2023營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析 營(yíng)養(yǎng)品細(xì)分市場(chǎng)前景廣闊

• 吳澳燕 2023年9月30日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 249 8
• 繁體

在中國(guó)市場(chǎng)方面，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)雖仍在發(fā)展中早期，但多個(gè)細(xì)分品類(lèi)正處于爆發(fā)期，具備較好的成長(zhǎng)性。加之近年來(lái)，跨境電商不斷賦能包括海外營(yíng)養(yǎng)品品牌在內(nèi)的市場(chǎng)玩家，使得國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)格局發(fā)生了不可忽視的變化。

營(yíng)養(yǎng)品是指可以補(bǔ)充人體欠缺及損失的營(yíng)養(yǎng)成分的物品，類(lèi)型分為基本型、健康型、選擇性，如大豆異黃酮、海豹油、蜂王漿。

基本營(yíng)養(yǎng)有維生素、礦物質(zhì)、纖維、乳酸菌、蛋白質(zhì)、 卵磷脂 、EPA、DHA、膠原蛋白、軟骨素等。這些成分是人體的構(gòu)成要素，是保持身體健康所“不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素”。

人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有很多，例如水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)品一般都富含這些營(yíng)養(yǎng)素，人人都適宜。例如牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣等物質(zhì)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，人人都適宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)素還是要從一日三餐中獲得。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》顯示：

2020年全球消費(fèi)者保健品行業(yè)規(guī)模已達(dá)2732.42億美元。其中，美國(guó)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)826.4億美元，占全球市場(chǎng)的30.24%。可以說(shuō)，美國(guó)市場(chǎng)在全球保健品行業(yè)的引領(lǐng)者地位是毋庸置疑的。

美國(guó)保健品龐大的市場(chǎng)規(guī)模主要得益于嚴(yán)監(jiān)管、生命科學(xué)的進(jìn)步及健康意識(shí)的提升。更值得關(guān)注的是，美國(guó)的保健品也在持續(xù)升級(jí)。近年來(lái)，在美國(guó)膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)中，一些傳統(tǒng)草藥/植物類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)增速開(kāi)始放緩，但替食型補(bǔ)充劑產(chǎn)品、新型維生素類(lèi)產(chǎn)品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模均得到快速增長(zhǎng)。

在中國(guó)市場(chǎng)方面，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)雖仍在發(fā)展中早期，但多個(gè)細(xì)分品類(lèi)正處于爆發(fā)期，具備較好的成長(zhǎng)性。加之近年來(lái)，跨境電商不斷賦能包括海外營(yíng)養(yǎng)品品牌在內(nèi)的市場(chǎng)玩家，使得國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)格局發(fā)生了不可忽視的變化。

2016年以來(lái)，我國(guó)陸續(xù)出臺(tái)了包括《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》、《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》及《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》等在內(nèi)的多項(xiàng)政策，將“健康中國(guó)”理念上升為國(guó)家戰(zhàn)略，提出大力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，支持發(fā)展養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)食品。

2023營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析

日常飲食+營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)充是公眾攝取營(yíng)養(yǎng)的主要方式。隨著我國(guó)人民生活水平不斷提高，營(yíng)養(yǎng)供給能力顯著增強(qiáng)，國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善。歷次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)結(jié)果也表明，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)不足與體格發(fā)育問(wèn)題持續(xù)改善。但受社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不平衡、人口老齡化和不健康飲食方式等影響，當(dāng)前，我國(guó)居民仍面臨營(yíng)養(yǎng)缺乏與過(guò)剩并存、部分人群中營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病高發(fā)等問(wèn)題。

從營(yíng)養(yǎng)攝取途徑來(lái)看，僅16.1%的消費(fèi)者按正常飲食攝取營(yíng)養(yǎng);73.8%的消費(fèi)者除了日常飲食(正常飲食或膳食營(yíng)養(yǎng))外，還會(huì)服用營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。從營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充模式來(lái)看，49%的受訪者傾向于了解自身所缺營(yíng)養(yǎng)，有針對(duì)性地進(jìn)行補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方式;35%的消費(fèi)者選擇均衡全面地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);還有近16%的消費(fèi)者選擇間歇補(bǔ)充、有嚴(yán)重需求時(shí)才補(bǔ)充，或者幾乎不補(bǔ)充。

銀發(fā)人群、中青年女性和Z世代人群成為營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)重點(diǎn)人群，數(shù)據(jù)顯示，銀發(fā)人群(50歲以上)是營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)大戶，該群體占總營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)人群比例高達(dá)30.0%。除銀發(fā)人群外，其他各年齡層級(jí)營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)均有滲透。Z世代人群(18—24歲)作為調(diào)研中年齡段最小的群體，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)品的消費(fèi)已初具規(guī)模，是未來(lái)有較大上升潛力的營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)人群。從性別分布來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)者性別分布較為均勻，男女占比接近1∶1。

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，很多女性都處于亞健康狀態(tài)。由于對(duì)健康的重視，越來(lái)越多的女性除了美容護(hù)膚之外也開(kāi)始關(guān)注通過(guò)服用營(yíng)養(yǎng)品來(lái)進(jìn)行保養(yǎng)和內(nèi)調(diào)。作為購(gòu)買(mǎi)力和購(gòu)買(mǎi)意愿都很強(qiáng)的群體，中青年女性成為營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)另一個(gè)重要的目標(biāo)人群。

營(yíng)養(yǎng)品細(xì)分市場(chǎng)前景廣闊

整體來(lái)看，銀發(fā)人群偏好的營(yíng)養(yǎng)品功能分別為調(diào)節(jié)三高、增強(qiáng)免疫、改善睡眠、骨骼健康、腸胃養(yǎng)護(hù)、維生素/礦物質(zhì)。調(diào)節(jié)三高是整體銀發(fā)人群的最核心需求，60%的銀發(fā)人群都為自己購(gòu)買(mǎi)過(guò)調(diào)節(jié)三高功能的營(yíng)養(yǎng)品。其中，男性和女性銀發(fā)人群關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)品功能各有側(cè)重，男性銀發(fā)人群更為偏好調(diào)節(jié)三高、補(bǔ)腎強(qiáng)身、清咽利喉的營(yíng)養(yǎng)品，女性銀發(fā)人群更側(cè)重抗氧化、改善睡眠與腸胃養(yǎng)護(hù)的營(yíng)養(yǎng)品。

問(wèn)卷結(jié)果顯示，Z世代人群自購(gòu)營(yíng)養(yǎng)品時(shí)最看重的營(yíng)養(yǎng)品功能分別為維生素/礦物質(zhì)、增強(qiáng)免疫、改善睡眠。其中維生素/礦物質(zhì)以51.1%占比排名第一，在維生素/礦物質(zhì)這一排名第一的功能之下，補(bǔ)充維生素C、維生素B、維生素E是Z世代人群自購(gòu)營(yíng)養(yǎng)品時(shí)關(guān)注排名最高的細(xì)分功能。

未來(lái)將有更多頭部品牌和平臺(tái)方展開(kāi)深入合作，進(jìn)一步洞察消費(fèi)者的健康需求和產(chǎn)品痛點(diǎn)，推出定制化健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療的深入，線上問(wèn)診等新興醫(yī)療方式依托平臺(tái)賦能，將提高醫(yī)療效率以及線下?tīng)I(yíng)養(yǎng)保健場(chǎng)館、功能保健區(qū)的開(kāi)設(shè)，更多消費(fèi)者的健康保養(yǎng)意識(shí)和能力將得到長(zhǎng)足的提升和優(yōu)化。

從行業(yè)維度來(lái)看，整個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)的飛速發(fā)展，也帶來(lái)了以營(yíng)養(yǎng)師為代表的人才缺口。國(guó)務(wù)院發(fā)布的《健康中國(guó)行動(dòng)(2019—2030年)》提出，到2030年，我國(guó)要實(shí)現(xiàn)每1萬(wàn)人配備一名營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員。而現(xiàn)狀是，我國(guó)每40萬(wàn)人才有一名公共營(yíng)養(yǎng)師，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師人才供不應(yīng)求，需調(diào)動(dòng)多方資源進(jìn)一步填充現(xiàn)有市場(chǎng)缺口。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告

  營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)研究報(bào)告中的營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡