超低溫冷庫行業(yè)市場需求及發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2024年2月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1420 94
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超低溫冷庫是一種專門用于存儲需要在極低溫度下保存的物品的冷庫。其溫度通?？刂圃?45℃到-70℃之間，主要用于保存如金槍魚、劍魚、旗魚等昂貴且需要長時(shí)間保存的海鮮產(chǎn)品。超低溫冷庫，首要用來速凍食物及工業(yè)實(shí)驗(yàn)、醫(yī)療等特別用處，市面上的運(yùn)用相對于需要小一點(diǎn)。

冷庫是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對食品、液體、化工、醫(yī)藥、疫苗、科學(xué)試驗(yàn)等物品的恒溫恒濕貯藏設(shè)備。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、飲料、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器、煙草、酒精飲料等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏。

超低溫冷庫是一種專門用于存儲需要在極低溫度下保存的物品的冷庫。其溫度通?？刂圃?45℃到-70℃之間，主要用于保存如金槍魚、劍魚、旗魚等昂貴且需要長時(shí)間保存的海鮮產(chǎn)品。超低溫冷庫，首要用來速凍食物及工業(yè)實(shí)驗(yàn)、醫(yī)療等特別用處，市面上的運(yùn)用相對于需要小一點(diǎn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國超低溫冷庫行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告》顯示：

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年全國冷庫總?cè)萘繛?224萬噸，其中冷庫百強(qiáng)企業(yè)總庫容量為2037萬噸，約占全國總庫容量的39%，同比下降4個(gè)百分點(diǎn)，行業(yè)整體集中度不高，龍頭企業(yè)頭部企業(yè)還在醞釀成長，發(fā)展黃金周期依然存在。

從區(qū)域分布上來看，我國冷庫主要集中在華東、華北、華中區(qū)域，其中，山東、廣東、上海、江蘇等地的冷庫容量相對較高，冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)及體系相對健全，而中部農(nóng)牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)和西部特色農(nóng)業(yè)地區(qū)冷庫則較為短缺。

超低溫冷庫的建設(shè)需要采用特殊的保溫材料和設(shè)計(jì)，以確保冷庫的保溫性能和密封性能，從而減少能量的消耗和保持庫內(nèi)溫度的穩(wěn)定。此外，超低溫冷庫的制冷系統(tǒng)也需要采用特殊的制冷劑和設(shè)備，以確保在極短的時(shí)間內(nèi)將庫內(nèi)溫度降低到所需的溫度范圍內(nèi)。

超低溫冷庫行業(yè)市場需求及發(fā)展現(xiàn)狀分析

超低溫冷庫的應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，不僅限于海鮮產(chǎn)品的保存，還可以應(yīng)用于生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品、化學(xué)、電子、航空等領(lǐng)域。例如，在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，超低溫冷庫可以用于保存生物樣本、疫苗、藥品等需要長時(shí)間保存的物品。在食品領(lǐng)域，超低溫冷庫可以用于保存高品質(zhì)的水果和蔬菜等食品，以延長其保質(zhì)期和保持其口感和營養(yǎng)價(jià)值。

冷鏈物流一端連著生產(chǎn)，一端連著消費(fèi)，是確保冷鏈產(chǎn)品在初加工、儲存、運(yùn)輸、流通加工、銷售、配送等全過程始終處于規(guī)定溫度環(huán)境下的專業(yè)物流。

2021年底，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，這是我國冷鏈物流領(lǐng)域的第一份五年規(guī)劃。在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃引領(lǐng)下，我國冷鏈物流發(fā)展趨穩(wěn)向好。中國物流與采購聯(lián)合會最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年1至5月份，我國冷鏈物流總額為2.65萬億元，同比增長4.1%;冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施投建總額超過140億元，同比增長6.6%。

隨著人民生活水平和綜合素質(zhì)的不斷提高，及科學(xué)健康飲食習(xí)慣的形成，對高端水產(chǎn)品的需求也不斷增加。金槍魚被譽(yù)為“深海極品魚中之王”，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，特別是藍(lán)鰭金槍魚，名列世界四大頂級美食之首。

生食類金槍魚從捕撈速凍、海上運(yùn)輸、陸地冷藏、生產(chǎn)加工、陸地運(yùn)輸?shù)鹊讲妥澜鈨銮暗母鱾€(gè)環(huán)節(jié)，都需要保持無縫隙銜接的超低溫零下60℃冷藏。超低溫冷藏可保持水產(chǎn)品細(xì)胞的鮮活性，食用起來肉鮮味美，營養(yǎng)不會流失，且超低溫可殺死寄生蟲。但在國內(nèi)，超低溫冷庫、冷藏車屈指可數(shù)。

正福超低溫冷庫項(xiàng)目(一期)位于福州綜合保稅區(qū)內(nèi)，項(xiàng)目占地面積5000平方米，建設(shè)零下60℃的超低溫冷庫，冷庫庫容量達(dá)3.5萬立方米，可年儲藏、加工超低溫金槍魚、劍魚、旗魚等近萬噸，是現(xiàn)有國內(nèi)第二大超低溫冷庫，福建省內(nèi)現(xiàn)有最大最先進(jìn)的超低溫冷庫，具備國際一流技術(shù)水平。

國內(nèi)現(xiàn)有的超低溫冷庫大多集中在北方，北方環(huán)境溫度相對南方較低，因此同樣一座超低溫冷庫，南方的運(yùn)行成本比北方的高30%以上，因冷庫庫體需要保冷，因此南方超低溫冷庫的建造成本也比北方高20%左右。另外，由于國內(nèi)缺乏超低溫冷藏運(yùn)輸車，北方超低溫冷庫的高端水產(chǎn)品往往在運(yùn)往南方城市的過程中因?yàn)闇囟然厣a(chǎn)生變質(zhì)，影響口感，而超低溫冷庫正好彌補(bǔ)了這一需求。

中國低溫存儲設(shè)備市場集中度高，國產(chǎn)品牌一超多強(qiáng)。中國在生物醫(yī)療低溫存儲設(shè)備發(fā)展起步較 晚，2000 年后以海爾生物、中科美菱等企業(yè)實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破，打破了多年國外進(jìn)口產(chǎn)品壟斷市場的局面， 逐步實(shí)現(xiàn)進(jìn)口替代。

中國低溫存儲市場第一梯隊(duì)主要參與玩家有賽默飛、海爾生物、普和希。這些玩家的產(chǎn)品線豐富，綜合實(shí)力較強(qiáng)。第二梯隊(duì)包括中科美菱、艾本德、澳柯瑪?shù)绕髽I(yè)。這些企業(yè)進(jìn)入該行業(yè)相對較晚，產(chǎn)品豐富度相對較低，在物聯(lián)網(wǎng)、自動化等技術(shù)與第一梯隊(duì)玩家差別較大。第三梯隊(duì) 包括冰輪環(huán)境，稍有布局醫(yī)療低溫存儲設(shè)備行業(yè)，產(chǎn)品較為單一，實(shí)力相對較弱。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國超低溫冷庫行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告》。

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