白糖產業(yè)鏈上下游發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢預測2024

• 黃文玉 2024年3月18日 來源：互聯(lián)網 證監(jiān)局 1023 65
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白糖是由甘蔗或甜菜的汁經提純、濃縮、分蜜制成的糖。成白色結晶狀。有白砂糖、綿白糖等種類，供食用。隨著全球經濟的發(fā)展和生活水平的提高，白糖的市場需求持續(xù)增長。

隨著全球經濟的發(fā)展和生活水平的提高，白糖的市場需求持續(xù)增長。特別是在一些發(fā)展中國家和新興市場，隨著人口增長和消費升級，白糖的消費量有望進一步提升。

白糖是由甘蔗或甜菜的汁經提純、濃縮、分蜜制成的糖。成白色結晶狀。有白砂糖、綿白糖等種類，供食用。在烹調中常用，適當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養(yǎng)陰止汗的功效。此外，根據(jù)顆粒大小的不同，白砂糖還可以分為粗砂糖、細砂糖和糖粉等。

甘蔗和甜菜是生產蔗糖的主要原料，制糖行業(yè)的上游行業(yè)主要包括甘蔗種植業(yè)和甜菜種植業(yè)，我國在糖料種植區(qū)域分布上呈“南甘北甜”的格局。對制糖企業(yè)而言，其上游主要包括生產甘蔗、甜菜、原糖等原材料相關行業(yè)，以及提供煤、電、石灰石等能源和輔助材料以及運輸?shù)壬a過程中所需資源的相關行業(yè)。食糖的下游需求可分為食品、醫(yī)藥等工業(yè)消費以及居民日常消費兩大板塊。

白糖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業(yè)經濟中占有重要地位，其產量和產值僅次于糧食、油料和棉花，居第四位。由于國內糖料作物種植面積增長有限，國內糖料作物產量也增長緩慢且有限，因此我國食糖產量整體保持平穩(wěn)發(fā)展，年產量在1000萬噸左右。目前國內食糖消費量每年在1500萬噸左右，缺口部分通過進口糖補充。中國的白糖產量約占全球總產量的30%左右，顯示出中國在全球白糖市場中的重要地位。亞洲地區(qū)，包括中國、印度和泰國等國家，是全球白糖產量最高的地區(qū)之一，對全球白糖市場起到了重要的推動作用。

據(jù)統(tǒng)計中國糖料播種面積由2018年的1622.94千公頃減少至2022年的1470千公頃，減少了152.94千公頃。2021年減少幅度最大同比減少7.04%，播種面積為1458.01千公頃。目前，國內甘蔗糖企業(yè)主要集中于廣西、廣東、云南等南方省區(qū)，甜菜糖企業(yè)主要集中于內蒙古、新疆等北方省區(qū)，由此形成我國制糖行業(yè)的南北格局。從市場競爭情況來看，由于我國食糖價格較低，加之我國制糖成本較高，導致行業(yè)整體盈利較低，我國制糖行業(yè)持續(xù)出清，市場趨于集中，中小企業(yè)逐漸淘汰，大型企業(yè)占比比例在逐漸上升。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內白糖行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

2024年1-2月鄭州商品交易所白糖期貨成交量為1414.9萬手，相比2023年同期增長了80.77萬手，同比增長6.05%。2023年1-2月鄭州商品交易所期貨白糖成交量為1334.13萬手，其中2月期貨白糖成交量為755.53萬手。2024年1-2月鄭州商品交易所白糖期貨成交金額為9020.27億元，相比2023年同期增長了1241.09億元，同比增長15.95%。2023年1-2月鄭州商品交易所期貨白糖成交金額為7779.18億元，其中2月期貨白糖成交金額為4477.31億元。2024年1-2月鄭州商品交易所白糖期貨成交均價為6.38萬元/手，相比2023年同期增長了0.55萬元/手。

2024年1-2月鄭州商品交易所白糖期權成交量為311.51萬手，相比2023年同期減少了49.2萬手，同比下降13.64%。2023年1-2月鄭州商品交易所期權白糖成交量為360.71萬手，其中2月期權白糖成交量為193.09萬手。2024年1-2月鄭州商品交易所白糖期權成交金額為11.31億元，相比2023年同期減少了1.59億元，同比下降12.34%。2023年1-2月鄭州商品交易所期權白糖成交金額為12.9億元，其中2月期權白糖成交金額為6.71億元。2024年1-2月鄭州商品交易所白糖期權成交均價為0.04萬元/手。2023年1-2月鄭州商品交易所期權白糖成交均價為0.04萬元/手，其中2月期權白糖成交均價為0.03萬元/手。

業(yè)內人士認為，近期國內白糖期價的上漲在較大程度上是受到國際糖價的影響，預計缺乏上漲持續(xù)性。后市，國際市場需要繼續(xù)關注巴西開榨前的產地天氣情況和產量預估變化，同時留意印度食糖出口政策的進一步動向;國內市場需要關注糖月度產量的兌現(xiàn)情況，以及一季度的進口總量信息。

白糖行業(yè)未來發(fā)展趨勢預測

隨著全球人口的增長和生活水平的提升，特別是新興市場和發(fā)展中國家對糖的需求將持續(xù)增長。然而，這種增長可能會受到健康飲食趨勢的影響，一些消費者可能會減少糖的攝入量，尋求更健康的替代品，這對白糖市場構成了一定的挑戰(zhàn)。

環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展將成為白糖行業(yè)的重要議題。隨著全球環(huán)保意識的提高，白糖企業(yè)需要更加注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，推動綠色生產，減少對環(huán)境的影響。同時，這也可能帶來新的市場機遇，如有機糖、綠色糖等環(huán)保產品的需求可能會增長?？偟膩碚f，白糖行業(yè)市場的未來發(fā)展趨勢及前景既有機遇也有挑戰(zhàn)。白糖企業(yè)需要密切關注市場動態(tài)，加強技術創(chuàng)新和產品研發(fā)，提升環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展能力，以應對未來的市場變化和挑戰(zhàn)。

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