我國小龍蝦養(yǎng)殖總面積?產量? 2021小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)地區(qū)分布及發(fā)展趨勢?

• 2021年7月26日 HuangJiang來源：新浪 1253 82
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2020年，我國小龍蝦養(yǎng)殖總面積達到2184.63萬畝，養(yǎng)殖總產量達到239.37萬噸，位列我國淡水養(yǎng)殖品種第6位(前5位均為大宗淡水魚品種)，同比2019年分別增長13.25%和14.55%。餐飲貢獻產業(yè)總產值的六成以上?！秷蟾妗凤@示，小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)產值約為790.62億元，同比增長10.19

我國小龍蝦養(yǎng)殖總面積產量 2021小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)地區(qū)分布及發(fā)展趨勢

龍蝦養(yǎng)殖是指以盈利為目的養(yǎng)殖龍蝦，在養(yǎng)殖水域設置蝦棲息場所，如安設瓦礫、磚頭、石塊、網片、舊輪胎、草龍等作蝦巢，供蝦隱蔽棲息和防御敵害。

2020年，我國小龍蝦養(yǎng)殖總面積達到2184.63萬畝，養(yǎng)殖總產量達到239.37萬噸，位列我國淡水養(yǎng)殖品種第6位(前5位均為大宗淡水魚品種)，同比2019年分別增長13.25%和14.55%。“十三五”期間，小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模增長較快，“十三五”末養(yǎng)殖總面積比“十二五”末增加1480萬畝，年均增長25.84%;總產量增加167萬噸，年均增長27.50%

按養(yǎng)殖模式分，小龍蝦稻田養(yǎng)殖占比最大，養(yǎng)殖面積約為1892.03萬畝，養(yǎng)殖產量206.23萬噸，分別占小龍蝦養(yǎng)殖總面積和養(yǎng)殖總產量的86.61%、86.15%，分別占全國稻漁綜合種養(yǎng)總面積和總產量的49.22%、63.38%。其余養(yǎng)殖模式主要為池塘精養(yǎng)、藕蝦混養(yǎng)、大水面增養(yǎng)殖。

按地域分，2020年，有小龍蝦養(yǎng)殖報告的省(區(qū)、市)23個，其中湖北、安徽、湖南、江蘇、江西5個傳統(tǒng)養(yǎng)殖大省仍然占據絕對主導地位，養(yǎng)殖總產量218.69萬噸，占全國小龍蝦養(yǎng)殖總產量的91.36%;第6到10位依次為河南、山東、四川、浙江、重慶，養(yǎng)殖總產量19.32萬噸，占全國小龍蝦養(yǎng)殖總產量的8.07%。

餐飲貢獻產業(yè)總產值的六成以上?！秷蟾妗凤@示，小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)產值約為790.62億元，同比增長10.19%。以加工業(yè)為主的第二產業(yè)產值約為480.08億元，同比增長10%。受到新冠疫情沖擊，以餐飲為主的小龍蝦第三產業(yè)產值約為2220億元，同比下降25%;小龍蝦產業(yè)中，仍有63.59%的產值來自第三產業(yè)，其重要程度可見一斑。

據了解，2019年及以前，小龍蝦消費主要是在線下小龍蝦專業(yè)門店和各種中小餐館、大排檔、夜市等進行，而去年受疫情影響，即便是疫情較為緩解的4-8月份，小龍蝦餐飲門店的交易額仍比2019年同期減少了20%-30%。因此，小龍蝦消費呈現明顯的線上化，外賣渠道也日漸成熟。

隨著氣溫升高，長沙夜宵攤持續(xù)火爆，小龍蝦行情產銷兩旺。目前長沙小龍蝦養(yǎng)殖漸成氣候，養(yǎng)殖面積達到13萬畝左右，養(yǎng)殖面積與去年基本持平。稻蝦共生，荷蝦共養(yǎng)，生態(tài)養(yǎng)殖已成為當地龍蝦行業(yè)的特色。而且還出現了一些新的變化。

養(yǎng)殖技術上的新突破，破解了小龍蝦種苗不穩(wěn)定的瓶頸，提高了小龍蝦的產量和規(guī)格。在 “育養(yǎng)分離”模式下，養(yǎng)殖戶可實現“一季蝦+一季稻”“一季蝦+一季稻+一季魚”“一季蝦+一季魚”等多種養(yǎng)殖方式，將更多精力用于養(yǎng)大蝦、養(yǎng)好蝦，實現經濟效益翻番。

小龍蝦出口韓國同比增長近3倍

據天貓?zhí)詫毢Ｍ饨榻B，今年6月和7月，小龍蝦出口韓國同比增長近3倍。隨著跨境物流和支付的便捷化，螺獅粉、自熱小火鍋、辣條等中國特色食品也在加速出口。

小龍蝦可以是說是中國夜宵界的“頂流”，這段時間也正是國內吃小龍蝦的高峰期。近些年來，隨著中國美食文化的不斷輸出，美味的小龍蝦也聲名遠揚，依托跨境電商出口海外，湖北潛江正在迎來小龍蝦制品出海熱潮。潛江柳伍水產公司介紹，和以往出口原材料相比，出口成品的麻辣小龍蝦為企業(yè)新增了10%利潤。

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