2021年超市行業(yè)的發(fā)展如何 2021年超市市場(chǎng)行情分析

• 2021年8月19日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1354 89
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隨著人民生活水平的提高，超市這個(gè)行業(yè)異?；鸨呀?jīng)基本替代了小賣(mài)部，成為人們購(gòu)物的主要場(chǎng)所。受疫情影響，2020年1-7月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額204459億元，同比下降9.9%。

2021年超市行業(yè)的發(fā)展如何 2021年超市市場(chǎng)行情分析

隨著人民生活水平的提高，超市這個(gè)行業(yè)異?；鸨?，已經(jīng)基本替代了小賣(mài)部，成為人們購(gòu)物的主要場(chǎng)所。受疫情影響，2020年1-7月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額204459億元，同比下降9.9%。2020年7月份，國(guó)內(nèi)疫情防控不斷保持向好態(tài)勢(shì)，生產(chǎn)生活秩序總體恢復(fù)正常，市場(chǎng)主體活力逐步復(fù)蘇，擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)的各項(xiàng)政策措施發(fā)力見(jiàn)效，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)回升向好。超市作為便民生活的一部分，市場(chǎng)會(huì)逐漸回暖。

超市業(yè)態(tài)中增長(zhǎng)最快的是社區(qū)超市，銷售和門(mén)店增幅分別達(dá)到16.5%和16.9%。我國(guó)社區(qū)消費(fèi)占城市消費(fèi)品零售總額的20%，而在發(fā)達(dá)國(guó)家，這一比例則達(dá)40%左右。隨著消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，大賣(mài)場(chǎng)日漸式微，大體量、大規(guī)模顯然很難滿足當(dāng)下消費(fèi)者快速便捷的購(gòu)物需求，社區(qū)型超市業(yè)態(tài)是整體超市行業(yè)的一個(gè)發(fā)展方向，發(fā)展前景廣闊，尤其是在三四線城市還幾乎處于空白的現(xiàn)狀下。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)超市行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

目前我國(guó)的超市行業(yè)發(fā)展已經(jīng)較為成熟，整體已進(jìn)入資本經(jīng)營(yíng)的規(guī)模化發(fā)展階段，因此行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，從競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，我國(guó)超市行業(yè)呈現(xiàn)碎片化、區(qū)域割據(jù)的特征，市場(chǎng)集中度低。

以零售規(guī)模計(jì)，2019年我國(guó)華東地區(qū)超市零售規(guī)模占比最大，為36.5%。

圖表：2019年我國(guó)超市區(qū)域零售分布

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

企業(yè)數(shù)量區(qū)域分布

超市總量相對(duì)穩(wěn)定，需求平穩(wěn)增長(zhǎng)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2018年中國(guó)連鎖零售企業(yè)超市門(mén)店總數(shù)2.8萬(wàn)個(gè)，還有5000家左右的大型超市。

圖表：2015-2019年我國(guó)連鎖零售超市門(mén)店數(shù)量

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

趨勢(shì)上看，近幾年超市整體門(mén)店?duì)I業(yè)面積穩(wěn)中有升，但在業(yè)態(tài)上大超市的數(shù)量有所下滑，而以永輝生活超市為代表的中小超市數(shù)量則有所擴(kuò)張。

研究七大超市(沃爾瑪、永輝超市、華潤(rùn)萬(wàn)家、家樂(lè)福、樂(lè)天瑪特、卜蜂蓮花、麥德龍)。七大超市門(mén)店覆蓋全國(guó)30個(gè)省市自治區(qū)、212個(gè)城市，按地區(qū)來(lái)看，華東地區(qū)占據(jù)首位。按城市級(jí)別來(lái)看，47%的門(mén)店集中布局二線城市。

圖表：2019年中國(guó)連鎖零售超市數(shù)量區(qū)域分布

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

對(duì)于超市而言，高端的零售體驗(yàn)即將到來(lái)。高端超市更加注重“效率”和“體驗(yàn)”的融合,小業(yè)態(tài)更具生命力，在賣(mài)場(chǎng)的效率，在體驗(yàn)上做的更高。而高端超市強(qiáng)勁的趨動(dòng)力主要源于兩點(diǎn)：第一，中國(guó)持續(xù)上行的經(jīng)濟(jì)勢(shì)態(tài)，第二，趨高的消費(fèi)習(xí)慣和區(qū)優(yōu)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)讓高端超市依然有著固定的消費(fèi)群體。

目前我國(guó)的超市行業(yè)發(fā)展已經(jīng)較為成熟，整體已進(jìn)入資本經(jīng)營(yíng)的規(guī)?；l(fā)展階段，因此行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，從競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，我國(guó)超市行業(yè)呈現(xiàn)碎片化、區(qū)域割據(jù)的特征，市場(chǎng)集中度低。

據(jù)了解，生鮮商超行業(yè)是一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，而在巨頭連鎖及電商的夾擊下，中小型便利店若想擁有立足之地，便要從自身的管理、服務(wù)做起。而在現(xiàn)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，智慧超市勢(shì)必是未來(lái)趨勢(shì)的產(chǎn)物，也極可能是中小型便利店未來(lái)形式。近幾年，中國(guó)連鎖行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，整體業(yè)已進(jìn)入資本經(jīng)營(yíng)的規(guī)?；l(fā)展階段。目前在全國(guó)已形成較大規(guī)模的連鎖型企業(yè)有上海華聯(lián)、聯(lián)華、農(nóng)亡商超市公司、北京伍富連鎖公司、福建華榕連鎖公司，廣東美佳超市公司，深圳萬(wàn)佳百貨有限公司等。這些連鎖企業(yè)規(guī)模效益明顯，市場(chǎng)份額小斷擴(kuò)大。規(guī)?；奶嵘紫染捅憩F(xiàn)在連鎖企業(yè)間聯(lián)合、兼并、重組活躍，企業(yè)并購(gòu)步伐加快，通過(guò)并購(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張和資本擴(kuò)張，逐漸進(jìn)入資本時(shí)代。

隨著高科技電子技術(shù)的運(yùn)用，零售商會(huì)越來(lái)越多地考慮讓消費(fèi)者無(wú)時(shí)無(wú)刻的參與購(gòu)買(mǎi)。比如我們?cè)诠渖缃黄脚_(tái)或是在看電視時(shí)，看到自己喜歡的產(chǎn)品圖片，隨時(shí)可以點(diǎn)擊進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，而無(wú)須進(jìn)入電商平臺(tái)或是商城，生鮮商超購(gòu)物與生活無(wú)縫連接。

以經(jīng)營(yíng)大型超市為主的百?gòu)?qiáng)企業(yè)，銷售額平均增長(zhǎng)2.5%，門(mén)店數(shù)平均增長(zhǎng)3.6%，均顯著低于百?gòu)?qiáng)平均增速。同時(shí)，大型超市營(yíng)運(yùn)成本繼續(xù)上漲，員工薪酬總額上漲13.0%，超市房租上漲10.6%，成本占銷售比重在各業(yè)態(tài)中居于較高水平。2018年，大型超市坪效平均下降8.0%，但人效提高4.9%，毛利率提高0.5個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到21.5%。通過(guò)管理優(yōu)化，減員增效，大型超市正在尋求逆勢(shì)增長(zhǎng)。

中資超市的特點(diǎn)是專注于某一特定區(qū)域，力爭(zhēng)將區(qū)域市場(chǎng)作甚做透，然后逐步跨區(qū)域擴(kuò)張。區(qū)域內(nèi)門(mén)店集中，利于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提高，也便于門(mén)店管理。而外資超市選址則相對(duì)靈活，不受區(qū)域限制，能夠在一、二、三線城市，快速搶占優(yōu)勢(shì)。

近幾年，中國(guó)連鎖超市行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，實(shí)體超市整體業(yè)已進(jìn)入資本經(jīng)營(yíng)的規(guī)模化發(fā)展階段。目前在全國(guó)已形成較大規(guī)模的連鎖型企業(yè)有上海華聯(lián)、聯(lián)華、商超市公司、北京伍富連鎖公司、福建華榕連鎖公司，廣東美佳超市公司，深圳萬(wàn)佳百貨有限公司等。

七大超市(沃爾瑪、永輝超市、華潤(rùn)萬(wàn)家、家樂(lè)福、樂(lè)天瑪特、卜蜂蓮花、麥德龍)。七大超市門(mén)店覆蓋全國(guó)30個(gè)省市自治區(qū)、212個(gè)城市，按地區(qū)來(lái)看，華東地區(qū)占據(jù)首位。按城市級(jí)別來(lái)看，47%的門(mén)店集中布局二線城市。

對(duì)于超市而言，高端的零售體驗(yàn)即將到來(lái)。高端超市更加注重“效率”和“體驗(yàn)”的融合,小業(yè)態(tài)更具生命力，在賣(mài)場(chǎng)的效率，在體驗(yàn)上做的更高。而高端超市強(qiáng)勁的趨動(dòng)力主要源于兩點(diǎn)：第一，中國(guó)持續(xù)上行的經(jīng)濟(jì)勢(shì)態(tài)，第二，趨高的消費(fèi)習(xí)慣和區(qū)優(yōu)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)讓高端超市依然有著固定的消費(fèi)群體。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2019年中國(guó)超市百?gòu)?qiáng)榜單》顯示，永輝實(shí)體超市較上年提升一名，超越沃爾瑪位列前三。近日，永輝超市發(fā)布2020年半年報(bào)，財(cái)報(bào)顯示，公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收505.16億元，同比增長(zhǎng)22.68%，歸屬于實(shí)體超市上市公司股東的凈利潤(rùn)為18.54億元，同比增長(zhǎng)35.36%;同時(shí)線下門(mén)店持續(xù)擴(kuò)張，覆蓋全國(guó)29省553市，已開(kāi)業(yè)947家，年內(nèi)有望實(shí)現(xiàn)線下“大店”破千家;線上營(yíng)收同比增長(zhǎng)242.93%，“到家”業(yè)務(wù)成為增長(zhǎng)新動(dòng)能。受新冠肺炎疫情影響，從今年春節(jié)到4月，永輝超市的擴(kuò)張按下了暫停鍵，但是不久后便重啟。截至今年6月30日，新開(kāi)超市門(mén)店數(shù)量達(dá)到31家。截至今年8月28日，門(mén)店已經(jīng)覆蓋全國(guó)29個(gè)省份553個(gè)市(區(qū)、縣)，已開(kāi)業(yè)947家，籌建中門(mén)店數(shù)量226家，今年有望實(shí)現(xiàn)線下大店1000家的突破。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)超市行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2021-2026年中國(guó)超市行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  超市行業(yè)研究報(bào)告主要分析了超市行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、超市市場(chǎng)供需求狀況、超市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和超市主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)超市行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總...

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