我國(guó)肉類(lèi)生產(chǎn)和消費(fèi)仍然以豬肉為主,牛、羊、禽肉為輔,伴隨國(guó)內(nèi)高企的羊肉消費(fèi)需求,2011-2020年,羊肉產(chǎn)量占肉類(lèi)的比重已由4.96%上升至6.44%,羊肉的占比逐年提高,趨勢(shì)持續(xù)向好。
目前各地的羊肉價(jià)格會(huì)有一定差異,據(jù)了解,2021年9月份甘肅省武威市涼州區(qū)羊肉40元一斤,30斤起批;貴州省畢節(jié)市威寧彝族回族苗族自治縣羊肉33元一斤,50斤起批;河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)去骨羊肉24元一斤,40斤起批;甘肅省臨夏回族自治州和政縣羊肉36元一斤,200斤起批;遼寧省鞍山市海城市鮮羊肉35-36元一斤,50斤起批。
羊肉價(jià)格自春節(jié)以來(lái),就一路領(lǐng)先,搶占了肉類(lèi)價(jià)格榜,羊肉的供需比較緊張,進(jìn)貨也比較困難,市場(chǎng)出貨速度很慢,造成了短期內(nèi)供需緊張局面,羊肉價(jià)格保持高位運(yùn)行,2021年4月羊肉價(jià)格依然保持在40-50元左右一斤,羊肉的存在也基本上穩(wěn)定了市場(chǎng)上各類(lèi)肉的價(jià)格水平,羊肉的消費(fèi)需求開(kāi)始大大下降,再加上羊的養(yǎng)殖成本增加,羊肉出欄的壓力提升,羊肉價(jià)格一直維持高位運(yùn)行。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和牛羊肉品質(zhì)的提高,消費(fèi)烹制方法和消費(fèi)方式也發(fā)生了變化,戶(hù)外就餐的興起更拉動(dòng)了牛羊肉特別是高品質(zhì)牛羊肉的消費(fèi)。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2025年版羊肉行業(yè)兼并重組機(jī)會(huì)研究及決策咨詢(xún)報(bào)告》分析
我國(guó)肉類(lèi)生產(chǎn)和消費(fèi)仍然以豬肉為主,牛、羊、禽肉為輔,伴隨國(guó)內(nèi)高企的羊肉消費(fèi)需求,2011-2020年,羊肉產(chǎn)量占肉類(lèi)的比重已由4.96%上升至6.44%,羊肉的占比逐年提高,趨勢(shì)持續(xù)向好。2011-2020年,我國(guó)羊出欄量總體呈現(xiàn)持續(xù)上升的態(tài)勢(shì),從26,232.16萬(wàn)只上升至31,941.00萬(wàn)只,增長(zhǎng)21.76%,年均增長(zhǎng)率為2.21%。2020年,疫情影響,我國(guó)肉羊集中出欄期延長(zhǎng),出欄數(shù)量?jī)H比2019年增長(zhǎng)0.76%。從出欄率看,2011-2020年羊出欄率總體呈上升態(tài)勢(shì),從91.31%增長(zhǎng)到106.21%,其中,從2017年開(kāi)始出欄率突破100%,說(shuō)明我國(guó)肉羊產(chǎn)能不斷提高。
據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示,今年上半年全國(guó)羊肉產(chǎn)量達(dá)210萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)6.8%,增長(zhǎng)來(lái)自于新疆、湖北、云南、吉林、甘肅等省;羊肉進(jìn)口量達(dá)24.3萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)18.1%。
目前國(guó)內(nèi)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)相關(guān)上市企業(yè)有溫氏股份(300498)、圣農(nóng)發(fā)展 (002299)、仙壇股份(002746)、立華股份(300761)、湘佳股份(002982)、益生股份(002458)、民和股份(002234)、曉鳴股份(300967)等。
羊肉的價(jià)格是有周期性的,為了調(diào)控市場(chǎng),很多同類(lèi)別的肉類(lèi)就會(huì)進(jìn)行對(duì)應(yīng)的價(jià)格調(diào)整,來(lái)促進(jìn)其他肉類(lèi)的消費(fèi),就現(xiàn)在市場(chǎng)上羊肉價(jià)格行情來(lái)看,羊肉價(jià)格周期并沒(méi)有出現(xiàn)。
據(jù)了解,下半年隨著中秋、國(guó)慶及元旦的到來(lái),羊肉消費(fèi)逐漸會(huì)進(jìn)入旺季,人們對(duì)羊肉的消費(fèi)需求會(huì)繼續(xù)增加,肉羊出欄也將逐漸進(jìn)入旺季。
未來(lái)羊肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
隨著中秋國(guó)慶節(jié)假日到來(lái),后期活羊的陸續(xù)回欄,市場(chǎng)上的羊肉供應(yīng)會(huì)進(jìn)一步恢復(fù),羊肉的價(jià)格可能會(huì)進(jìn)行調(diào)整波動(dòng)。十四五開(kāi)局之年,肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)歷史重要關(guān)口。下半年隨著天氣轉(zhuǎn)冷,羊肉消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季,羊肉消費(fèi)需求將會(huì)繼續(xù)增加,預(yù)計(jì)下半年羊肉價(jià)格將會(huì)有所回升,但是超過(guò)年初的價(jià)格存在一定難度。
羊肉市場(chǎng)未來(lái)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2025年版羊肉行業(yè)兼并重組機(jī)會(huì)研究及決策咨詢(xún)報(bào)告》。
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2021-2025年版羊肉行業(yè)兼并重組機(jī)會(huì)研究及決策咨詢(xún)報(bào)告
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