中國茶飲輸出全球性品牌正當時 2025年中國現(xiàn)制茶飲復合年增長率為24.5%

• 2021年5月11日 LiuMingYue來源：奈雪的茶創(chuàng)始人 中國經(jīng)濟網(wǎng) 766 46
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現(xiàn)制茶飲在如今中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進程中起著舉足輕重的作用，5年前奈雪正是以產(chǎn)品創(chuàng)新來推動品牌創(chuàng)新。在已經(jīng)被大家所認知后，更重要的是品牌認知的建設。對于奈雪來說，始終希望讓用戶感受到新鮮、優(yōu)質(zhì)、健康的產(chǎn)品。我國茶飲料消費經(jīng)歷結(jié)構(gòu)升級，相比日美人均消費增長

現(xiàn)制茶飲在如今中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進程中起著舉足輕重的作用，5年前奈雪正是以產(chǎn)品創(chuàng)新來推動品牌創(chuàng)新。在已經(jīng)被大家所認知后，更重要的是品牌認知的建設。對于奈雪來說，始終希望讓用戶感受到新鮮、優(yōu)質(zhì)、健康的產(chǎn)品。我國茶飲料消費經(jīng)歷結(jié)構(gòu)升級，相比日美人均消費增長空間廣闊。隨著新式茶飲體驗的誕生，中國茶飲市場實現(xiàn)快速增長。按零售消費價值計，中國現(xiàn)制茶飲于2020年的市場總規(guī)模約為1136億元，預計到2021年將達到4789億元，到2025年復合年增長率為24.5%。

新茶飲是以年輕“新新”消費者為主要客群的茶飲品牌。他們的產(chǎn)品及品牌都有以下“三新”的特點：一是新鮮食材。新茶飲的產(chǎn)品中，會使用新鮮的牛奶、水果、芝士、堅果、木薯等豐富食材。二是樂于擁抱新技術(shù)。加工制售過程中，重視數(shù)字化和新技術(shù)的應用，實現(xiàn)人機的高效合作。三是用新的視角呈現(xiàn)品牌價值。重視顧客體驗，特別重視顧客對品牌的認同感。

從產(chǎn)品上說，新茶飲產(chǎn)品，比如水果茶、冷萃茶、花果拼配茶，采用的都是茶葉現(xiàn)萃，而奶蓋茶也開始使用鮮奶而非奶精調(diào)制。跟傳統(tǒng)茶比，它形態(tài)更豐富，顏值更高更時尚，口味更多元;跟奶茶比，新茶飲則是更加講求天然和健康，以及更高級的消費體驗。

從品牌上看，新茶飲品牌在探索全渠道融合上較為活躍，通過銷售新零售周邊和卡券等產(chǎn)品，挖掘出更深層次場景。尤其在品牌打造上，除了門店場景管理外，品牌運營創(chuàng)新也層出不窮，跨界、潮文化、品牌周邊、會員管理等方式引領國內(nèi)餐飲行業(yè)。

圖表：2016-2018年中國軟飲料產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

隨著收入的增長及生活水平的不斷提高，消費者對各種飲料制品的需求在持續(xù)穩(wěn)定地增加。 與之相對， 中國飲料制造業(yè)也在不斷地發(fā)展和壯大，產(chǎn)品種類日趨多樣化，產(chǎn)量逐年提高。2019年上半年，全國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產(chǎn)量累計達到8240.9萬噸，同比增長3.3%。其中，6月當月飲料產(chǎn)量1719.9萬噸，同比增長2.7%。

未來該行業(yè)市場如何?請點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年版茶飲料產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告》

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