中國食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 食品添加劑市場消費(fèi)需求預(yù)測

• 周迅 2023年8月31日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1320 86
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據(jù)食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，中國食品添加劑行業(yè)規(guī)模已達(dá)到1600億元。全球食品添加劑市場規(guī)模預(yù)計(jì)到2025年，市場規(guī)模將達(dá)到620億美元，年復(fù)合增長率為3.5%。隨著國內(nèi)外市場需求的不斷增加，預(yù)計(jì)未來幾年食品添加劑市場年均增長率將保持在10%左右。隨著居民對食品添

食品添加劑的種類繁多，從細(xì)分產(chǎn)品來看，調(diào)味品是我國食品添加劑市場最大子市場，占比達(dá)到30%。食品添加劑作為在酸奶、含乳飲料、植物蛋白飲料以及烘焙食品生產(chǎn)過程中重要的配料，與烘焙食品及乳制品行業(yè)發(fā)展息息相關(guān)。

目前，我國的食品添加劑大約有2300多種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界各國已經(jīng)批準(zhǔn)的15000多種。包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

未來，在我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長、內(nèi)部需求不斷擴(kuò)大的環(huán)境下，食品添加劑行業(yè)仍將保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢，食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)2023年我國食品添加劑銷售額將達(dá)1510億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國食品添加劑市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

中國食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

食品添加劑是食品工業(yè)市場必不可少的原料，食品行業(yè)的快速發(fā)展下帶動食品添加劑市場需求和產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大。近些年來國內(nèi)食品添加劑產(chǎn)量和銷售量均呈現(xiàn)上漲的態(tài)勢發(fā)展。

食品添加劑行業(yè)的上游主要為生產(chǎn)丙酸、乙酸和磷酸等基礎(chǔ)化工原料的基礎(chǔ)化工行業(yè)，下游最主要的應(yīng)用領(lǐng)域?yàn)槭称泛惋嬃闲袠I(yè)，此外，飼料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、煙草和日化等行業(yè)也是食品添加劑的應(yīng)用領(lǐng)域。

近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民可支配收入不斷提升，居民對于食品的消費(fèi)支出不斷增長，對于食品口味的豐富度也愈發(fā)重視。食品添加劑作為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，隨著我國居民食品消費(fèi)規(guī)模的日益增長，行業(yè)也將迎來廣闊發(fā)展空間。

在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，國家有關(guān)部門相繼出臺一系列相關(guān)政策文件，為行業(yè)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

中國食品添加劑市場消費(fèi)需求預(yù)測

食品添加劑行業(yè)已呈現(xiàn)出緊跟消費(fèi)升級的發(fā)展新趨勢即天然食品添加劑;有機(jī)食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場增長點(diǎn)，帶動營養(yǎng)保健型食品添加劑快速發(fā)展;功能多元、風(fēng)味優(yōu)化的復(fù)合食品大量增加，形成了對復(fù)配型添加劑的潛在需求。

中國的食品添加劑近幾年在生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、成本、品種等方面取得了巨大的進(jìn)步，但和國外發(fā)達(dá)國家相比，仍存在較大差距，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：行業(yè)大而不強(qiáng)，盡管中國食品添加劑行業(yè)產(chǎn)能增長迅速，產(chǎn)能居于世界前列，但是整體行業(yè)呈現(xiàn)大而不強(qiáng)態(tài)勢。部分產(chǎn)品產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，如國內(nèi)檸檬酸、維生素C、山梨醇等產(chǎn)品銷售主要依賴國際市場，由于產(chǎn)能過剩導(dǎo)致惡性競爭，價(jià)格持續(xù)走低，生產(chǎn)裝置經(jīng)濟(jì)效益差，另外許多新開發(fā)小品種也逐步呈現(xiàn)盲目建設(shè)，產(chǎn)能擴(kuò)增過快的現(xiàn)象。

我國食品添加劑行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢良好，市面上常見的食品、飲料等產(chǎn)品中，大多數(shù)都添加了食品添加劑，食品添加劑市場規(guī)模逐漸擴(kuò)大。從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，隨著居民對食品添加劑的認(rèn)可度提高，以及健康保健意識逐漸增強(qiáng)，市場需求將多樣化發(fā)展，食品添加劑的營養(yǎng)化、功能化、綠色化將成為行業(yè)的發(fā)展方向。

據(jù)食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，中國食品添加劑行業(yè)規(guī)模已達(dá)到1600億元。全球食品添加劑市場規(guī)模預(yù)計(jì)到2025年，市場規(guī)模將達(dá)到620億美元，年復(fù)合增長率為3.5%。隨著國內(nèi)外市場需求的不斷增加，預(yù)計(jì)未來幾年食品添加劑市場年均增長率將保持在10%左右。

隨著居民對食品添加劑的認(rèn)可度提高，以及健康保健意識逐漸增強(qiáng)，人們對食品安全的要求逐步加深，未來安全、綠色化食品添加劑也將成為消費(fèi)者所青睞的對象。

在未來，隨著科技人才設(shè)備等的投入不斷加大，我國的綠色食品添加劑產(chǎn)品必然有著更好的發(fā)展。與此同時(shí)，食品添加劑應(yīng)用場景較為多元化，除食品、乳制品等產(chǎn)品外，還可添加在保健食品中，提升產(chǎn)品的功能性。我國食品工業(yè)的迅速發(fā)展將推動食品添加劑工業(yè)逐步進(jìn)入不同的應(yīng)用場景，結(jié)合健康、綠色的產(chǎn)品特點(diǎn)，滿足消費(fèi)者對于天然產(chǎn)品不同風(fēng)味以及優(yōu)質(zhì)口感的心理需求。

本報(bào)告將幫助食品添加劑行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動向，及早發(fā)現(xiàn)行業(yè)市場的空白點(diǎn)，機(jī)會點(diǎn)，增長點(diǎn)和盈利點(diǎn)……前瞻性的把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國食品添加劑市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國食品添加劑市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

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