羊奶行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及競爭格局、前景分析2024

• 黃文玉 2024年4月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 國家統(tǒng)計局 820 50
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羊奶分為山羊奶和綿羊奶，羊奶干物質(zhì)中蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。羊奶的膻味來自于羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分。隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變和健康意識的提高，羊奶市場需求量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。

隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變和健康意識的提高，羊奶作為一種營養(yǎng)豐富、易于消化吸收的乳制品，其市場需求量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。尤其在嬰幼兒配方奶粉市場，羊奶因其獨特的營養(yǎng)價值和低過敏性，逐漸受到消費者的青睞。

羊奶在國際界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。

羊奶分為山羊奶和綿羊奶，羊奶干物質(zhì)中蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。羊奶的膻味來自于羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分。而羊奶中的化學成分如羊油酸(C10H20O2)、羊脂酸(CH3(CH2)6COOH)、和葵酸(C10H20O2)等，乃是造成羊奶特殊風味的主要原因。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒飲用羊奶。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的9倍。

對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內(nèi)細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球與蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。

羊奶行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及競爭格局分析

羊奶行業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈方面也在不斷完善。上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)逐步實現(xiàn)規(guī)?；?、集約化，提高羊奶的產(chǎn)量和質(zhì)量;下游加工環(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新產(chǎn)品形式，滿足消費者多樣化的需求。同時，羊奶行業(yè)還積極與其他產(chǎn)業(yè)進行深度融合，形成多元化的發(fā)展格局。

羊奶做為天然產(chǎn)物，由于養(yǎng)殖區(qū)域限制，其資源相對稀缺，產(chǎn)量相對穩(wěn)定，全球的羊奶資源主要分布在少數(shù)畜牧業(yè)和乳制品業(yè)發(fā)達的國家，如新西蘭、荷蘭等農(nóng)業(yè)地區(qū)。山羊奶主要產(chǎn)于新西蘭、印度、孟加拉國，歐洲主要是法國、西班牙和希臘，在我國，陜西奶山羊數(shù)量處于領(lǐng)先地位。2022年全球山羊奶產(chǎn)量約2119.58萬噸，綿羊奶產(chǎn)量1062.84萬噸，同比增長1.9%。其中，山羊奶產(chǎn)量占比為66.6%，綿羊奶產(chǎn)量占比為33.4%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國羊奶行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告》顯示：

隨著人們對山羊養(yǎng)殖的認識不斷提高，越來越多的農(nóng)民開始從事山羊養(yǎng)殖，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。2022年我國羊存欄量32627.26萬頭，同比增長2.1%。其中綿羊存欄量19403.01萬頭，占比為59.47%，山羊存欄量13224.25萬頭，占比為40.53%。2022年我國羊奶產(chǎn)量為155.38萬噸，同比增長3.1%。其中，綿羊奶產(chǎn)量占比為85.18%，山羊奶產(chǎn)量占比為14.82%。

隨著大型知名乳企紛紛布局羊奶產(chǎn)業(yè)，羊奶品牌競爭日趨激烈。從產(chǎn)品定位和目標消費群體角度來看，我國羊奶參與企業(yè)主要可以分成三大類：傳統(tǒng)羊乳制品生產(chǎn)企業(yè)、傳統(tǒng)生產(chǎn)牛乳制品的大型乳制品加工企業(yè)向羊乳市場拓展以及外資或國外品牌在華銷售。目前國內(nèi)市場上的羊奶粉品牌已經(jīng)超過100個，而生產(chǎn)嬰幼兒配方羊奶粉的企業(yè)已經(jīng)超過40家。

羊奶產(chǎn)量相對較低，生產(chǎn)成本較高，導致羊奶粉的價格普遍較高。這在一定程度上限制了羊奶市場的進一步拓展，但同時也為羊奶產(chǎn)品提供了高品質(zhì)的市場定位。再者，羊奶行業(yè)正逐漸走向規(guī)范化、品牌化。一些大型乳制品企業(yè)紛紛涉足羊奶領(lǐng)域，通過技術(shù)研發(fā)、品質(zhì)提升和市場營銷等手段，不斷提高品牌知名度和市場份額。同時，政府也加強了對羊奶行業(yè)的監(jiān)管，規(guī)范市場秩序，保障消費者權(quán)益。

羊奶行業(yè)未來發(fā)展前景預測

隨著人們健康意識的提高和對高品質(zhì)生活的追求，羊奶作為營養(yǎng)豐富、易于消化吸收的乳制品，其需求將持續(xù)增長。特別是在嬰幼兒配方奶粉市場，羊奶因其獨特的營養(yǎng)價值和低過敏性，正逐漸受到消費者的青睞。此外，羊奶在醫(yī)療保健、美容護膚等領(lǐng)域的應(yīng)用也在不斷拓寬，進一步推動了羊奶行業(yè)的發(fā)展。羊奶行業(yè)市場未來的發(fā)展趨勢和前景非常廣闊。隨著市場需求的不斷增長、競爭格局的優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)鏈的完善以及政策支持的加強，羊奶行業(yè)將迎來更加美好的發(fā)展前景。

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  2024-2029年中國羊奶行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告

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