什么是中蜂蜜意蜂蜜？土蜂蜜與意蜂蜜有什么區(qū)別哪個好？意蜂蜜價格為什么比土蜂蜜便宜？

• 2019年8月7日 WuYaNan來源：360問答 216 6
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中蜂蜜，顧名思義，就是中國的蜂蜜。在過去我們都知道，中蜂屬于野蜂，是沒有經過人工飼養(yǎng)，這種蜂蜜成了我們潛意識中的蜂蜜，營養(yǎng)價值高，產量少，成為喜歡蜂蜜的朋友們追求的上品。

什么是中蜂蜜意蜂蜜？土蜂蜜與意蜂蜜有什么區(qū)別哪個好？意蜂蜜價格為什么比土蜂蜜便宜？

喜歡蜂蜜的朋友都知道，在日常生活中我們都常聽說中蜂蜜和意蜂蜜兩個詞，那對于蜂蜜了解不多的朋友來說中蜂蜜和意蜂蜜是什么意思呢?今天我們來做個詳細了解。

什么是中蜂蜜?什么是意蜂蜜呢?

中蜂蜜，顧名思義，就是中國的蜂蜜。在過去我們都知道，中蜂屬于野蜂，是沒有經過人工飼養(yǎng)，這種蜂蜜成了我們潛意識中的蜂蜜，營養(yǎng)價值高，產量少，成為喜歡蜂蜜的朋友們追求的上品。

意蜂蜜，同樣顧名思義，從意大利引進中國，產量高，營養(yǎng)價值沒有中蜂蜜高。在這里小編要補充一點，意蜂蜜的營養(yǎng)價值不高并不是自身原因，而是在于人工的飼養(yǎng)，頻繁的取蜜導致了蜂蜜釀造時間不足，加上藥物的大量使用，使得意蜂蜜在中國市場并沒有太高的價格。

意蜂蜜多少錢一斤?意蜂蜜為什么比土蜂蜜(中蜂蜜)便宜?

土蜂蜜就是中華蜜蜂所采集的蜂蜜，這種蜜蜂為何稱中華蜜蜂，因為是中國本地土生土長的蜜蜂，這種蜜蜂的特點就是能采集零星蜜源，這種蜂蜜的產量也驚人，在一個花期(如油菜花季度)，如天氣較好的情況可100箱蜜蜂可搖取2噸左右的蜂蜜，如果很多廠家去收購是按噸來計量的，當然當地零售也是比較便宜，40元每斤左右。

當然，價格在每500克10幾元的就可以。

土蜂蜜與意蜂蜜有什么區(qū)別?

1.外觀不同：從蜂蜜的外觀上來看，蜂蜜是凝固粘稠狀態(tài)，是混合蜜，混合有花粉、蜂膠、蜂臘等所有成份為一體，而市場上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份單一。

2.結晶與色澤不同：土蜂蜜結晶后顆粒細微，細如脂，潤如奶油，而意蜂蜜結晶時有較大的可見顆粒物。從色澤上看，土蜂蜜有黃、白、紅三種顏色。

3.口感不同：從蜂蜜的口感上來說，剛采割的土蜂蜜有較濃的中草藥味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味單一。

3.土蜂(中華蜂)和意蜂對蜜源的要求也是有區(qū)別的：

意蜂采蜜只能在大片范圍開花的地方，一旦花季過去，無蜜可采，養(yǎng)蜂人就只能將蜂場遷移，并且為了不讓蜜蜂餓死，中間還要給蜜蜂喂白糖。

土蜂之所以沒有這方面的問題，是因為土蜂具有極強的適應性，從早春開始，一直到初冬時分，每個季節(jié)都會有不同的植物開花，土蜂都可以去采蜜，這也就不用擔心土蜂蜜源斷掉的問題。而且由于土蜂嗅覺靈敏，它對那些稀疏零星的蜜源也善加利用，養(yǎng)蜂人完全可以留下足夠的蜂蜜供蜂群過冬。

從自然習性上看，“意蜂”喜歡的是成規(guī)模的大蜜源，像山區(qū)里的灌木等零星蜜源并不“感冒”，且需要在12攝氏度以上才可出巢。對于華北地區(qū)特別是山東地區(qū)來說，像早春的很多植物，“意蜂”難以采集花粉。而“中蜂”并無此要求，只要氣溫達到6攝氏度以上就可出來采蜜。

土蜂蜜和意蜂蜜哪個好?

不管中蜂蜜還是意蜂蜜都是蜜蜂通過采集花蜜加入自身分泌的轉化酶及其他物質經過化學作成生成以單糖為主，并含有水、礦物質、維生素、蛋白質、氨基酸等成分的混合物質。

至于蜂膠，蜂膠是蜜蜂采集樹木嫩芽的樹脂成分的粘性物質，再混合蜜蜂蠟腺及上腭腺分泌物調制成的膠狀物質。意蜂采集蜂膠在于為蜂群制作“保護劑”、“抑菌劑”、“粘合劑”和“清潔劑”等，且蜂膠幾乎不溶于水(其成分中只有很少的甙類、鞣質、鹽類、糖類、維生素等溶于水，含量不足5%)，溶入蜂蜜的含量可以少到可以忽略不計，所以說意蜂蜜含有蜂膠過于牽強。

中蜂因也采集低濃度、低溫時期的蜂蜜，那么中蜂蜜中含有更為齊全的花種物質、礦物質、氨基酸等等，所以其營養(yǎng)價值就比意蜂蜜更高。

以上就是為大家介紹的關于中蜂蜜意蜂蜜，土蜂蜜與意蜂蜜區(qū)別，意蜂蜜價格，意蜂蜜為什么比土蜂蜜便宜相關問題解答，大家可參考閱讀，希望對您有幫助。

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