2024年干果行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

• 李基錦 2024年1月16日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 877 54
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干果，指的是果實(shí)果皮成熟后呈現(xiàn)干燥狀態(tài)的果子。這類果實(shí)大多含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素和脂質(zhì)等。干果主要分為兩大類，一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是種子類干果，如花生、葵花子和南瓜子等。

干果，指的是果實(shí)果皮成熟后呈現(xiàn)干燥狀態(tài)的果子。這類果實(shí)大多含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素和脂質(zhì)等。干果主要分為兩大類，一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是種子類干果，如花生、葵花子和南瓜子等。

近年來(lái)，政府對(duì)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)品的發(fā)展給予了高度關(guān)注，針對(duì)糧油、蔬菜、水果、茶葉、中藥材、畜禽、水產(chǎn)和干果等領(lǐng)域，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，增強(qiáng)集聚效應(yīng)。政府致力于打造一批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，建設(shè)一批優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，以推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)需求的多樣化，干果產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展壯大。在追求產(chǎn)量的同時(shí)，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注干果的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，未來(lái)的干果產(chǎn)業(yè)需要注重提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)品牌建設(shè)，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康、安全和品質(zhì)的需求。干果作為優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)品之一，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年干果行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》分析

干果行業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的一部分，其上游涉及到種子、化肥、農(nóng)用器械等原材料及器械的供應(yīng)，而下游則主要通過(guò)電商、商超等線上及線下的流通渠道銷售至終端消費(fèi)者手中。這種產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)使得干果行業(yè)能夠更好地滿足市場(chǎng)需求，并為消費(fèi)者提供多樣化的選擇。

干果品類豐富，風(fēng)味各異，可滿足不同消費(fèi)者群體的需求，這為干果行業(yè)的發(fā)展提供了更多的機(jī)遇。從消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)干果的需求呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)，不僅要求口感好、品質(zhì)高，還對(duì)干果的品種、產(chǎn)地和品牌等方面有著更高的要求。

其中，種子類干果如花生和葵花籽是干果市場(chǎng)中的重要組成部分。這類干果通常經(jīng)過(guò)一系列加工處理，如炒制、油炸、烘烤或鹵煮，并添加不同的調(diào)味料或其他輔料以增加口感、風(fēng)味和附加值。它們是一種較為傳統(tǒng)的休閑小零食，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年我國(guó)花生及葵花籽的產(chǎn)量分別為1830.78萬(wàn)噸和215.4萬(wàn)噸。這些數(shù)據(jù)表明，我國(guó)種子類干果的產(chǎn)量較高，市場(chǎng)供應(yīng)充足，為干果行業(yè)的發(fā)展提供了有力的保障。

干果行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

干果作為天然、營(yíng)養(yǎng)豐富的零食，符合了現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的追求，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。中國(guó)作為全球最大的干果消費(fèi)國(guó)，其干果產(chǎn)量穩(wěn)定且持續(xù)增長(zhǎng)，2021年的產(chǎn)量為1260.94萬(wàn)噸，相較于上年的1253.49萬(wàn)噸略有增長(zhǎng)。

從地區(qū)分布來(lái)看，我國(guó)干果產(chǎn)量主要集中在一些特定地區(qū)。新疆是我國(guó)最重要的干果生產(chǎn)基地之一，2022年干果產(chǎn)量達(dá)到261.73萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的20.76%。海南和山西也是我國(guó)干果的主要產(chǎn)區(qū)，2022年產(chǎn)量分別為249.14萬(wàn)噸和181.85萬(wàn)噸，合計(jì)占比達(dá)到34.18%。

這些地區(qū)的干果產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展，一方面得益于當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然條件和豐富的資源，另一方面則是政府對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持以及農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步。在未來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康、天然食品的需求不斷增長(zhǎng)，中國(guó)干果產(chǎn)業(yè)有望繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

干果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及重點(diǎn)企業(yè)

競(jìng)爭(zhēng)格局

干果行業(yè)市場(chǎng)集中度相對(duì)較低。由于干果行業(yè)技術(shù)門檻較低，市場(chǎng)參與者眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈。同時(shí)，干果產(chǎn)品差異化程度不高，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，導(dǎo)致市場(chǎng)集中度相對(duì)較低。

品牌化程度不斷提高。隨著消費(fèi)者對(duì)品牌和質(zhì)量的要求越來(lái)越高，干果企業(yè)紛紛加大品牌建設(shè)力度，通過(guò)品牌營(yíng)銷和推廣來(lái)提高知名度和美譽(yù)度，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

重點(diǎn)企業(yè)

三只松鼠。作為中國(guó)干果行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，三只松鼠以堅(jiān)果、干果等為主要產(chǎn)品，線上線下同步發(fā)展，品牌知名度和美譽(yù)度較高。

百草味。百草味以健康、美味的堅(jiān)果、干果等休閑食品為主打產(chǎn)品，線上線下全渠道布局，市場(chǎng)占有率和銷售額均居行業(yè)前列。

良品鋪?zhàn)?。良品鋪?zhàn)邮且患壹蓍e食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的企業(yè)，主打產(chǎn)品包括堅(jiān)果、干果等各類零食，品質(zhì)優(yōu)良、口感豐富。

洽洽食品。洽洽食品是一家以堅(jiān)果、干果等為主要產(chǎn)品的食品企業(yè)，擁有較高的知名度和美譽(yù)度，產(chǎn)品線豐富多樣。

鹽津鋪?zhàn)?。鹽津鋪?zhàn)邮且患乙詡鹘y(tǒng)干果、堅(jiān)果等為主要產(chǎn)品的企業(yè)，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、口感獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

干果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

健康消費(fèi)成為主流。消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，對(duì)干果的消費(fèi)需求也發(fā)生了變化。未來(lái)，低糖、低脂、高纖維等健康干果將成為主流，消費(fèi)者將更加注重干果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康效益。

品牌化經(jīng)營(yíng)加速。干果市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，品牌化經(jīng)營(yíng)將成為必經(jīng)之路。企業(yè)需要打造自己的品牌，提升品牌知名度和美譽(yù)度，以吸引和留住消費(fèi)者。

個(gè)性化、多元化需求凸顯：隨著消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化、多元化需求的增加，干果企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，推出不同口味、不同包裝、不同規(guī)格的干果產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求。

線上線下融合加速。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，線上線下融合將成為干果行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。企業(yè)需要結(jié)合線上線下的銷售渠道，提高產(chǎn)品的覆蓋面和銷售額。

供應(yīng)鏈優(yōu)化成為關(guān)鍵。干果市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，企業(yè)需要優(yōu)化自身的供應(yīng)鏈管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量和運(yùn)輸效率，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

可持續(xù)性發(fā)展成為行業(yè)共識(shí)。在環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展等方面，干果企業(yè)需要積極采取措施，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，滿足消費(fèi)者對(duì)環(huán)保、健康的需求。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年干果行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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