐漸退居后方，作為基底添加到咖啡和茶飲中，形成了一條“從咖啡店、茶飲店包圍超市”的渠道新打法。

想要了解更多椰汁行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  隨著椰汁行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的椰汁企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)...

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