臨期食品行業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢 臨期食品被購買的前三大影響因素調(diào)研

• 陳觀秋 2023年8月25日 來源：陜西日報 人民資訊 央視財經(jīng) 764 46
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臨期食品從最初超市、便利店售賣方式也延伸出新的業(yè)態(tài)，如線下專營臨期食品品牌、專營臨期食品垂直電商平臺、線上線下結(jié)合的臨期食品品牌，為臨期食品行業(yè)增長帶來商機。專家認為，臨期食品行業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢，行業(yè)入局企業(yè)持續(xù)增多，整體發(fā)展競爭加劇。

我們到超市購物的時候，經(jīng)常會看到一些低折扣、大減價的食品促銷活動，但是這種促銷活有一部分是商家對臨期食品的一種促銷手段，臨期食品因價格較便宜受到一些消費者的青睞。所謂臨期食品，是指即將到食品包裝上標注的保質(zhì)期，但又未超過保質(zhì)期的預包裝食品。屬于安全食品的范圍，如超市的“臨期食品專柜”銷售的即是臨期食品。

臨期食品行業(yè)市場發(fā)展狀況分析

近年來，臨期食品以其價格低廉、物品豐富受到年輕人的追捧。但在社會層面，關(guān)于臨期食品的偏見卻依然存在，且大多是關(guān)于臨期食品安全性的討論。不過，在收入不高的年輕人看來，臨期食品可同時實現(xiàn)低成本“嘗鮮”與“淘寶”的樂趣，也是一種新的生活方式的表現(xiàn)。

喜歡消費臨期食品的年輕人還有一個網(wǎng)絡(luò)別名“臨食工”，“臨食工”這個說法來自網(wǎng)絡(luò)豆瓣小組“我愛臨期食品”。該小組2020年建組以來，規(guī)模逐年擴大，現(xiàn)在已經(jīng)有近10萬名小組“臨食工”，他們在小組里分享“好物推薦、避坑指南以及新人請教咨詢”。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模接近3萬億元。此外，我國每年還進口大量的海外食品。按每年1%的庫存沉淀計算，臨期食品的市場規(guī)模，至少在百億以上。

從2020年起，臨期食品逐漸受到25—35歲年輕人的青睞。年輕人看中的正是臨期食品“性價比高”的特點。臨期食品仍在保質(zhì)期內(nèi)，花便宜價錢品嘗到相同的美食，味道也不會有差別，自然也就吸引了一批想要在飲食方面節(jié)省開支的年輕人，這也反映出當下年輕人逐漸理性的消費觀。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國臨期食品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析：

臨期食品被購買的前三大影響因素是：折扣力度大(57.3%)、食品原價較貴(50.2%)、剛需產(chǎn)品大幅降價(46.7%)。

今年4月，淘寶聯(lián)合科普中國發(fā)布的《臨期消費冷知識報告》顯示，大部分食品在保質(zhì)期還剩20%至50%的時候，會迎來一輪銷售高峰，被稱作“臨期效應”。薯片、方便面、飲品、餅干等對時間要求較低的加工類食品是其中的暢銷品。

此外，在臨期食品店內(nèi)，大眾熟悉的品牌如樂事、上好佳等以及琳瑯滿目的進口品牌，是吸引消費者選購的重要因素。不過也有消費者坦言，當他們將這種節(jié)約錢的方式與身邊同學朋友分享時，也會收到一些好意提醒：臨期食品不要吃，對身體不好。

據(jù)了解，臨期食品并不是不能銷售和食用，正常情況下臨期食品是安全的。只要在預包裝食品標示的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期內(nèi)，在此期限內(nèi)，預包裝食品完全可以銷售和食用。

專家表示，以前大家對臨期食品的印象就是便宜，但不一定是好貨。而現(xiàn)在的臨期食品，不僅種類繁多，且大多是正規(guī)品牌，深受消費者青睞?！爸灰谪浖苌蠑[放的食品都能保證安全，特別臨期的食品會提前下架。商品價格多與進貨成本相關(guān)。”好特賣商店工作人員表示。

我們的報告《2023-2028年中國臨期食品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

臨期食品行業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢

臨期食品市場從最初超市、便利店售賣，而延伸出新的業(yè)態(tài)，推動行業(yè)持續(xù)增長。新業(yè)態(tài)主要分為三類：其一，以好特賣、小象生活為首，這一類品牌專注于線下臨期食品銷售為主;其二，專注賣臨期產(chǎn)品的垂直電商平臺，如好食期、甩甩賣等;其三，以線上線下相結(jié)合售賣臨期食品的品牌，如大匯倉。新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)豐富了臨期食品銷售渠道，為臨期食品行業(yè)增長帶來可能。

臨期食品從最初超市、便利店售賣方式也延伸出新的業(yè)態(tài)，如線下專營臨期食品品牌、專營臨期食品垂直電商平臺、線上線下結(jié)合的臨期食品品牌，為臨期食品行業(yè)增長帶來商機。專家認為，臨期食品行業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢，行業(yè)入局企業(yè)持續(xù)增多，整體發(fā)展競爭加劇。

臨期食品行業(yè)研究報告主要分析了臨期食品行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析、競爭分析、產(chǎn)品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業(yè)主導驅(qū)動因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營運能力、臨期食品行業(yè)重點企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場分析、行業(yè)風險分析、行業(yè)發(fā)展前景預測及相關(guān)的經(jīng)營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實準確地反映了我國臨期食品行業(yè)的市場發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢。

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  2023-2028年中國臨期食品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告

  臨期食品是指即將到達食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。屬于安全食品的范圍，如超市的“臨期食品專柜”銷售的即是臨期食品。臨期食品行業(yè)研究報告主要分析了臨期食品行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行...

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