中國水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展趨勢如何？山東省水產(chǎn)品市場出口數(shù)據(jù)分析

• 2021年8月30日 ZhouXun來源：中研網(wǎng)整理 754 45
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我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量多，但種類繁多，而且養(yǎng)殖周期長短懸殊，周期較短的如蝦類80天左右即可養(yǎng)成，時間長的則要3-5年之久，由于湖面擴(kuò)張需要重新投入資本，預(yù)計水產(chǎn)品的產(chǎn)量增幅不明顯。從進(jìn)出口來看，國內(nèi)水產(chǎn)品主要以內(nèi)銷和出口為主。

我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量多，但種類繁多，而且養(yǎng)殖周期長短懸殊，周期較短的如蝦類80天左右即可養(yǎng)成，時間長的則要3-5年之久，由于湖面擴(kuò)張需要重新投入資本，預(yù)計水產(chǎn)品的產(chǎn)量增幅不明顯。從進(jìn)出口來看，國內(nèi)水產(chǎn)品主要以內(nèi)銷和出口為主，而出口相對剛性，因此在這一條件下，預(yù)計水產(chǎn)可彌補的供需缺口在20萬噸以內(nèi)。

中國水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展趨勢

近年來，由于市場需求尤其是海外市場的不斷增長，中國的水產(chǎn)品加工行業(yè)呈現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢：一是水產(chǎn)加工業(yè)的整體實力明顯提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正逐步發(fā)生變化，由過去的粗加工向精深加工方向發(fā)展，加工技術(shù)水平不斷上升，質(zhì)量衛(wèi)生意識大大增強(qiáng)，品種結(jié)構(gòu)日趨合理，高附加值產(chǎn)品增長明顯。二是加工企業(yè)走向集中并基本形成了一系列出口加工園區(qū)，目前水產(chǎn)加工園區(qū)大多集中在沿海地區(qū)，并形成了較為完善的水產(chǎn)品加工鏈條，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)明顯。三是加工行業(yè)的品牌意識逐步增強(qiáng)，隨著行業(yè)內(nèi)部競爭的加強(qiáng)，一批有實力的企業(yè)逐步走上了品牌戰(zhàn)略的軌道，水產(chǎn)加工企業(yè)越來越重視品牌和市場形象。

水產(chǎn)品加工業(yè)與其上游的海洋捕撈業(yè)、水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)。海洋捕撈的品種與數(shù)量直接影響海洋水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過二十世紀(jì)八九十年代的過度捕撈，深海魚種群的數(shù)量急劇下降，海洋生態(tài)環(huán)境遭到破壞。

近年，各國為遏制過度捕撈均出臺了相關(guān)措施，例如，歐盟對各主要漁業(yè)國的捕撈配額都進(jìn)行了嚴(yán)格限制。在部分捕撈品種數(shù)量下降的同時，更多的海產(chǎn)品種類逐步取代傳統(tǒng)加工魚種走上百姓餐桌，日漸被消費者接受，越來越多的水產(chǎn)品加工企業(yè)開始生產(chǎn)此類品種。單靠自然捕撈遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需要，因此水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)近年來保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年山東省水產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景報告》顯示：

山東省水產(chǎn)品市場出口數(shù)據(jù)分析

從山東省人民政府召開的新聞發(fā)布會上獲悉，為加快推進(jìn)現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)綜合試點，打造海上“綠水青山”，山東出臺了支持海洋牧場健康發(fā)展12條措施，從布局、環(huán)保、技術(shù)、裝備等多方面助推海洋牧場平臺綠色、健康、高質(zhì)量發(fā)展。

山東陸地海岸線3345公里、約占中國的1/6，海洋資源豐度指數(shù)居中國首位，近海棲息和洄游的魚蝦種類達(dá)260余種，是中國海珍品的主產(chǎn)區(qū)之一，有發(fā)展海洋牧場得天獨厚的優(yōu)勢條件。

2019年以來，山東按照“立足山東、引領(lǐng)全國”的目標(biāo)定位，穩(wěn)步推進(jìn)現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)綜合試點工作。山東發(fā)揮海洋與漁業(yè)科技優(yōu)勢，引導(dǎo)科研教學(xué)機(jī)構(gòu)與重點企業(yè)對接，大力推行“龍頭企業(yè)+合作社+漁戶+科研單位”的“大漁帶小漁”模式，全省參與海洋牧場建設(shè)的規(guī)模以上企業(yè)達(dá)130余家，省級以上科研院所10余家。

2020年山東省貨物貿(mào)易進(jìn)出口2.2萬億元人民幣。進(jìn)出口值和出口值均創(chuàng)年度歷史最高紀(jì)錄。

2020年山東省貨物貿(mào)易進(jìn)出口2.2萬億元人民幣，較2019年(下同)增長7.5%，增幅較全國外貿(mào)整體增幅高5.6個百分點，占當(dāng)年全國進(jìn)出口總值的6.8%。其中，出口1.31萬億元，增長17.3%;進(jìn)口8954.6億元，下降4.1%;貿(mào)易順差4100.2億元，擴(kuò)大1.3倍。

另外，民營企業(yè)進(jìn)出口快速增長，占比明顯提升。2020年，山東省民營企業(yè)進(jìn)出口1.53萬億元，增長14.4%，占全省進(jìn)出口總值的69.4%，占比與2019相比提高4.2個百分點;外商投資企業(yè)進(jìn)出口4887.3億元，下降5.2%，占22.2%;國有企業(yè)進(jìn)出口1810.5億元，下降6%。

更多行業(yè)研究分析，可以點擊購買中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年山東省水產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景報告》。

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  2021-2026年山東省水產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景報告

  近年來，由于市場需求尤其是海外市場的不斷增長，中國的水產(chǎn)品加工行業(yè)呈現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢：一是水產(chǎn)加工業(yè)的整體實力明顯提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正逐步發(fā)生變化，由過去的粗加工向精深加工方向發(fā)展，加...

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