代餐的真相究竟是怎樣?代餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景投資分析2023

• 方蔓桃 2023年7月18日 來(lái)源：百度 542 30
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火熱之下，大眾對(duì)代餐卻是褒貶不一。有人大加贊揚(yáng)，說(shuō)真的靠代餐成功減肥;有人卻說(shuō)代餐沒(méi)什么效果;有人喜愛(ài)代餐奶昔口味多元，有“奶茶級(jí)口感”;也有人卻說(shuō)代餐營(yíng)養(yǎng)單一，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

代餐行業(yè)市場(chǎng)到底怎樣?代餐也在用各種方式影響和改變著我們的生活：打開(kāi)朋友圈，能看見(jiàn)好友在WonderLab代餐奶昔廣告下嗨聊;打開(kāi)抖音，能看見(jiàn)羅永浩大口嚼著ffit8蛋白棒;走進(jìn)全家便利店，還能見(jiàn)到貨架擺著Smeal的主打系列NOTO代餐奶昔。

火熱之下，大眾對(duì)代餐卻是褒貶不一。有人大加贊揚(yáng)，說(shuō)真的靠代餐成功減肥;有人卻說(shuō)代餐沒(méi)什么效果;有人喜愛(ài)代餐奶昔口味多元，有“奶茶級(jí)口感”;也有人卻說(shuō)代餐營(yíng)養(yǎng)單一，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2027年中國(guó)代餐行業(yè)市場(chǎng)供需形勢(shì)分析及投資盈利預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

代餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景投資分析2023

隨著人們生活水平的不斷提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步升級(jí)，越來(lái)越多的消費(fèi)者有了在外購(gòu)買早餐食品的習(xí)慣。由于工作節(jié)奏的加快，很多年輕人都有晚睡晚起的習(xí)慣，這也導(dǎo)致了早餐時(shí)間被不斷地壓縮，他們更多地會(huì)選擇在早餐攤點(diǎn)或面包店購(gòu)買代餐食品。

代餐的來(lái)源選擇廣泛，比如粗制的谷物、大豆蛋白和乳清蛋白。目前國(guó)際上認(rèn)可的以大豆蛋白為主的代餐是一個(gè)比較理想的選擇。大豆本身就是一種健康食品，蛋白含量很高，膳食纖維很多，還含有抗氧化、保護(hù)心血管的物質(zhì)。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布實(shí)施的《代餐食品》(T/CNSS 002-2019)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)代餐食品作出了明確定義：全營(yíng)養(yǎng)代餐食品，是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營(yíng)養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專門(mén)加工配制而成的一種控制能量的食品;非全營(yíng)養(yǎng)代餐食品，是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐部分營(yíng)養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐中部分膳食，專門(mén)加工配制而成的一種控制能量的食品。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出，每份代餐中的蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占總能量的25%-50%，脂肪供能不能超過(guò)總能量的30%，膳食纖維含量要在5-12g之間。全營(yíng)養(yǎng)代餐食品能量需在200-400kcal之間，部分代餐食品能量在80-200kcal。

在消費(fèi)者的認(rèn)知中，代餐類產(chǎn)品不僅包含功能性較強(qiáng)的代餐奶昔粉等品類，也包含麥片、五谷粉等較為傳統(tǒng)但也可用于取代正餐或部分取代正餐的品類。根據(jù)功能劃分，代餐食品可分為減脂塑身代餐、能量代餐、營(yíng)養(yǎng)代餐(簡(jiǎn)餐)、功能性代餐四大類;按照形態(tài)劃分，代餐食品可分為固體代餐、液體代餐、組合產(chǎn)品三大類。

從銷售渠道看，目前代餐粉主要以線上銷售為主，包括電商、微商等。80后和90后成為消費(fèi)主體。從淘寶數(shù)據(jù)看，代餐粉超出80%的購(gòu)買者為女性，而從買家職業(yè)看，公司職員獨(dú)占40%左右，學(xué)生占比逾20%，18-30歲購(gòu)買者占70%以上。在眾多的代餐粉中，按照成分和功效，目前網(wǎng)售的代餐粉中賣得最好的為五谷粉、青汁粉和代餐奶昔三大類。其中，青汁粉和代餐奶昔都主打減肥瘦身功效。綜合看來(lái)，減肥瘦身是購(gòu)買代餐粉的最主要?jiǎng)訖C(jī)，其次才是出于養(yǎng)生考慮。

在代餐化趨勢(shì)下，休閑食品品類逐漸向營(yíng)養(yǎng)、保健、功能等方面發(fā)展，堅(jiān)果類食品有助于開(kāi)發(fā)兒童智力、谷物類食品向提供辦公室一族每日所需營(yíng)養(yǎng)……這些成為了商家們開(kāi)拓產(chǎn)品的基礎(chǔ)。商家們緊跟市場(chǎng)需求，用大膽的口味創(chuàng)新與個(gè)性化的包裝，組成多樣化、系列化的產(chǎn)品，來(lái)抓住獵奇的消費(fèi)者，讓其成為消費(fèi)者的不二選擇。而對(duì)于區(qū)域性食品制造，旨在突出區(qū)域特色的口味，企業(yè)將不同地域的口味進(jìn)行改良、升級(jí)，最終推向全國(guó)的消費(fèi)者。

后疫情時(shí)代，消費(fèi)者比以往任何時(shí)候都更重視健康。2020年的新冠疫情影響著人們對(duì)于身體的看法，消費(fèi)者對(duì)控制體重、健康生活的追求進(jìn)一步加強(qiáng)，這為代餐市場(chǎng)的迅速擴(kuò)張?zhí)峁┝藯l件。

此外，國(guó)家大力倡導(dǎo)提高全民健康，不斷出臺(tái)相關(guān)支持政策，客觀推動(dòng)了消費(fèi)者對(duì)健康關(guān)注度的持續(xù)提升。代餐內(nèi)的各類營(yíng)養(yǎng)元素為膳食均衡提供了參照。擁有食品安全認(rèn)證的代餐產(chǎn)品能夠更加方便、精確、健康地滿足消費(fèi)者的飲食需求。

中國(guó)代餐市場(chǎng)起步較晚，渠道滲透率較低30%。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展及民眾對(duì)健康飲食重視程度提升，代餐市場(chǎng)已體現(xiàn)出強(qiáng)勁的上升勢(shì)頭，過(guò)去逐年保持30%以上增長(zhǎng)率，特別傳統(tǒng)渠道的上升更具發(fā)展空間，預(yù)計(jì)到2023年市場(chǎng)需求規(guī)模從目前的60億元增長(zhǎng)到180億元。

代餐粉為國(guó)際食品法典委員會(huì)公布的《減肥用低能量配方食品標(biāo)準(zhǔn)》，現(xiàn)代人們對(duì)健康及身材越來(lái)越重視，但因節(jié)奏生活過(guò)快，大部分人群沒(méi)有時(shí)間去鍛煉，因而代餐粉的出現(xiàn)極大的方便了想要減肥又沒(méi)時(shí)間的群體，因而代餐粉未來(lái)將會(huì)有著十分廣闊的發(fā)展前景。

在市場(chǎng)還活躍著十幾個(gè)國(guó)外的品牌，澳洲Optislim、英國(guó)slimfast、日本山本漢方等，使得代餐產(chǎn)品線日臻完善。數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)瘦身網(wǎng)友中全麥面包和代餐奶昔分別為59.3%和56.8%，低卡餐和雞胸肉也分別為超4成和3成。

目前市面上主流品牌包括Ffit8、WonderLab、超級(jí)零、Smeal、鯊魚(yú)菲特、KEEP和薄荷健康等，除開(kāi)新興企業(yè)外，互聯(lián)網(wǎng)等跨界品牌也持續(xù)增加，目前行業(yè)整體格局相對(duì)分散，加之市場(chǎng)強(qiáng)制規(guī)范未出現(xiàn)，競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)加劇背景下集中度較低，未來(lái)預(yù)計(jì)隨著品牌和規(guī)模效應(yīng)市場(chǎng)集中度有望提升。

代餐市場(chǎng)投資潛力深度分析

伴隨著中國(guó)居民生活水平逐年提高,消費(fèi)升級(jí)背景下,人們更愿意投入更多的資金和時(shí)間進(jìn)行身材管理,健康瘦身市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,2021年健康瘦身市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4017億元,同比增長(zhǎng)15.80%,預(yù)計(jì)到2029年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到14135億元,保持持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

2020年12月，國(guó)新辦發(fā)布了《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2020)年》。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)居民超重肥胖問(wèn)題不容忽視——18歲及以上居民男性和女性的平均體重分別為69.6千克和59千克，與2015年發(fā)布結(jié)果相比分別增加3.4千克和1.7千克。城鄉(xiāng)各年齡組居民超重肥胖率繼續(xù)上升，18歲及以上居民超重率和肥胖率分別為34.3%和16.4%。

2019年11月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)代餐食品《T/CNSS002-2019》，定義了“代餐食品”和“部分代餐食品”，并確認(rèn)了對(duì)應(yīng)的技術(shù)指標(biāo)。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《T/CNSS002-2019代餐食品》：代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營(yíng)養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專門(mén)加工配制而成的一種控制能量食品。部分代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐部分營(yíng)養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐中部分膳食，專門(mén)加工配制而成的一種控制能量食品。

而世界衛(wèi)生組織(WHO)已正式將肥胖定義為一種疾病，且能夠誘發(fā)多種其他疾病。造成肥胖的主要原因則是居民脂肪攝入量過(guò)多和飲食結(jié)構(gòu)不合理，在社會(huì)對(duì)超重肥胖愈加重視的同時(shí)，越來(lái)越多的人意識(shí)到了肥胖管理的重要性，選擇代餐控制能量攝入。

代餐行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)代餐行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了代餐市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，代餐行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2027年中國(guó)代餐行業(yè)市場(chǎng)供需形勢(shì)分析及投資盈利預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2027年中國(guó)代餐行業(yè)市場(chǎng)供需形勢(shì)分析及投資盈利預(yù)測(cè)報(bào)告

  代餐（又名替餐、代餐食品），顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，常見(jiàn)的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，具有...

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