海洋功能性食品行業(yè)市場(chǎng)行情如何?近年來(lái)隨著人們對(duì)健康的日漸關(guān)注，開(kāi)發(fā)功能性食品已成為食品研究矚目的熱點(diǎn)，以海洋生物為原料的功能性食品也越來(lái)越受到重視。同時(shí)應(yīng)用新資源、新技術(shù)和方便包裝的保健品成為主流，單一品種的功能趨向?qū)I(yè)化。
海洋功能性食品行業(yè)市場(chǎng)行情如何?近年來(lái)隨著人們對(duì)健康的日漸關(guān)注，開(kāi)發(fā)功能性食品已成為食品研究矚目的熱點(diǎn)，以海洋生物為原料的功能性食品也越來(lái)越受到重視。同時(shí)應(yīng)用新資源、新技術(shù)和方便包裝的保健品成為主流，單一品種的功能趨向?qū)I(yè)化。
2022年海洋功能性食品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析
除了傳統(tǒng)的海鮮食品加工品牌，三只松鼠、良品鋪?zhàn)印俨菸兜然ヂ?lián)網(wǎng)零食大牌紛紛入局進(jìn)行產(chǎn)品擴(kuò)充，一些新興崛起的也陸續(xù)登上舞臺(tái)大展拳腳。海洋食品逐漸呈現(xiàn)出百花齊放的發(fā)展局面，從原有的消費(fèi)品類(lèi)中激發(fā)出了新的市場(chǎng)活力。
海洋生物含有較多的畜禽肉和植物性食物中所沒(méi)有的不飽和脂肪酸，富含易于消化的蛋白質(zhì)和氨基酸。海洋生物還是無(wú)機(jī)鹽和微量元素的寶庫(kù)。海蝦、海魚(yú)中鈣的含量是禽畜肉的幾倍至幾十倍;牡蠣中富含鋅;海帶中富含碘元素;魚(yú)肉中的鐵最易被人體吸收。海洋生物中還含有特殊的生物活性物質(zhì)。
我國(guó)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用的海洋功能性食品主要是脂質(zhì)功能食品(不飽和脂肪酸等)、活性糖功能食品(甲殼素、殼聚糖等)、多肽功能性食品(鱈魚(yú)肽、谷胱甘肽等)，還有其他功能食品(蝦青素、角鯊烯等)。
同時(shí)，我國(guó)的海洋功能性產(chǎn)品大部分是根據(jù)食品中的營(yíng)養(yǎng)成分或強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)推斷食品的可能功能，不一定經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)的證實(shí)。而北美、日韓等國(guó)家正在大力發(fā)展功能因子能在最終食品中保持穩(wěn)定狀態(tài)的海洋功能型產(chǎn)品。
總的來(lái)看，我國(guó)海洋功能性食品的產(chǎn)業(yè)化程度較低，行業(yè)發(fā)展時(shí)間較短。海洋功能食品以初加工產(chǎn)品為主，精深加工產(chǎn)品少，且多數(shù)企業(yè)仍處于小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)。就國(guó)內(nèi)目前的海洋功能性食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)看，競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)包括國(guó)內(nèi)較早進(jìn)行共軛亞油酸的研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)澳海生物、專(zhuān)注于兒童健康領(lǐng)域產(chǎn)品的山東達(dá)因等。
至2050年全球海洋食物年產(chǎn)量或增加至2100萬(wàn)噸，甚至可達(dá)到4400萬(wàn)噸，將占據(jù)21世紀(jì)中期98億人口所需肉類(lèi)總增幅的12%至25%。
未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多海洋功能性食品行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。
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2021-2025年中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告
海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，...
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