茶顏悅色希望停止跨城代購 2021新式茶飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年7月15日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 344 15
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有媒體報(bào)道稱茶顏悅色代購賣的隔夜奶茶被炒到40元一杯，且11天漲價(jià)3次。7月14日晚，茶顏悅色官方微博發(fā)文表示：“茶顏悅色不支持任何代購行為，希望代購者停止這種行為，也呼吁消費(fèi)者不要代購奶茶?！?/p>

茶顏悅色希望停止跨城代購

有媒體報(bào)道稱茶顏悅色代購賣的隔夜奶茶被炒到40元一杯，且11天漲價(jià)3次。7月14日晚，茶顏悅色官方微博發(fā)文表示：“茶顏悅色不支持任何代購行為，希望代購者停止這種行為，也呼吁消費(fèi)者不要代購奶茶?！?/p>

對(duì)于是否有隔夜奶茶這一問題，上述代購表示：“可能會(huì)有隔夜奶茶，但我們這邊都不賣隔夜的，至少我這邊是不賣的?！贝彵硎荆骸翱梢赃@么理解，我是專職做代購的，(代購茶顏悅色)屬于一種跑腿代購的形式，客戶確定要了 我們才會(huì)去買，說實(shí)話，茶顏悅色并不希望我們這樣代購，它覺得奶茶出杯超過半個(gè)小時(shí)以上口感會(huì)有不太好的情況代購的話 相對(duì)來說有一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

在長(zhǎng)沙，茶顏悅色遍地都是的說法毫不夸張，光是五一廣場(chǎng)就多達(dá)80多家，在長(zhǎng)沙深居七年之久的茶顏悅色，突破省市，在鄰省省會(huì)武漢首家門店正式開業(yè)。據(jù)消息稱，茶顏悅色憑一己之力拉動(dòng)長(zhǎng)沙的旅游指數(shù)。茶飲業(yè)在全國(guó)跑馬圈地爭(zhēng)奪市場(chǎng)，成為發(fā)展的手段，在這樣的背景下，一直停留在湖南的茶顏悅色成為長(zhǎng)沙的標(biāo)志，甚至憑借一己之力拉動(dòng)了長(zhǎng)沙的旅游指數(shù)，可謂是茶飲業(yè)里的一股清流，不加盟，不肆意擴(kuò)張，在這種情況下各店的品質(zhì)高度一致，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)也是相差無幾，無團(tuán)購，無廣告，但各個(gè)店卻人滿為患，茶飲品牌眾多，一個(gè)品牌可以經(jīng)過重點(diǎn)包裝，強(qiáng)勢(shì)登場(chǎng)，但論持久戰(zhàn)，還是靠核心競(jìng)爭(zhēng)力，誰也復(fù)制不了誰的輝煌。

近期，深圳文和友于B站開啟線上發(fā)布會(huì)，宣布明日4月2日正式開業(yè)，未開業(yè)前已備受關(guān)注的茶顏悅色，位于深圳文和友的負(fù)一樓和三樓。美團(tuán)最新發(fā)布《2020十一長(zhǎng)假生活消費(fèi)報(bào)告》稱，平臺(tái)茶顏悅色奶茶一杯難求，訂單量就超過11億。近年來，高歌猛進(jìn)的新茶飲行業(yè)成為資本投資的寵兒，新品牌如雨后春筍般出現(xiàn)，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

2021新式茶飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

當(dāng)下，新式茶飲正處在行業(yè)風(fēng)口。隨著我國(guó)消費(fèi)升級(jí)，新式茶飲作為“時(shí)尚及休閑”的代名詞，近年來深受消費(fèi)者喜愛，也正因如此，我國(guó)新式茶飲行業(yè)迅速發(fā)展起來，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。頭部企業(yè)如喜茶和奈雪為了讓品牌更好地發(fā)展，已經(jīng)開始走“文化輸出”的道路，打造特色店型拓展消費(fèi)場(chǎng)景，以及采取跨界合作的營(yíng)銷策略。那么，未來新式茶飲料行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

新茶飲市場(chǎng)目前仍處于“發(fā)展空間大、產(chǎn)品較為標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)分品類有機(jī)會(huì)誕生覆蓋全國(guó)的品牌”階段，消費(fèi)升級(jí)仍然正當(dāng)時(shí);各個(gè)品牌圍繞產(chǎn)品、渠道、品牌共振，向數(shù)字化、品牌化、潮流化方向快速演進(jìn)。

作為傳統(tǒng)茶飲的升級(jí)產(chǎn)品，近年來，新茶飲以奶蓋茶、水果茶等更有創(chuàng)意的產(chǎn)品和新的經(jīng)營(yíng)模式受到年輕消費(fèi)者，尤其是年輕女性消費(fèi)群體的追捧，也吸引了資本聚集，市場(chǎng)熱點(diǎn)頻出，行業(yè)開店熱情高漲。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，2015年以來國(guó)內(nèi)茶飲相關(guān)企業(yè)數(shù)逐年增長(zhǎng);2019年新增相關(guān)企業(yè)或門店接近6萬家。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌成為這一輪的創(chuàng)新主力，通過顛覆式創(chuàng)新引領(lǐng)茶飲消費(fèi)升級(jí)和品牌運(yùn)營(yíng)。

目前杯裝奶茶的整體狀況是競(jìng)爭(zhēng)過于集中，基本處在大品牌從渠道到終端分割市場(chǎng)，小品牌依靠?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì)填補(bǔ)流通市場(chǎng)。但在品類的縱向和橫向開發(fā)拓展上并沒有表現(xiàn)的異常激烈。如奶茶橫向可以開發(fā)杯裝沖泡咖啡、杯裝沖泡果乳(奶粉+果汁粉)等，縱向可以以奶茶粉為基礎(chǔ)，開發(fā)不同包裝的奶茶，甚至奶茶糖果、奶茶調(diào)味料等。整體看奶茶也是品類也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等熱銷產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況，產(chǎn)品一火，企業(yè)即亂。

我國(guó)的現(xiàn)制奶茶市場(chǎng)無疑是走過了“瘋狂”的一年。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，截止到2018年第三季度末，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達(dá)到了41萬家，一年之內(nèi)增長(zhǎng)了74%，擴(kuò)張速度非常快。新增長(zhǎng)主要來自消費(fèi)者對(duì)常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對(duì)“健康茶飲”的需求。中國(guó)奶茶市場(chǎng)在經(jīng)歷了粉末時(shí)代、街頭時(shí)代后，正走向新式茶飲時(shí)代。

從2019年中國(guó)茶飲料品牌力指數(shù)排行情況來看，盡管康師傅及統(tǒng)一牢牢占據(jù)行業(yè)前2的位置，但依舊有新品牌涌進(jìn)榜單。憑借著主打年輕市場(chǎng)的產(chǎn)品茶π，農(nóng)夫山泉從2016年的榜上無名逐步攀升到2019年的第5名，表明市場(chǎng)仍然給后來者留有機(jī)會(huì)。因此，在大品牌不能充分滿足消費(fèi)者新訴求的大背景下，茶飲料市場(chǎng)的大門依舊為攜有潛在爆品的后來者所打開。我國(guó)茶飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為1366.94億元，同比增長(zhǎng)15.7%。

據(jù)悉，新式茶飲的出現(xiàn)為中國(guó)茶飲市場(chǎng)的發(fā)展帶來了新景象。至2020年底，中國(guó)茶飲市場(chǎng)總規(guī)模將達(dá)到4420億元，是咖啡市場(chǎng)規(guī)模的2倍以上，其中新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將超過1000億元，到2021年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)1100億元。2020年，新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模突破3.4億人，未來還將持續(xù)提升。

奈雪的茶聯(lián)合CBNData發(fā)布的《2020新式茶飲白皮書》(以下簡(jiǎn)稱《白皮書》)預(yù)計(jì)，到2020年底新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元?！栋灼窋?shù)據(jù)顯示，2020年新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模正式突破3.4億人。同時(shí)，《白皮書》預(yù)計(jì)到2020年底，新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1020億元，到2021年會(huì)則突破1100億元。

目前國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)正迎來新一輪高速增長(zhǎng)周期。白皮書調(diào)研顯示，90后消費(fèi)者已成為新式茶飲主流消費(fèi)人群，占整體消費(fèi)者數(shù)量的50%。新式茶飲的女性消費(fèi)者占到了七成。

未來茶飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，茶飲料這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)催生出一個(gè)新的消費(fèi)風(fēng)口——新式茶飲。新式茶飲將中國(guó)茶與奶茶結(jié)合起來，創(chuàng)新的加入奶蓋、水果，口味豐富，符合大眾口感，相對(duì)于傳統(tǒng)中國(guó)茶以及舶來品咖啡消費(fèi)人群更加廣泛，給傳統(tǒng)茶飲料市場(chǎng)帶來了沖擊。目前在城鎮(zhèn)化水平及人均可支配收入雙提升的作用下，國(guó)內(nèi)茶飲料行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)愈演愈烈，總體而言，茶飲料行業(yè)正朝著高端化、健康化、年輕化的方向發(fā)展。輕化趨勢(shì)方面是指各茶飲料品牌抓住年輕人市場(chǎng)是大勢(shì)所趨。

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深圳茶顏悅色快閃店已開業(yè)

茶顏悅色作為湖南長(zhǎng)沙非常出名的奶茶品牌，一直深受年輕人的歡迎，但其絕大多數(shù)門店都開設(shè)在長(zhǎng)沙。4月2日，餐飲綜合體深圳超級(jí)文和友和茶顏悅色深圳快閃店正式開業(yè)。開業(yè)首日，不少深圳市民就在門口排起長(zhǎng)龍等著喝“頭啖茶”。然而，有網(wǎng)友報(bào)料，在茶顏悅色深圳店開張前一天，不少網(wǎng)購平臺(tái)已出現(xiàn)茶顏悅色代排隊(duì)業(yè)務(wù)，一杯的代購價(jià)格甚至高達(dá)180元。有網(wǎng)友曬出排號(hào)單，文和友的排號(hào)已經(jīng)排到了近40000號(hào)。此前茶顏悅色奶茶店登陸武漢，排隊(duì)8小時(shí)只為買一杯奶茶，外賣跑腿費(fèi)100元，黃牛炒到150一杯。所謂快閃店是指在商業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)設(shè)置臨時(shí)性的鋪位，供零售商在比較短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行銷售其品牌。此次深圳的茶顏悅色是從線上開到線下的天貓?bào)w驗(yàn)店，只在深圳文和友門店內(nèi)進(jìn)行為期三個(gè)月的營(yíng)業(yè)。第一天開業(yè)，就已排3萬號(hào)。

茶顏悅色起訴茶顏觀色一審判決

4月26日上午，長(zhǎng)沙市天心區(qū)人民法院官方公眾號(hào)發(fā)布“茶顏悅色”起訴“茶顏觀色” 不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)侵權(quán)法院一審判決書。法院判決“茶顏觀色” 方面敗訴，停止在全國(guó)范圍內(nèi)與“茶顏悅色”相同或近似裝潢的廣告宣傳、加盟許可招商宣傳、虛假宣傳不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為;并向“茶顏悅色”賠償經(jīng)濟(jì)損失及合理維權(quán)費(fèi)用累計(jì)170萬元。

未來行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)茶飲料行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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