米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡(jiǎn)單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季
米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡(jiǎn)單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。喝米酒有哪些好處?喝了加入米酒做的甜湯會(huì)被查出酒駕嗎？
喝米酒有哪些好處?
米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。
米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區(qū)別是:米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡(jiǎn)單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯(干飯)涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時(shí)即成。一般來(lái)說，用糯米做出來(lái)的甜米酒質(zhì)量最好，食用也最普遍。
〔營(yíng)養(yǎng)成分〕
與黃酒相近，乙醇含量低。
〔醫(yī)生的觀點(diǎn)〕
米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。
喝了加入米酒做的甜湯會(huì)被查出酒駕嗎？
喝了加入米酒做的甜湯一般不會(huì)被認(rèn)為是酒駕。 原因： 一：米酒是用糯米釀制的，酒精含量很少。 二：米酒在做湯的時(shí)候，一些酒精成分又被揮發(fā)掉了。 三：喝過米酒甜湯之后，很多被消化了，不會(huì)有酒精成分被查出。
酒駕的標(biāo)準(zhǔn)與喝什么酒無(wú)關(guān)，按照其標(biāo)準(zhǔn)，飲用藿香正氣水也是有可能被查的。
根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局發(fā)布的《車輛駕駛?cè)藛T血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗(yàn)》(GB19522—2004)中規(guī)定，駕駛?cè)藛T每100毫升血液酒精含量大于或等于20毫克，并每100毫升血液酒精含量小于80毫克為飲酒后駕駛;每100毫升血液酒精含量大于或等于80毫克為醉酒駕駛。
而落實(shí)到具體的白酒酒精度數(shù)，如果人體中每百毫升血液中含到100毫克酒精，不同的酒類的量化分別是:70度白酒約50克;60度白酒約75克;50度白酒約100克;40度白酒約150克，也就是一口杯的量;日本清酒約500克;紅酒約600克;啤酒約3瓶或者6個(gè)易拉罐。
所以，米酒喝多了，仍然可能算酒駕。開車請(qǐng)勿喝酒。
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