2023年中國(guó)濃香型白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

• 吳澳燕 2023年11月14日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1314 86
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白酒市場(chǎng)規(guī)模已突破3600億元，其中濃香型白酒占比一直在60% 以上，始終是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展當(dāng)仁不讓的主角。2022年，濃香型白酒產(chǎn)量和銷(xiāo)售收入在白酒行業(yè)占比超過(guò)50%，利潤(rùn)總額占比超過(guò)40%，仍然是市場(chǎng)占有率最高、消費(fèi)人群最多的白酒品類(lèi)。

白酒市場(chǎng)規(guī)模已突破3600億元，其中濃香型白酒占比一直在60% 以上，始終是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展當(dāng)仁不讓的主角。2022年，濃香型白酒產(chǎn)量和銷(xiāo)售收入在白酒行業(yè)占比超過(guò)50%，利潤(rùn)總額占比超過(guò)40%，仍然是市場(chǎng)占有率最高、消費(fèi)人群最多的白酒品類(lèi)。

中國(guó)白酒香型十多種，而濃香型是中國(guó)消費(fèi)基礎(chǔ)最廣泛的香型，濃香白酒在白酒產(chǎn)業(yè)中占有先天優(yōu)勢(shì)，其地位不言而喻。

白酒香型劃分始于1979年全國(guó)第三屆評(píng)酒會(huì)，是特定歷史階段對(duì)中國(guó)白酒的認(rèn)知，也是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)白酒工藝及風(fēng)味特點(diǎn)總結(jié)的階段性結(jié)果。盡管香型沒(méi)有高低之分，但濃香型白酒名酒多、品質(zhì)佳、受眾廣，優(yōu)勢(shì)明顯。

在世界“十大烈酒產(chǎn)區(qū)”中，濃香型白酒主產(chǎn)區(qū)獨(dú)占4席，分別為宜賓、宿遷、瀘州和亳州;全國(guó)白酒T8企業(yè)中，濃香型白酒獨(dú)占5席;上市酒企前10強(qiáng)(收入規(guī)模)，濃香獨(dú)占7席;歷屆名酒評(píng)比中，濃香白酒獨(dú)占鰲頭，在五屆評(píng)酒中，共計(jì)上榜26次。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)濃香型白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

2022年白酒業(yè)中報(bào)顯示，以濃香為主的企業(yè)都實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收的高增長(zhǎng)，其中，五糧液、瀘州老窖、洋河股份營(yíng)收均突破百億。由于濃香白酒是率先完成泛全國(guó)化的香型，因此在上市企業(yè)中，同樣占據(jù)了半數(shù)以上的席位。它們是五糧液、瀘州老窖、洋河、古井、今世緣、迎駕、舍得、水井坊、金徽、金種子等企業(yè)。

2023年中國(guó)濃香型白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

2023年1—7月，全國(guó)規(guī)模以上釀酒企業(yè)完成銷(xiāo)售超過(guò)5200億元，同比增長(zhǎng)8.2%。2022年，小酒館行業(yè)同比增長(zhǎng)21%;二十四節(jié)氣酒、熊貓酒、生肖酒等文創(chuàng)產(chǎn)品推陳出新。酒類(lèi)消費(fèi)的場(chǎng)景日益活躍，消費(fèi)的活力日益增強(qiáng)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年前三季度，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出19530元，同比增長(zhǎng)9.2%;其中，人均食品煙酒消費(fèi)支出5794元，同比增長(zhǎng)6.7%。食品煙酒消費(fèi)支出的增加，也提振了白酒上市公司前三季度的業(yè)績(jī)。數(shù)據(jù)顯示，2023年前三季度，A股20家白酒上市公司的營(yíng)業(yè)總收入為3111.62億元，同比增長(zhǎng)15.91%;同期歸母凈利潤(rùn)合計(jì)1189.80億元，同比增長(zhǎng)18.92%。

具體來(lái)看，貴州茅臺(tái)依舊一騎絕塵，歷史上首次在前三季度就實(shí)現(xiàn)了千億元營(yíng)收。前三季度，貴州茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1032.68億元，同比增長(zhǎng)18.48%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)528.76億元，同比增長(zhǎng)19.09%。這份三季報(bào)顯示，貴州茅臺(tái)整體業(yè)績(jī)與2021年全年幾乎持平，盡管營(yíng)收方面相比2021年全年的1061.90億元略低，但凈利潤(rùn)已超過(guò)當(dāng)年的524.60億元。

五糧液依舊穩(wěn)健發(fā)展，前三季度，五糧液實(shí)現(xiàn)營(yíng)收625.36億元，同比增長(zhǎng)12.11%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)228.33億元，同比增長(zhǎng)14.24%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，營(yíng)收凈利潤(rùn)雙增，得益于五糧液在國(guó)慶中秋假期取得了不錯(cuò)的表現(xiàn)，在宴席、禮品、商務(wù)等方面表現(xiàn)出極強(qiáng)的剛需屬性。高端酒保持穩(wěn)健增長(zhǎng)，次高端酒增速相對(duì)更快。

近年來(lái)中國(guó)名酒的發(fā)展進(jìn)程，經(jīng)歷了清香引領(lǐng)、濃香引領(lǐng)、醬香引領(lǐng)的不同時(shí)代。盡管白酒香型熱度更迭，但從行業(yè)數(shù)據(jù)來(lái)看，當(dāng)前濃香型白酒產(chǎn)量和銷(xiāo)售收入行業(yè)占比依然超過(guò)50%、利潤(rùn)總額占比超過(guò)40%，依然占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位。

當(dāng)前，濃香面對(duì)的新時(shí)代，挑戰(zhàn)比以前任何時(shí)期都要嚴(yán)峻，年輕消費(fèi)者對(duì)酒文化、酒產(chǎn)品、酒場(chǎng)景都有更鮮明的消費(fèi)需求。對(duì)此，濃香型名酒的價(jià)值傳播遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，市場(chǎng)聲量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，濃香型名酒要珍視優(yōu)勢(shì)，謀劃好更遠(yuǎn)的未來(lái)。

對(duì)于濃香白酒的發(fā)展，一是打造現(xiàn)代化“品質(zhì)濃香”，讓濃香“更符合現(xiàn)代消費(fèi)”的優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步硬起來(lái)。濃香應(yīng)以更加自信的技術(shù)創(chuàng)新和更加開(kāi)放的品質(zhì)創(chuàng)新，勇于創(chuàng)造令人驚喜的口感，打造多重感官的體驗(yàn)，追求更加健康的品質(zhì)。

二是打造現(xiàn)代化“時(shí)尚濃香”，讓濃香“更符合年輕時(shí)尚”的特質(zhì)進(jìn)一步強(qiáng)起來(lái)。濃香企業(yè)既要深化濃香多樣化、個(gè)性化、時(shí)尚化創(chuàng)新;也要發(fā)揮濃香最適宜釀造低度化的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，探索進(jìn)軍未來(lái)感“新白酒”、“輕白酒”;還要不斷強(qiáng)化品牌“年輕力”。

三是打造現(xiàn)代化“數(shù)智濃香”， 讓濃香“更符合數(shù)智未來(lái)”的速度進(jìn)一步快起來(lái)。數(shù)智創(chuàng)新這個(gè)“關(guān)鍵變量”，正轉(zhuǎn)化為濃香跨越發(fā)展的“最大增量”。“數(shù)智濃香”未來(lái)將覆蓋更廣闊的領(lǐng)域，濃香還要在揭示固態(tài)微生物發(fā)酵機(jī)理上再提速，在研究白酒健康機(jī)理上再進(jìn)階。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿(mǎn)足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。想要了解更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)濃香型白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突...

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