雞精市場分析 雞精行業(yè)市場調查報告

• 2021年11月23日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 1140 73
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經過多年的發(fā)展，當前國內的雞精消費市場競爭格局已經基本穩(wěn)定下來，太太樂、家樂兩家企業(yè)是行業(yè)當之無愧的頭部企業(yè)，其中太太樂約占雞精消費的67.16%，而家樂約占雞精市場的29.38%，整個行業(yè)呈現出寡頭壟斷的市場格局。

經過多年的發(fā)展，當前國內的雞精消費市場競爭格局已經基本穩(wěn)定下來，太太樂、家樂兩家企業(yè)是行業(yè)當之無愧的頭部企業(yè)，其中太太樂約占雞精消費的67.16%，而家樂約占雞精市場的29.38%，整個行業(yè)呈現出寡頭壟斷的市場格局。

相比于味精而言，雞精的制備過程更加復雜且產品附加值更高。產品具有煮雞、烤雞、姜蔥清香、高鈣型、高蛋白肉香型、原汁雞骨湯等等不同的風味類型，因此能夠更好滿足消費者對于提鮮調味品的市場需求。與味精相比雞精沒有味精食后的那種令人口干的感覺，口味協調性好，滋味鮮美醇厚。特別是在餐飲業(yè)雞精的應用已經深入到整個行業(yè)的方方面面。

據中研產業(yè)研究院報告《2021-2026年中國雞精行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》分析

雞精行業(yè)發(fā)展的主要動力依然是餐飲業(yè)帶來的巨大需求，家庭端市場的消費較為零散。我國餐飲業(yè)營收基本保持了10%左右的高速增長態(tài)勢，由于疫情的影響導致2020年國內餐飲業(yè)營業(yè)收入下降至39527億元，同比下降15.4%。雞精等調味品屬于剛性需求，需求增長背后的動力是居民生活水平的提高和對消費結構改善的需求。伴隨著我國社零增速回暖和疫情結束后餐飲業(yè)快速回復，雞精市場零售終端需求持續(xù)旺盛，對受損的餐飲端形成有效的彌補。

雞精市場分析 雞精行業(yè)市場調查報告

近年來，我國雞精(雞粉)行業(yè)產量快速增長，從2014年的22.55萬噸增長到2018年的39.46萬噸，復合年增長率為11.84%;2019年我國雞精(雞粉)產量為43.42萬噸，較上年增長10.04%。

從需求量上來看，2018年我國雞精(雞粉)行業(yè)需求量達到39.15萬噸，同比增長33.98%;2019年雞精(雞粉)需求量約為43.14萬噸，同比增長10.19%;估計到2020年我國雞精(雞粉)行業(yè)需求量將達46.59萬噸。

由于受到原材料價格的不斷上漲，導致生產成本提高，市場價格出現波動，影響了復合調味品的生產與銷售。另一方面是行業(yè)的標準尚未統一，截至目前，大多數復合調味品沒有統一的強制性食品安全標準，生產廠家多 采用的是企業(yè)自身的標準，然而各企業(yè)的標準會有較大差異，容易造成混亂。從消費市場來看雞精產品在北京、上海等大城市的市場占有率已經接近飽和，但是在廣大農村占有率仍然很低，由此可見針對中國金字塔型的消費結構，未來鄉(xiāng)鎮(zhèn)及農村將是一個巨大的潛在市場，有著廣闊的發(fā)展前景。

想要了解更多雞精行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國雞精行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。

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