近日，由于強(qiáng)勁的消費(fèi)需求和勞動(dòng)力短缺，美國(guó)感恩節(jié)晚餐也未能幸免地遭遇價(jià)格上漲。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)局估計(jì)，今年一頓供10人享用的感恩節(jié)大餐，包括紅薯、面包卷、蔬菜盤和奶油餡餅，將花費(fèi)53.31美元，比去年同期上漲14%。
美國(guó)火雞價(jià)格飆升
近日，由于強(qiáng)勁的消費(fèi)需求和勞動(dòng)力短缺，美國(guó)感恩節(jié)晚餐也未能幸免地遭遇價(jià)格上漲。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)局估計(jì)，今年一頓供10人享用的感恩節(jié)大餐，包括紅薯、面包卷、蔬菜盤和奶油餡餅，將花費(fèi)53.31美元，比去年同期上漲14%。 根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，在11月中旬，一只8到16磅冷凍火雞的平均批發(fā)價(jià)為每磅1.35美元，比一年前上漲了21%。對(duì)于其他主食來(lái)說(shuō)，天氣狀況也加劇了勞動(dòng)力短缺的情況。據(jù)推測(cè)，火雞價(jià)格上漲可能持續(xù)到2022年，因?yàn)轱暳铣杀疽约皠趧?dòng)力和運(yùn)輸成本仍在上升。而對(duì)一些購(gòu)物者來(lái)說(shuō)，今年最大的擔(dān)憂不是價(jià)格，而是能不能買到火雞。
現(xiàn)在火雞盛行于許多國(guó)家，當(dāng)然也包括中國(guó)?；痣u已成為一種大眾化的優(yōu)質(zhì)新型禽肉，瘦肉出產(chǎn)率高，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有較高的蛋白質(zhì)和極豐富的氨基酸。在與其他禽類肉質(zhì)的比較中膽固醇含量較低，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的禽肉。并在世界禽肉消費(fèi)中占有重要的地位。
火雞肉嫩味美、口感好?；痣u肉的蛋白質(zhì)含量比其它禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低。火雞以食草為主，肉質(zhì)鮮嫩，無(wú)膻無(wú)臭，無(wú)藥物殘留，味道純厚可口，老少皆宜，既能適應(yīng)高檔餐桌的消費(fèi)，也可滿足普通家庭食用，是人們生活中滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)和美食兼?zhèn)涞募哑?。火雞在國(guó)外很受歡迎，早已進(jìn)行規(guī)模工廠化養(yǎng)殖。
人工飼養(yǎng)火雞，一切農(nóng)作物秸稈粉碎成粉拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應(yīng)。能夠抗熱耐寒，風(fēng)雨露宿，撥雪覓食，適應(yīng)各種惡劣條件，易于管理，農(nóng)村每人可飼養(yǎng)500只。仔火雞出生個(gè)大，體重可達(dá)120克，成活率在95%以上。正常情況下，140天重型火雞公雞可達(dá)18千克，母雞可達(dá)12千克。中型火雞公雞可達(dá)15千克，母雞可達(dá)10千克。輕型火雞公雞可達(dá)10千克，母雞可達(dá)6千克。火雞是草食動(dòng)物，投入精料很少，正常飼養(yǎng)除青草外，每只每年只需投入水電費(fèi)20元，即可達(dá)到科學(xué)飼養(yǎng)的效果，可收入100元左右，投入產(chǎn)出比1：5。火雞具有投入少、產(chǎn)出多、養(yǎng)殖成本低養(yǎng)殖效益高的優(yōu)點(diǎn)，在國(guó)外很受歡迎，大批的規(guī)模工廠化養(yǎng)殖，我國(guó)雖然引進(jìn)時(shí)間不長(zhǎng)，但因火雞生長(zhǎng)快、個(gè)大、肉嫩味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、食草節(jié)糧，被列入“國(guó)家星火”開(kāi)發(fā)致富項(xiàng)目，養(yǎng)殖前景十分樂(lè)觀。
美國(guó)成為僅有的三個(gè)獲準(zhǔn)向中國(guó)出口火雞的國(guó)家之一。另外兩個(gè)是智利和俄羅斯?，F(xiàn)在，美國(guó)全球家禽出口的19%(占美國(guó)出口總值的25%)流向中國(guó)，中國(guó)約有三分之一的火雞進(jìn)口來(lái)自美國(guó)。從短期來(lái)看，運(yùn)往中國(guó)的火雞產(chǎn)品大多是雞翅和雞翅，因?yàn)楣拈掣嗟厥羌竟?jié)性產(chǎn)品，在冬季更受歡迎。
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2022-2026年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告
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