2023年中國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

• 李基錦 2023年11月29日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1120 72
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人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機(jī)上，實(shí)現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除等釀制咖啡全過(guò)程的自動(dòng)控制，創(chuàng)造了咖啡機(jī)。具體分品類來(lái)看，咖啡機(jī)根據(jù)萃取方式可主要分為滴漏式、膠囊式和壓力式(意式)，根據(jù)工作方式可分為全自動(dòng)和半自動(dòng)(區(qū)別在于半自動(dòng)需要消費(fèi)者掌握一定的

人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機(jī)上，實(shí)現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除等釀制咖啡全過(guò)程的自動(dòng)控制，創(chuàng)造了咖啡機(jī)。具體分品類來(lái)看，咖啡機(jī)根據(jù)萃取方式可主要分為滴漏式、膠囊式和壓力式(意式)，根據(jù)工作方式可分為全自動(dòng)和半自動(dòng)(區(qū)別在于半自動(dòng)需要消費(fèi)者掌握一定的咖啡技能，磨豆、壓粉、打奶泡等多項(xiàng)步驟需手動(dòng)參與)。

咖啡是目前世界上流行的生活飲品之一，也是西方必不可少的休閑享受飲料，消費(fèi)量巨大?？Х绕焚|(zhì)除了受咖啡豆質(zhì)量影響外，還受制作過(guò)程中煮泡時(shí)間、水溫和物料數(shù)量等因素影響。為滿足咖啡品質(zhì)差異化、風(fēng)味獨(dú)特、口感適宜和制作方便等需求，多種咖啡機(jī)產(chǎn)品被推向市場(chǎng)。目前，市場(chǎng)上流行的咖啡機(jī)大致分為三類：滴漏式咖啡機(jī)、蒸餾式咖啡機(jī)、泵壓式咖啡機(jī)。其中泵壓式咖啡機(jī)又包括全自動(dòng)咖啡機(jī)、半自動(dòng)咖啡機(jī)和膠囊咖啡機(jī)。

咖啡機(jī)行業(yè)發(fā)展背景

數(shù)據(jù)顯示，每天消費(fèi)咖啡的顧客占比達(dá)21.5%，接近六成的受訪消費(fèi)者會(huì)每周購(gòu)買(mǎi)咖啡，僅有1.6%的消費(fèi)者不常喝咖啡。隨著消費(fèi)者消費(fèi)水平的提高，以及新式茶飲的興起，咖啡種類不斷多樣化，消費(fèi)者的消費(fèi)頻率逐漸增加。

超過(guò)七成的受訪消費(fèi)者偏好于購(gòu)買(mǎi)咖啡店在售咖啡，其次，購(gòu)買(mǎi)速溶咖啡粉和瓶裝咖啡飲料的受訪消費(fèi)者占比分別是49.3%和32.9%。中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了幾十年的變遷，品牌矩陣日漸豐富，消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)的追求提高，飲用習(xí)慣逐漸養(yǎng)成。伴隨互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展，消費(fèi)場(chǎng)景不斷升級(jí)，更優(yōu)質(zhì)、更便捷的咖啡將更受消費(fèi)者追捧。隨著消費(fèi)者需求不斷提高，不同類型且有特點(diǎn)的咖啡店不斷涌現(xiàn)，年輕群體消費(fèi)者偏好在網(wǎng)紅咖啡店“打卡”。因此，咖啡機(jī)消費(fèi)需求更高。

全球咖啡機(jī)市場(chǎng)概況

2022年，全球咖啡機(jī)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到153.4億美元，預(yù)計(jì)到2028年將增長(zhǎng)到206.0億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為4.3%。中國(guó)咖啡機(jī)市場(chǎng)受到消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)提升和咖啡需求增長(zhǎng)的推動(dòng)，預(yù)計(jì)2023年全年將達(dá)到1萬(wàn)億元，占全球市場(chǎng)份額的6.5%，年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)5%。

咖啡行業(yè)在創(chuàng)新、新品發(fā)布和需求方面一直在發(fā)展。咖啡機(jī)市場(chǎng)包括酒店、餐廳、咖啡館和辦公室使用的咖啡機(jī)及相關(guān)服務(wù)的銷(xiāo)售?？Х葯C(jī)是用于制作咖啡的小型電機(jī)。速溶非酒精飲料(如咖啡)在餐廳和辦公室自助餐廳的日益普及推動(dòng)了咖啡機(jī)市場(chǎng)的增長(zhǎng)。咖啡機(jī)減少了在咖啡館和辦公室自助餐廳準(zhǔn)備咖啡所需的時(shí)間和精力。

中國(guó)咖啡機(jī)市場(chǎng)概況

中國(guó)咖啡市場(chǎng)近年來(lái)增長(zhǎng)速度很快，正逐漸從以速溶咖啡為主的市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，現(xiàn)磨咖啡和濃縮咖啡占比不斷增加。2021年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了3817億元，2022年增長(zhǎng)到4856億元。中國(guó)內(nèi)地的咖啡零售店數(shù)量也在不斷擴(kuò)張，截至2022年5月，已經(jīng)有11.73萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)了14.6%。中國(guó)咖啡市場(chǎng)正處于高速發(fā)展的階段，新品牌、新產(chǎn)品、新模式層出不窮，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將突破1萬(wàn)億元。其中超過(guò)7成的咖啡店位于一二線城市，三四線城市還有較大發(fā)展空間。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

咖啡機(jī)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前我國(guó)咖啡機(jī)市場(chǎng)以海外品牌為主導(dǎo)，以德龍、奈斯派所、飛利浦等品牌為代表，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)咖啡機(jī)CR3整體保持在40%以上，龍頭地位較為顯著。國(guó)產(chǎn)品牌僅在半自動(dòng)市場(chǎng)依靠創(chuàng)意設(shè)計(jì)等方式進(jìn)行耕耘，與國(guó)外品牌仍有不少差距。從全球分工來(lái)看，中國(guó)實(shí)際上是最大的咖啡機(jī)生產(chǎn)國(guó)與出口國(guó)，在咖啡機(jī)制造這個(gè)環(huán)節(jié)表現(xiàn)突出。

隨著國(guó)內(nèi)咖啡機(jī)需求的逐漸旺盛，未來(lái)這些代工廠通過(guò)建立自己的品牌來(lái)運(yùn)營(yíng)是大概率事件。2021年中國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)20.7億元。隨著公眾飲食觀念的改變，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快。預(yù)計(jì)到2025年國(guó)內(nèi)咖啡機(jī)市場(chǎng)規(guī)模也將達(dá)到40億元左右。

半自動(dòng)咖啡機(jī)是現(xiàn)階段最熱銷(xiāo)的咖啡機(jī)類型，截止2022年6月，其銷(xiāo)量占比為32.68%;滴漏式咖啡機(jī)的市場(chǎng)份額逐漸縮小，從2020年銷(xiāo)量占比26.19%縮減至2022年的13.03%。隨著露營(yíng)經(jīng)濟(jì)和旅游市場(chǎng)的發(fā)展，預(yù)計(jì)便攜易操作的半自動(dòng)咖啡機(jī)將受到消費(fèi)者青睞。

咖啡機(jī)發(fā)展趨勢(shì)

目前咖啡機(jī)整體功能越發(fā)多樣化，便攜式已出現(xiàn)，滿足用戶多樣化需求。隨著社會(huì)的發(fā)展、人口結(jié)構(gòu)的改變而出現(xiàn)小型化比較符合年輕人的喜好。在當(dāng)今資源短缺、能源匱乏和社會(huì)污染嚴(yán)重的大環(huán)境下，咖啡機(jī)的小型化設(shè)計(jì)以時(shí)尚的外觀、靈活的操作、經(jīng)濟(jì)的價(jià)格受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)，特別是年輕消費(fèi)者對(duì)它更是情有獨(dú)鐘。

家用咖啡機(jī)的多功能一體化是指將功能相近或相互聯(lián)系的數(shù)個(gè)產(chǎn)品組合成一個(gè)系統(tǒng)，并將各項(xiàng)功能優(yōu)化于同一產(chǎn)品內(nèi)，從而實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)化系統(tǒng)、降低用戶成本和便于保修、維護(hù)的目的，這與消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品物超所值的追求是相符合的。

當(dāng)前同種類咖啡機(jī)同質(zhì)化嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，因此個(gè)性化、智能化將成為該行業(yè)產(chǎn)品升級(jí)的主要方向?？Х葯C(jī)生產(chǎn)逐漸從過(guò)去的只能萃取咖啡到目前部分品牌內(nèi)置咖啡豆研磨裝置轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)咖啡研磨和萃取和奶泡打發(fā)三合一。

目前“一體”咖啡機(jī)目標(biāo)市場(chǎng)占比最高，同時(shí)保持著不低的增長(zhǎng)率，市場(chǎng)上的一體式種類也在不斷增加，呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。“四合一”咖啡機(jī)雖然目前目標(biāo)市場(chǎng)占比不高，但增長(zhǎng)率很高，表明消費(fèi)者對(duì)功能集成化的咖啡機(jī)關(guān)注度不斷提升，未來(lái)或有很大增長(zhǎng)潛力。想了解更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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