大米行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析 大米加工產(chǎn)品較多，包含初加工和深加工兩類(lèi)

• 方蔓桃 2023年9月14日 來(lái)源：百度 1204 78
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如果你想了解高端大米行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年高端大米行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)高端大米

大米屬于稻屬，是大米脫粒后獲得的具有不可食用的穎片的谷物;稻米脫殼后去掉穎片，得到的谷粒稱(chēng)為糙米，然后將大米加工成白米，從大米加工成白米的過(guò)程就是大米加工的過(guò)程。

大米的產(chǎn)后利用包括初加工和深加工兩大方面。大米初級(jí)加工是指谷物成品及其初級(jí)產(chǎn)品，包括白米、蒸谷米，以及其他簡(jiǎn)單的過(guò)程，如清洗、去殼、碾磨(或不碾磨)、干燥、分級(jí)和包裝。及其他食用米制品，并生產(chǎn)稻殼、碎米、米糠等副產(chǎn)品;大米深加工是以大米、糙米、碎米、米糠、稻胚、稻殼等為原料，采用物理、化學(xué)、生物等技術(shù)，特別是生物工程、高壓、微波、低溫、超微粉碎、分子蒸餾、膜技術(shù)、超臨界萃取等高新技術(shù)的應(yīng)用，生產(chǎn)出了米制品、食品和深加工制品兩大類(lèi)。大米深加工產(chǎn)品涉及米粉類(lèi)、米糕類(lèi)、粽類(lèi)、湯團(tuán)類(lèi)、酒、醋類(lèi)、方便米飯、方便粥、嬰兒食品等眾多產(chǎn)品。

如果你想了解高端大米行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年高端大米行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)高端大米行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)高端大米行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

大米是中國(guó)居民的主要口糧之一。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)和人們食品安全意識(shí)的不斷提高，消費(fèi)升級(jí)不斷加快，選擇高品質(zhì)、綠色優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)健康大米的消費(fèi)者越來(lái)越多，高端大米需求不斷增加。隨著我國(guó)人口的不斷增長(zhǎng),大米需求剛性不可逆轉(zhuǎn),未來(lái)大米產(chǎn)量將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)發(fā)展。據(jù)預(yù)測(cè)，到2025年，我國(guó)大米產(chǎn)量將突破1.5億噸。

農(nóng)產(chǎn)品加工是農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，已成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的支撐力量和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民就業(yè)增收和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，對(duì)提高人民群眾生活質(zhì)量和健康水平、保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)發(fā)揮了十分重要的作用。近年來(lái)國(guó)家出臺(tái)了一系列政策支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，為大米深加工行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

越來(lái)越追求健康的國(guó)人，對(duì)大米產(chǎn)地、品種、新舊程度、加工等方面，都有了升級(jí)要求，這就給了品牌化的高端大米極大的市場(chǎng)空間。

我國(guó)大米消費(fèi)量超過(guò)5億噸，但高端大米的占比僅為2%左右，遠(yuǎn)低于歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的10%以上。從毛利角度來(lái)說(shuō)，高端大米的毛利率明顯高于普通大米。根據(jù)中糧集團(tuán)的回答，普通大米的毛利率一般在10%左右，而高端大米的毛利率可以達(dá)到30%以上。

由于高端大米的售價(jià)相對(duì)較高，生產(chǎn)效益要好于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的低端大米，因此，加工企業(yè)生產(chǎn)高端大米的熱情也在提升，這為優(yōu)秀大米品牌提供了有利土壤。近年來(lái)，“北大荒”、“金龍魚(yú)”、“福臨門(mén)”、“華潤(rùn)五豐”、“葵花陽(yáng)光”等大米品牌開(kāi)始嶄露頭角。

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)和人們食品安全意識(shí)的不斷提高，消費(fèi)升級(jí)不斷加快，選擇高品質(zhì)、綠色優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)健康大米的消費(fèi)者越來(lái)越多，高端大米需求不斷增加。由于高端大米的售價(jià)相對(duì)較高，生產(chǎn)效益要好于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的低端大米，因此，加工企業(yè)生產(chǎn)高端大米的熱情也在提升，這為優(yōu)秀大米品牌提供了有利。

大米是中國(guó)居民的主要口糧之一。近年來(lái)水稻連年豐收，每年產(chǎn)量2億多噸，水稻出現(xiàn)階段性供大于求的問(wèn)題，“稻強(qiáng)米弱”格局持續(xù)多年，大米加工企業(yè)普遍經(jīng)營(yíng)艱難。如今城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級(jí)，對(duì)中高端大米的消費(fèi)需求增加。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化程度的深入，中國(guó)巨大的市場(chǎng)消費(fèi)力將吸引越來(lái)越多的國(guó)際大米品牌的進(jìn)入，對(duì)于中國(guó)高端大米行業(yè)的發(fā)展有一定的促進(jìn)作用，迫使國(guó)內(nèi)高端大米行業(yè)改革，但是也會(huì)造成中國(guó)高端大米行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨于激烈。

大米行業(yè)典型為區(qū)域品牌占據(jù)消費(fèi)者決策的因素，東北大米、五常大米、宜春富硒大米等等，區(qū)域在購(gòu)買(mǎi)大米過(guò)程中處于支配作用。而大米品牌在消費(fèi)者決策中依舊處于“配角”。江流域以及東南沿海地區(qū)，大米產(chǎn)量主要分布在華中、華東、華北三大地區(qū)，產(chǎn)量分別占同期全國(guó)總產(chǎn)量的33.9%、27.7%、27.6%。

從消費(fèi)來(lái)看，隨著人們生活消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，主食米飯逐漸轉(zhuǎn)為副食，人均大米口糧需求量持續(xù)下降，大米食用消費(fèi)逐年減少。不過(guò)，飼用及工業(yè)消費(fèi)逐年上升，從總體來(lái)看，稻谷的消費(fèi)量仍呈上升趨勢(shì)。

目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，在生產(chǎn)能力以及產(chǎn)業(yè)組織方式來(lái)看，現(xiàn)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)供給能力大幅超過(guò)需求，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)必須優(yōu)化升級(jí)，企業(yè)兼并重組生產(chǎn)相對(duì)集中不可避免;從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)看，過(guò)去主要是數(shù)量擴(kuò)張和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在正逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、差異化為主的競(jìng)爭(zhēng)。另外，發(fā)展深加工是稻米產(chǎn)業(yè)的必由之路，國(guó)內(nèi)大米加工企業(yè)普遍存在“小、散、弱”的狀況，糧源難以保證，加工產(chǎn)品質(zhì)量難以穩(wěn)定。規(guī)模化和集團(tuán)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)注定是市場(chǎng)發(fā)展運(yùn)行的要求。

隨著我國(guó)消費(fèi)升級(jí)的加快，高端大米市場(chǎng)快速擴(kuò)大，為品牌大米的發(fā)展提供了有利條件，大米市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)的新時(shí)代。

據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，在2023年我國(guó)高端大米產(chǎn)業(yè)規(guī)模會(huì)達(dá)到六百億元左右，市場(chǎng)空間還會(huì)持續(xù)擴(kuò)大，同時(shí)消費(fèi)需求還會(huì)日益增加。

高端大米行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)和人們食品安全意識(shí)的不斷提高，消費(fèi)升級(jí)不斷加快，選擇高品質(zhì)、綠色優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)健康大米的消費(fèi)者越來(lái)越多，高端大米需求不斷增加。由于高端大米的售價(jià)相對(duì)較高，生產(chǎn)效益要好于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的低端大米，因此，加工企業(yè)生產(chǎn)高端大米的熱情也在提升，這為優(yōu)秀大米品牌提供了有利。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)大米的需求和品質(zhì)也在不斷提高。一方面，人們對(duì)大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、安全性和健康性越來(lái)越重視，比如選擇富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)大米，或者選擇無(wú)公害、有機(jī)或綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的大米。

另一方面，人們對(duì)大米的口味也越來(lái)越多樣化，比如選擇具有特色風(fēng)味或功能性的大米，或者嘗試不同的烹飪方法和菜式，高端的大米在口味上的條件應(yīng)是必要條件。

而有了好的產(chǎn)品還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，品牌角度看，高端大米每一粒都需要有自己的特色和故事，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出。

高端大米企業(yè)需要根據(jù)自己的產(chǎn)品特點(diǎn)和目標(biāo)消費(fèi)者群體，制定合適的品牌定位和傳播策略。

高端大米行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析高端大米未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘高端大米行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于高端大米行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年高端大米行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年高端大米行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  大米是中國(guó)居民的主要口糧之一。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)和人們食品安全意識(shí)的不斷提高，消費(fèi)升級(jí)不斷加快，選擇高品質(zhì)、綠色優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)健康大米的消費(fèi)者越來(lái)越多，高端大米需求不斷增加。高端大米行...

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