百億牛初乳細(xì)分市場形成 牛初乳行業(yè)市場投資前景戰(zhàn)略分析

• 吳澳燕 2023年7月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1117 72
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2019年全球牛初乳市場規(guī)模約為26億美元，2027年預(yù)計(jì)將達(dá)到43億美元，復(fù)合年增長率為6.4%。亞太地區(qū)是全球最大、最具活力的市場。

什么是牛初乳?母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁稱之為牛初乳。牛初乳產(chǎn)品主要分為干制和液態(tài)兩種形式，干制產(chǎn)品以粉狀為主，可以作為保健品、奶粉添加劑等使用;液態(tài)產(chǎn)品則主要用于直接飲用或者加工其他乳制品。此外，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，牛初乳產(chǎn)品的需求量也在逐年增加，市場潛力巨大。

根據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，我國國民每人每日必須攝入的微量元素遠(yuǎn)低于國際標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)元素水平，再加上不規(guī)律飲食、缺乏運(yùn)動(dòng)、熬夜等，導(dǎo)致越來越多人處在亞健康狀態(tài)。牛初乳在多項(xiàng)科學(xué)研究支撐下，其卓越的“腸道免疫力”正得到越來越多的挖掘、驗(yàn)證和商業(yè)化嘗試。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國牛初乳市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

牛初乳被稱為21世紀(jì)的液體黃金，是健康母牛產(chǎn)仔后72小時(shí)內(nèi)所分泌的乳汁。鑒于牛初乳含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等, 是人體補(bǔ)充免疫蛋白、增強(qiáng)營養(yǎng)、提高體能的不二之選。

牛初乳行業(yè)發(fā)展階段

一、牛初乳行業(yè)起步階段

在這個(gè)階段，牛初乳還沒有被廣泛認(rèn)知，生產(chǎn)商和銷售商都相對(duì)較少。產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，市場需求也不穩(wěn)定。此時(shí)，初創(chuàng)企業(yè)需要加大宣傳力度，向消費(fèi)者普及牛初乳的功效，提升產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)市場競爭力。

二、牛初乳行業(yè)成長階段

在這個(gè)階段，牛初乳行業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期。隨著消費(fèi)者需求的逐漸增長，企業(yè)數(shù)量和規(guī)模也隨之?dāng)U大。同時(shí)，科技的進(jìn)步和生產(chǎn)工藝的不斷改進(jìn)，使得牛初乳的品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值得到了提升。在這個(gè)階段，企業(yè)需要加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，拓展銷售渠道，以滿足市場需求。

三、牛初乳行業(yè)成熟階段

在這個(gè)階段，牛初乳行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)相對(duì)成熟的行業(yè)。企業(yè)數(shù)量和規(guī)模趨于穩(wěn)定，市場需求也相對(duì)穩(wěn)定。此時(shí)，企業(yè)需要注重產(chǎn)品創(chuàng)新和差異化，提高品牌價(jià)值和知名度，不斷拓展市場份額，以保持領(lǐng)先地位。

百億牛初乳細(xì)分市場形成

上世紀(jì)40年代，青霉素被發(fā)明之前，牛初乳擔(dān)當(dāng)著抗生素的作用。1990年前后，根據(jù)大量研究報(bào)告，科學(xué)家確認(rèn)了牛初乳作為抗病食物的地位。此后，牛初乳開始被歐美民眾普遍接受。我國也在上世紀(jì)八九十年代開展了對(duì)牛初乳的研究，從無到有，如今發(fā)展為接近百億元的細(xì)分市場。

近年來，國內(nèi)產(chǎn)業(yè)界和學(xué)術(shù)界均加大了對(duì)牛初乳的研究，牛初乳一度成為功能食品開發(fā)的熱點(diǎn)，整個(gè)行業(yè)迎來一輪井噴式的發(fā)展熱潮，也為開展更深入的商業(yè)化探索提供了濃厚氛圍。

牛初乳含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和功能成分，至今全球已發(fā)表6000多篇關(guān)于牛初乳的科研論文。牛初乳本身是一個(gè)“原生營養(yǎng)”聚合體，天然含有250多種活性成分，包括免疫球蛋白(G、A、D、E、M各類型)、生長因子、細(xì)胞因子、抗菌肽和種類繁多的低聚糖等。正是這些成分協(xié)同作用，才讓牛初乳能夠發(fā)揮在腸道和免疫健康方面的多種益處。

牛初乳行業(yè)市場投資前景戰(zhàn)略分析

大健康產(chǎn)業(yè)一直被譽(yù)為是我國黃金發(fā)展產(chǎn)業(yè)，不僅國家宏觀政策積極扶持鼓勵(lì)，從業(yè)企業(yè)規(guī)模也是與日俱增。據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年上半年，我國大健康產(chǎn)業(yè)總量達(dá)2000億以上，大健康產(chǎn)品種類眾多，其中以牛初乳為代表的免疫力調(diào)節(jié)類產(chǎn)品，是大健康消費(fèi)指數(shù)上升最快的品類之一。

2019年全球牛初乳市場規(guī)模約為26億美元，2027年預(yù)計(jì)將達(dá)到43億美元，復(fù)合年增長率為6.4%。亞太地區(qū)是全球最大、最具活力的市場。

在產(chǎn)品形態(tài)上，粉劑、膠囊和片劑仍是最主要的形式。而酸奶飲品、代餐奶昔、壓片糖果、營養(yǎng)棒、成人配方奶粉等新品類的不斷涌現(xiàn)，則讓牛初乳變得更加“親民”，更易融入日常生活和普通大眾。

當(dāng)前，越來越多的企業(yè)挖掘牛初乳身上蘊(yùn)藏的科學(xué)潛力和商業(yè)價(jià)值。除了腸道、免疫健康，各大公司也在深入探索牛初乳在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)和皮膚健康上的功能表現(xiàn)。而益生菌+牛初乳的腸道免疫健康新組合，正在改變營養(yǎng)學(xué)和功能食品領(lǐng)域的傳統(tǒng)觀念，將大大拓寬腸道健康型功能食品的創(chuàng)新思路，帶領(lǐng)國內(nèi)功能食品產(chǎn)業(yè)走出一條新的發(fā)展道路。

隨著牛初乳行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的牛初乳企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。正因?yàn)槿绱?，一大批?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。

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