2023年中國(guó)昆蟲(chóng)蛋白行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析

• 李基錦 2023年12月14日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 470 24
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昆蟲(chóng)蛋白指的是從昆蟲(chóng)體內(nèi)提取或通過(guò)昆蟲(chóng)培養(yǎng)生產(chǎn)的蛋白質(zhì)。這種蛋白質(zhì)通常用于食品和飼料，是一種可持續(xù)性和高效的蛋白質(zhì)來(lái)源。

昆蟲(chóng)蛋白指的是從昆蟲(chóng)體內(nèi)提取或通過(guò)昆蟲(chóng)培養(yǎng)生產(chǎn)的蛋白質(zhì)。這種蛋白質(zhì)通常用于食品和飼料，是一種可持續(xù)性和高效的蛋白質(zhì)來(lái)源。

在過(guò)去幾年中，昆蟲(chóng)蛋白作為一種新興的可食用蛋白質(zhì)源受到了越來(lái)越多的關(guān)注。昆蟲(chóng)蛋白的來(lái)源包括蝗蟲(chóng)、蠶蛹、螞蚱、食蟻獸等多種昆蟲(chóng)。這些昆蟲(chóng)被認(rèn)為具有一些優(yōu)點(diǎn)，例如更高的蛋白質(zhì)含量、更高的生產(chǎn)效率、更低的溫室氣體排放等。

昆蟲(chóng)蛋白根據(jù)來(lái)源昆蟲(chóng)的種類可以分為蠶蛹蛋白、蝗蟲(chóng)蛋白、螞蚱蛋白;根據(jù)蛋白質(zhì)的形式可以分為全蠶蛋白、蛹粉、提取的昆蟲(chóng)蛋白;根據(jù)用途可以分為食品級(jí)昆蟲(chóng)蛋白、飼料級(jí)昆蟲(chóng)蛋白、農(nóng)業(yè)和土壤改良昆蟲(chóng)蛋白。

昆蟲(chóng)是地球上最大的生物類群，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的約有100萬(wàn)種，是迄今為止尚未被充分開(kāi)發(fā)利用的最大生物類資源。昆蟲(chóng)的來(lái)源廣泛、生長(zhǎng)速度快、蛋白質(zhì)含量高等特點(diǎn)使其也十分適用于工業(yè)化生產(chǎn)，被認(rèn)為是目前最具開(kāi)發(fā)潛力的動(dòng)物蛋白源之一。

昆蟲(chóng)體內(nèi)蛋白質(zhì)種類豐富、含量高、氨基酸比例均衡、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一種十分優(yōu)質(zhì)的蛋白資源，與動(dòng)植物蛋白相比，昆蟲(chóng)蛋白的結(jié)構(gòu)較為獨(dú)特。除了抗凍蛋白，昆蟲(chóng)蛋白還有許多類功能成分，包括儲(chǔ)存蛋白、抗菌肽、干擾素、類免疫球蛋白等，結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及作用也有極大不同，應(yīng)用領(lǐng)域也十分多樣。

昆蟲(chóng)蛋白行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

昆蟲(chóng)蛋白的多樣性和潛在的應(yīng)用領(lǐng)域使其在食品、飼料和可持續(xù)農(nóng)業(yè)等方面都具有廣闊的發(fā)展前景。在資本流的推動(dòng)下，昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)正在迅速發(fā)展。就目前市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，昆蟲(chóng)蛋白作為飼料來(lái)源比作為食物來(lái)源更有發(fā)展?jié)摿?。隨著人口的增長(zhǎng)和人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求量也愈來(lái)愈大。預(yù)計(jì)2023年我國(guó)昆蟲(chóng)蛋白行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至22185億元，昆蟲(chóng)蛋白行業(yè)需求量有望增長(zhǎng)至643.04噸，產(chǎn)量有望增長(zhǎng)至678.2噸。

目前，國(guó)內(nèi)有不少企業(yè)有生產(chǎn)昆蟲(chóng)蛋白產(chǎn)品，但很多企業(yè)規(guī)模不大，整體市場(chǎng)仍較為分散，市場(chǎng)集中度不高，本土中小企業(yè)技術(shù)力量相對(duì)薄弱。目前，我國(guó)昆蟲(chóng)蛋白行業(yè)呈現(xiàn)區(qū)域化發(fā)展?fàn)顟B(tài)，全國(guó)昆蟲(chóng)蛋白主要生產(chǎn)企業(yè)分布在華東和華南地區(qū)，主要企業(yè)有無(wú)錫市格瑞生物工程有限公司、西安福如林生物技術(shù)有限責(zé)任公司、廣州無(wú)兩生物科技有限公司、郎氏蟲(chóng)業(yè)集團(tuán)等。

目前國(guó)內(nèi)外有眾多企業(yè)布局昆蟲(chóng)蛋白領(lǐng)域，主要包括Protix、Divaks、?nsect、InnovaFeed、豐晟生態(tài)、自然創(chuàng)造、無(wú)兩生科、布魯普庭等。隨著世界人口持續(xù)增長(zhǎng)，傳統(tǒng)肉類食物已不能完全滿足人類對(duì)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需求。昆蟲(chóng)蛋白因來(lái)源廣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且飼養(yǎng)污染低，成為極具開(kāi)發(fā)潛力的新型蛋白資源。近幾年來(lái)我國(guó)的昆蟲(chóng)蛋白行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模高速增長(zhǎng)，2022年行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模9039萬(wàn)元。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)昆蟲(chóng)蛋白的研究，主要集中在降血壓、降血糖、抗氧化、增強(qiáng)免疫力等功能特性研究，及其在食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)應(yīng)用方面。

食品巨頭進(jìn)軍昆蟲(chóng)蛋白市場(chǎng)

隨著大型企業(yè)受到的環(huán)保監(jiān)督日益嚴(yán)苛，許多公司都在另辟蹊徑。

當(dāng)?shù)貢r(shí)間周二，美國(guó)食品巨頭泰森宣布收購(gòu)荷蘭昆蟲(chóng)蛋白生產(chǎn)商Protix BV部分股份。兩家公司將合作在美國(guó)建立一家生產(chǎn)廠，生產(chǎn)通常用于魚(yú)飼料和狗糧的蟲(chóng)粉和蟲(chóng)油。

泰森公司首席財(cái)務(wù)官John Tyson對(duì)媒體表示：

“這是一個(gè)數(shù)十億美元的產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)，具有巨大的增長(zhǎng)潛力，我們認(rèn)為Protix是這一領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，在動(dòng)物飼料中添加昆蟲(chóng)蛋白，對(duì)人類、地球和動(dòng)物都有實(shí)實(shí)在在的好處?！?/p>

Protix BV的主要產(chǎn)品是以一種叫做黑水虻的蒼蠅為原料制作的寵物飼料，產(chǎn)品供應(yīng)給雀巢、瑪氏等公司。通過(guò)與泰森食品合作，Protix BV可以將生意版圖從歐洲擴(kuò)展到美國(guó)。兩家公司合作建設(shè)的美國(guó)昆蟲(chóng)工廠比荷蘭現(xiàn)有工廠大4倍，預(yù)計(jì)將于2025年建成。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)昆蟲(chóng)蛋白行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》顯示

隨著世界人口持續(xù)增長(zhǎng)，傳統(tǒng)肉類食物已不能完全滿足人類對(duì)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需求。昆蟲(chóng)蛋白因來(lái)源廣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且飼養(yǎng)污染低，成為極具開(kāi)發(fā)潛力的新型蛋白資源。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)昆蟲(chóng)蛋白的研究，主要集中在降血壓、降血糖、抗氧化、增強(qiáng)免疫力等功能特性研究，及其在食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)應(yīng)用方面。

我國(guó)對(duì)昆蟲(chóng)蛋白資源的開(kāi)發(fā)晚于西方發(fā)達(dá)國(guó)家，昆蟲(chóng)蛋白應(yīng)用于食品及畜禽飼料仍處于初期階段，基本上都是將昆蟲(chóng)整體進(jìn)行曬干粉碎，作為原料添加到食品中，相信在不久的未來(lái)，隨著昆蟲(chóng)蛋白資源開(kāi)發(fā)的不斷發(fā)展，昆蟲(chóng)蛋白食品的種類也將琳瑯滿目，它將與雞、魚(yú)、肉、蛋、奶等普通食品一樣，成為人們飲食食品中不可缺少的一部分。昆蟲(chóng)蛋白行業(yè)一直在不斷發(fā)展，并且被認(rèn)為具有巨大的潛力。

昆蟲(chóng)蛋白行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

針對(duì)現(xiàn)代健康需求，應(yīng)進(jìn)一步挖掘昆蟲(chóng)蛋白的保健功能，如緩解壓力、有助睡眠、調(diào)節(jié)免疫力等，從而開(kāi)發(fā)出適合現(xiàn)代不同需求人群的功能食品。

優(yōu)化可食用昆蟲(chóng)蛋白類功能食品的制作工藝和技術(shù)，開(kāi)發(fā)出具有功能特性的多樣化食品，如功能飲料、面包、餅干、糖果、薯片等。

昆蟲(chóng)肽作為抗高血壓、抗菌、抗氧化和抗糖尿病藥物的最新進(jìn)展再次表明昆蟲(chóng)蛋白具有廣泛的功能活性，昆蟲(chóng)生物活性肽的大規(guī)模生產(chǎn)可為未來(lái)食品及生物技術(shù)領(lǐng)域發(fā)展提供更加廣闊的前景。

在昆蟲(chóng)食品的安全、質(zhì)量以及微生物的風(fēng)險(xiǎn)方面應(yīng)加大研究，促進(jìn)食用昆蟲(chóng)的開(kāi)發(fā)利用和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保障人們食用昆蟲(chóng)的安全。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)昆蟲(chóng)蛋白行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫(xiě)、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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  2022-2027年中國(guó)昆蟲(chóng)蛋白行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告

  昆蟲(chóng)蛋白是以昆蟲(chóng)為原料、從昆蟲(chóng)的各個(gè)生長(zhǎng)階段、如卵、幼蟲(chóng)、成蟲(chóng)、蛹、蛾等提取的蛋白質(zhì)。世界上的昆蟲(chóng)約有100多萬(wàn)種，有3650余種可以食用。據(jù)專家們預(yù)測(cè)，到21世紀(jì)，昆蟲(chóng)將成為僅次于微生物...

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