廚具巨頭康巴赫布局中高端市場(chǎng) 中國(guó)廚具行業(yè)可否借鑒經(jīng)驗(yàn)順勢(shì)發(fā)展

• 2021年7月15日 LuoYuGui來(lái)源：新浪網(wǎng) 人民網(wǎng)等綜合 832 51
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分析人士認(rèn)為，收購(gòu)Carl Mertens，康巴赫將更進(jìn)一步夯實(shí)其在全球鍋具市場(chǎng)中的產(chǎn)品矩陣，利用雙品牌布局占據(jù)全球鍋具的中高端和高端市場(chǎng)。

廚具是什么?

廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。廚房用具主要包括以下5大類 ： 第一類是儲(chǔ)藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調(diào)理用具;第四類是烹調(diào)用具;第五類是進(jìn)餐用具。廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長(zhǎng)時(shí)間地保持表面潔凈如新。

市場(chǎng)上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺(tái)面、三聚氰胺阻燃板柜櫥門扇;不銹鋼臺(tái)面、防火板圓弧門扇;不銹鋼臺(tái)面、門扇及桶身;防火板臺(tái)面、三聚氰胺板門扇;防火板臺(tái)面、門扇;國(guó)產(chǎn)人造大理石臺(tái)面、防火板門扇;進(jìn)口人造結(jié)晶石臺(tái)面、防火板門扇;進(jìn)口實(shí)體面材臺(tái)面、防火板門扇等。這些材質(zhì)都可歸納為4個(gè)類別，它們的特點(diǎn)如下：不銹鋼材料裝飾效果都較差;防火板材料能力優(yōu)于不銹鋼，具有很好的加工性能、裝飾性和抗污能力;人造大理石材料：裝飾性強(qiáng)，防火性能好，但抗污染能力不如防火板;實(shí)體面材：裝飾性、防火性、抗污染性能都很好，不過(guò)價(jià)格過(guò)于昂貴，一般家庭無(wú)法承受，所以當(dāng)前市場(chǎng)上是以防火板為家庭廚房用具的主導(dǎo)材料。

廚具行業(yè)分析

2020年10月26日，由全國(guó)工商聯(lián)廚具業(yè)商會(huì)、山東省廚具協(xié)會(huì)主辦，山東眾聯(lián)商務(wù)會(huì)展有限公司承辦的第十五屆中國(guó)(博興)國(guó)際廚具節(jié)在中國(guó)智慧廚都國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕。近幾年來(lái)，作為博興縣支柱產(chǎn)業(yè)之一，商用廚具產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持企業(yè)布局園區(qū)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群化、產(chǎn)品品牌高端化，向開(kāi)放要潛力，向創(chuàng)新要?jiǎng)恿?，廚具產(chǎn)業(yè)得到了高質(zhì)量和內(nèi)涵式發(fā)展。近年來(lái)，作為中國(guó)智慧廚都興福鎮(zhèn)充分利用通訊信息發(fā)展大趨勢(shì)，加快5G小鎮(zhèn)建設(shè)步伐，為商用廚具產(chǎn)業(yè)智能升級(jí)、品牌升級(jí)提供便利條件。

2020年12月23日，康巴赫在北京宣布，收購(gòu)德國(guó)百年廚具品牌Carl Mertens。據(jù)了解，德國(guó)康巴赫是全球銷量第一的高端蜂窩鍋品牌，Carl Mertens品牌則創(chuàng)立于1919年，因不銹鋼廚具聞名世界，雙方有長(zhǎng)達(dá)十年之久的合作關(guān)系。分析人士認(rèn)為，收購(gòu)Carl Mertens，康巴赫將更進(jìn)一步夯實(shí)其在全球鍋具市場(chǎng)中的產(chǎn)品矩陣，利用雙品牌布局占據(jù)全球鍋具的中高端和高端市場(chǎng)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前廚具市場(chǎng)規(guī)模大概400億元至500億元，隨著我國(guó)消費(fèi)升級(jí)，高端廚具市場(chǎng)份額有望擴(kuò)大。目前，除康巴赫以外，蘇泊爾、愛(ài)仕達(dá)、雙立人等品牌均布局?jǐn)M搶占中高端廚具市場(chǎng)。企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)現(xiàn)存“廚具”相關(guān)企業(yè)共215.3萬(wàn)家，2020年是企業(yè)注冊(cè)量的高峰期，新增78.6萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)59.8%;今年上半年新增61.8萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)101.3%。從省份分布來(lái)看，陜西省以30.9萬(wàn)家位列第一，其次是山東、河南。目前我國(guó)現(xiàn)存“餐具”相關(guān)企業(yè)共27.9萬(wàn)家，2019年是企業(yè)注冊(cè)量的高峰期，新增10.0萬(wàn)家。從省份分布來(lái)看，陜西省共10.3萬(wàn)家排全國(guó)第一，其次是廣東、湖南。

隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，人們?cè)谶x擇廚具時(shí)除了注重廚具的實(shí)用性，對(duì)于廚具的生產(chǎn)技術(shù)和材質(zhì)也有了更多的要求。紅點(diǎn)技術(shù)、蜂窩防粘技術(shù)以及高端的不銹鋼材質(zhì)，也運(yùn)用到了廚具的生產(chǎn)中來(lái)，給廚具行業(yè)帶來(lái)了增長(zhǎng)的動(dòng)力。未來(lái)廚具市場(chǎng)的技術(shù)與材質(zhì)的創(chuàng)新，將是成為行業(yè)的一大趨勢(shì)。未來(lái)，產(chǎn)品更新和創(chuàng)新的速度也將越來(lái)越快，更多的新技術(shù)也會(huì)應(yīng)用到廚具的生產(chǎn)中來(lái)，廚具市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)更加的激烈。

《2021-2025年中國(guó)廚具行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》中的廚具行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)廚具行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等。報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解廚具行業(yè)市場(chǎng)狀況必不可少的助手。

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  2021-2025年中國(guó)廚具行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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