2020半甜紅葡萄酒行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析

• 2020年10月26日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 1010 64
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半甜葡萄酒是指含糖量12～45g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。根據(jù)不同釀酒葡萄成熟時含有的香氣成分的種類來區(qū)分，釀酒葡萄可分為三個品種:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型。

半甜葡萄酒是指含糖量12～45g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。根據(jù)不同釀酒葡萄成熟時含有的香氣成分的種類來區(qū)分，釀酒葡萄可分為三個品種:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型。玫瑰香型釀酒葡萄的萜烯類化合物主要包含二十多種單萜物質(zhì)，從中發(fā)現(xiàn)了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇這一特有的香氣物質(zhì)。而非玫瑰香芳香型的葡萄品種所含萜烯類物質(zhì)的種類雖也很多，但含量很少。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國半甜紅葡萄酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》

2020半甜紅葡萄酒行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析

葡萄酒香氣和風(fēng)味通過各種各樣芳香物質(zhì)和多變的環(huán)境、生物學(xué)因素之間復(fù)雜的相互作用而形成。然而，在橡木桶中或瓶中的陳釀過程中，葡萄酒是一個動態(tài)的產(chǎn)物。通常，陳釀過程導(dǎo)致葡萄酒中的化合物發(fā)生氧化或酯化等化學(xué)反應(yīng)，而使一類香氣和二類香氣逐漸消失，形成陳釀酒特有的香氣物質(zhì)或由于葡萄酒變質(zhì)而產(chǎn)生的香氣物質(zhì)。特別是在陳釀過程中支鏈脂肪酸乙酯的濃度發(fā)生改變，而且葡萄酒殘渣的陳化可以降低代表葡萄果香的芳香物質(zhì)含量而增加高級醇和揮發(fā)性脂肪酸的含量”。當(dāng)用半甜紅葡萄酒陳釀葡萄酒時，橡木中的香氣物質(zhì)和單寧會溶解于酒中，這在很大程度上增加了葡萄酒香氣的豐富性。

目前，我國已經(jīng)是世界第五大葡萄酒消費(fèi)國，根據(jù)預(yù)測，在未來3年內(nèi)，我國的葡萄酒銷售量將會增長39.8%，而我國也將繼美國之后，成為全球第二大葡萄酒消費(fèi)國家。與我國葡萄酒市場的不斷擴(kuò)容相比，國產(chǎn)葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒還存在相當(dāng)大的差距。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年1—12月，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量10億升，同比有所下降。

一、葡萄酒市場擴(kuò)展迅速

近年來，國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和國際市場的不斷深入，葡萄酒企業(yè)依托我國龐大的國內(nèi)市場，我國一躍成為世界葡萄酒消費(fèi)增長最快市場之一，在短短的數(shù)年時間內(nèi)，我國葡萄酒市場擴(kuò)展迅速，相對于世界傳統(tǒng)的葡萄酒消費(fèi)國家趨于飽和的市場，中國的葡萄酒市場發(fā)展可謂是異軍突起，國內(nèi)的葡萄酒銷量年年攀升，其廣闊的市場前景吸引了更多的葡萄酒廠商。

二、葡萄酒行業(yè)集中程度較高，市場競爭較為激烈

由于我國并非葡萄酒原產(chǎn)地，也不是葡萄酒消費(fèi)大國，因此長期以來我國葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)相對較為落后，雖然近年來，我國葡萄酒市場不斷擴(kuò)大，但是由于歷史原因，少數(shù)的國產(chǎn)葡萄酒品牌已占據(jù)了國內(nèi)葡萄酒市場的半壁江山，由于行業(yè)集中程度較高，我國葡萄酒企業(yè)在國內(nèi)市場上競爭較為激烈。

三、國內(nèi)葡萄酒市場有待進(jìn)一步規(guī)范

進(jìn)口葡萄酒在品質(zhì)和生產(chǎn)成本上具有一定的優(yōu)勢，但是由于受到進(jìn)口關(guān)稅的影響，以及國內(nèi)消費(fèi)市場認(rèn)知度等因素的影響，國外進(jìn)口葡萄酒在市場上處于一定的劣勢，而且大部分進(jìn)口葡萄酒都屬于高檔次的葡萄酒消費(fèi)，消費(fèi)群體具有一定的局限性。與此同時，由于葡萄酒市場屬于新興的消費(fèi)市場，在一定程度上缺乏有效的市場監(jiān)督與管理，因此，目前葡萄酒市場的酒品魚龍混雜，一些劣質(zhì)葡萄酒以次充好，而且不乏少數(shù)酒商套用他人商標(biāo)，制造假冒偽劣商品。

第二節(jié) 國內(nèi)葡萄酒市場數(shù)據(jù)分析

一、中國葡萄酒產(chǎn)量分析

圖表：2017-2019年中國葡萄酒產(chǎn)量規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

二、中國葡萄酒零售額分析

圖表：2017-2019年中國紅葡萄酒零售金額

來源：中研普華研究院

半甜紅葡萄酒行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析半甜紅葡萄酒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘半甜紅葡萄酒行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測未來半甜紅葡萄酒業(yè)務(wù)的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找半甜紅葡萄酒行業(yè)的投資商機(jī)。報告在大量的分析、預(yù)測的基礎(chǔ)上，研究了半甜紅葡萄酒行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為半甜紅葡萄酒企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

更多半甜紅葡萄酒行業(yè)詳細(xì)分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國半甜紅葡萄酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》。

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