我國的冰淇淋市場零售規(guī)模 2022年冰淇淋銷售線上化趨勢分析

• 2022年3月16日 HuangJiang來源：新浪 1001 63
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未來5年冰淇淋、牛奶飲品、酸奶、奶酪和甜點這三類產品將以每年22%、38%和31%的速度增長，這對于冰淇淋、乳品企業(yè)來說無疑是利好消息，所以預計未來25年中國將是世界最大的冰淇淋、乳制品市場。

我國的冰淇淋市場零售規(guī)模

中國是世界第二大冰淇淋、乳品市場，目前高附加值產品占中國整個冰淇淋、乳品消費市場的四分之一，根據中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2021年冷凍飲品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產量達400萬噸，主營業(yè)務收入達500億元。

中國冰淇淋零售市場規(guī)模連年擴大， 2016年至2020年，從645.0億元擴大至724.0億元。當前中國的市場，冰淇淋創(chuàng)業(yè)勢必成為大勢，發(fā)展前景未來可期。

根據中研產業(yè)研究院《2022-2027年冰淇淋行業(yè)市場深度調研及發(fā)展策略咨詢報告》顯示：

據悉，未來5年冰淇淋、牛奶飲品、酸奶、奶酪和甜點這三類產品將以每年22%、38%和31%的速度增長，這對于冰淇淋、乳品企業(yè)來說無疑是利好消息，所以預計未來25年中國將是世界最大的冰淇淋、乳制品市場。

而在我國的冰淇淋市場上，有一個品牌格外突出，扎根市場多年仍屹立不倒，它就是——布蘭妮冰淇淋。布蘭妮從冰淇淋細分品類入局，進口優(yōu)質天然牛乳，安全健康、元氣滿滿，打造“低糖微卡+高顏值”的品牌附加值，借助消費者的固有認知，在千億冰市市場占據一席之地，展現出了極為廣闊的發(fā)展前景!

2018年成立，鐘薛高迅速將品牌推向了線上舞臺的C位。天貓數據顯示，2018年雙11.鐘薛高賣光了2萬份66元“天價”的“厄瓜多爾粉鉆”雪糕;鐘薛高在2020年與2021年連續(xù)兩年全網雙11冰品品類銷量第一，日常穩(wěn)居冰品品類線上銷量第一。

2022年冰淇淋銷售線上化趨勢分析

近兩年，無論是以線上為大本營的鐘薛高等網紅品牌，還是DQ等傳統(tǒng)線下品牌，都在持續(xù)加碼線上布局。2022年，冰淇淋的銷售場景會持續(xù)向線上轉移。

冰淇淋界的爆品不斷。在冰淇淋的爆品清單中，既有?椰子灰這樣的潮流單品，亦有?雙黃蛋這樣的回歸單品，從視覺到造型，從原材料到口味，都是冰淇淋爆品的來源。

去年在上海賣瘋了的?“燕麥地球”冰淇淋，在小紅書上有?5000+篇筆記，上市半年賣出40000+支。外形酷似地球，原材料中加入近兩年大火的植物燕麥，在概念上打出環(huán)保的口號，它的火爆邏輯其實很簡單——“造型+食材+概念”。

要么如椰子灰一樣顛覆傳統(tǒng)認知，要么如雙黃蛋一樣大打情懷牌，要么像燕麥地球一樣迎合潮流趨勢，成為冰淇淋行業(yè)創(chuàng)造爆品的主要方向。

無論是鐘薛高這樣的初生代網紅，還是像蒙牛、伊利這樣的傳統(tǒng)冰品品牌，都在努力向“網紅”靠攏，冰品品牌大范圍“網紅化”的背后，其實是日漸白熱化的流量爭奪戰(zhàn)。

明治力推的白桃烏龍，乍一看，像是一款網紅茶飲的名字;喜茶的芒芒甘露冰棒，干脆將新茶飲的產品邏輯用到了冰淇淋上;還有玩起網紅控糖、健康概念的各類冰淇淋，如戒糖冰淇淋，牛油果冰淇淋等;更有將暗黑帶進冰淇淋界，如李大橘的暗黑口味“大魷魚”冰淇淋……

品牌與產品上的全面“網紅化”，事實上是各大品牌在努力吸引注意力的創(chuàng)新。基于此，冰淇淋產品創(chuàng)新的“內卷”將越來越明顯。

想了解更多冰淇淋行業(yè)研究具體分析，可點擊中研產業(yè)研究院《2022-2027年冰淇淋行業(yè)市場深度調研及發(fā)展策略咨詢報告》.報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經營者提供參考依據。

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