2023營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)現(xiàn)狀與市場(chǎng)發(fā)展前景趨勢(shì)分析

• 曾燕 2023年3月10日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 219 6
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營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)現(xiàn)狀，營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)前景如何?無(wú)論對(duì)于哪個(gè)行業(yè)而言，2023年都是新周期的開(kāi)啟，母嬰營(yíng)養(yǎng)品更是如此。在多方推動(dòng)下，疫情前幾年，營(yíng)養(yǎng)品已經(jīng)走出了較為清晰的上升通道。無(wú)論是渠道端還是消費(fèi)端，品牌化認(rèn)知在提升，品類(lèi)份額在提升，各細(xì)分品類(lèi)輪動(dòng)效應(yīng)明顯，第二

2023營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)現(xiàn)狀與市場(chǎng)發(fā)展前景趨勢(shì)分析

營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)現(xiàn)狀，營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)前景如何?無(wú)論對(duì)于哪個(gè)行業(yè)而言，2023年都是新周期的開(kāi)啟，母嬰營(yíng)養(yǎng)品更是如此。在多方推動(dòng)下，疫情前幾年，營(yíng)養(yǎng)品已經(jīng)走出了較為清晰的上升通道。無(wú)論是渠道端還是消費(fèi)端，品牌化認(rèn)知在提升，品類(lèi)份額在提升，各細(xì)分品類(lèi)輪動(dòng)效應(yīng)明顯，第二品類(lèi)的前景清晰可見(jiàn)。

調(diào)查報(bào)告顯示，八成半受訪者打算春節(jié)送營(yíng)養(yǎng)品給父母/親友;七成受訪者認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)品是膳食及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、有一定健康功效，購(gòu)買(mǎi)比例達(dá)九成;如果要更換營(yíng)養(yǎng)品，六成半70后及以上受訪者期待營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)服務(wù)中老年人。

作為拉動(dòng)母嬰行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的核心動(dòng)力，嬰童食品各個(gè)細(xì)分類(lèi)目在線上線下呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)。其中，奶粉的主戰(zhàn)場(chǎng)在線下，但線上消費(fèi)也在一定程度上反映出一些用戶(hù)傾向和趨勢(shì)機(jī)會(huì);輔食、零食、液態(tài)奶、調(diào)味品等類(lèi)目在線上增長(zhǎng)迅速，新產(chǎn)品、新形態(tài)、新品牌層出不窮。

數(shù)據(jù)顯示，綜合天貓、淘寶、京東三大平臺(tái)數(shù)據(jù)，2022年母嬰相關(guān)類(lèi)目匯總線上規(guī)模達(dá)2708.0億，同比降低2.8%;奶粉/輔食/營(yíng)養(yǎng)品/零食共計(jì)464.2億，同比增長(zhǎng)9.0%;與其他眾多品類(lèi)相比，嬰童食品依舊是增長(zhǎng)最快的領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)更激烈，機(jī)會(huì)也更多。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年版營(yíng)養(yǎng)品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

近年來(lái)，90后、95后已成為線上購(gòu)買(mǎi)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品的中堅(jiān)力量。當(dāng)代年輕人養(yǎng)生意識(shí)空前上漲，針對(duì)熬夜、補(bǔ)腦、健胃等年輕化生活場(chǎng)景需求存在廣闊空間;養(yǎng)生產(chǎn)品零食化趨勢(shì)明顯，隨時(shí)隨地健康輕松養(yǎng)生，滋補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng)很重要;更多人傾向于選擇具有功能性食品、保健產(chǎn)品，以輔助健康調(diào)理。

2022年春節(jié)一過(guò)，又有一批90后邁入30歲，隨著“國(guó)潮”復(fù)興和90后逐漸加入養(yǎng)生大軍，中國(guó)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)近年一直呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。阿膠、桃膠和燕窩是目前90后偏好度最高傳統(tǒng)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品。

燕窩、阿膠，這些以往只有老年人才會(huì)想要吃的中式滋補(bǔ)品正越來(lái)越受到保溫杯里泡枸杞的“90后”朋克養(yǎng)生人的喜愛(ài)。年輕一代對(duì)零食化營(yíng)養(yǎng)品、即食類(lèi)滋補(bǔ)品有著明顯的偏愛(ài)，而中式滋補(bǔ)品也正在往“老齡人群向中青年人群”的方向逐步深化和普及。在此背景下，東阿阿膠、燕之屋等頭部企業(yè)正越來(lái)越瞄準(zhǔn)年輕市場(chǎng)。

2022年健康消費(fèi)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)潮將繼續(xù)上漲。健康焦慮泛濫，生活作息不規(guī)律、工作壓力大等問(wèn)題已蔓延至00后群體。從不同消費(fèi)群體角度來(lái)看，“Z世代”對(duì)健康的重視程度與日俱增，20-60歲女性的“她健康”市場(chǎng)亦引領(lǐng)著女性健康需求朝著更加精細(xì)化、多元化發(fā)展，“他經(jīng)濟(jì)”引領(lǐng)男性健康消費(fèi)市場(chǎng)再度膨脹，下沉市場(chǎng)的健康消費(fèi)人群也迎來(lái)高速增長(zhǎng)。

就從營(yíng)養(yǎng)保健食品來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品和滋補(bǔ)品等深受當(dāng)代年輕人喜歡，消費(fèi)群體呈現(xiàn)多元化和年輕化的特點(diǎn)。

近年來(lái)，功能性軟糖的興起，為保健食品打開(kāi)了年輕市場(chǎng)的突破口?！坝米钯F的護(hù)膚品，吃最貴的保養(yǎng)品，熬最晚的夜”，這充滿(mǎn)調(diào)侃意味的網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)道出了不少年輕人的生活日常，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始關(guān)注養(yǎng)生。打開(kāi)某網(wǎng)絡(luò)社交分享平臺(tái)，年輕人的翻包視頻里，大都含有各式各樣的功能性軟糖，直播帶貨的主播也在安利各種功能性軟糖。

對(duì)于我國(guó)市場(chǎng)而言，功能性軟糖是新消費(fèi)品牌中不容小覷的品類(lèi)之一。2022年中國(guó)的功能性食品市場(chǎng)規(guī)模將突破6000億元。而其中不乏軟糖、果凍等零食形態(tài)功能性食品的身影。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年天貓“雙11”總交易額為5403億元。其中，保健食品的銷(xiāo)量表現(xiàn)突出。據(jù)了解，我國(guó)保健食品在電商渠道中的銷(xiāo)量，占整個(gè)市場(chǎng)銷(xiāo)量的40%以上，領(lǐng)跑于其他營(yíng)銷(xiāo)渠道，并且數(shù)據(jù)還在不斷攀升。而其中的功能性軟糖產(chǎn)品，顯著領(lǐng)跑于其他電商保健食品，屬于獲喜愛(ài)程度較高的品類(lèi)之一。

功能性軟糖等新型的保健食品的出現(xiàn)，為產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展指明了方向。

營(yíng)養(yǎng)品是指可以補(bǔ)充人體欠缺及損失的營(yíng)養(yǎng)成分的物品，類(lèi)型分為基本型、健康型、選擇性，如大豆異黃酮、海豹油、蜂王漿?；緺I(yíng)養(yǎng)有維生素、礦物質(zhì)、纖維、乳酸菌、蛋白質(zhì)、 卵磷脂 、EPA、DHA、膠原蛋白、軟骨素等。這些成分是人體的構(gòu)成要素，是保持身體健康所“不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素”。

后疫情時(shí)代，健康的重要性更加深入人心，消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的認(rèn)識(shí)日益全面，健康理念也在不斷升級(jí)?！半m然國(guó)內(nèi)保健品市場(chǎng)已經(jīng)有幾十年歷史，但在市場(chǎng)滲透率和消費(fèi)規(guī)模方面還有巨大潛力

2023年，營(yíng)養(yǎng)品將會(huì)開(kāi)啟新周期，這個(gè)新周期是以營(yíng)養(yǎng)品發(fā)展擺脫疫情影響、重新回歸市場(chǎng)化為主要特征。另外，在營(yíng)養(yǎng)品教育充分的基礎(chǔ)上，營(yíng)養(yǎng)品的各品類(lèi)都將迎來(lái)百花齊放的局面，并且會(huì)出現(xiàn)新的品類(lèi)賽道。營(yíng)養(yǎng)品在走上品牌化、規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化、科技化道路的同時(shí)，也將迎來(lái)大時(shí)代。

隨著營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶(hù)需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。正因?yàn)槿绱?，一大批?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶(hù)提供一攬子信息解決方案和咨詢(xún)服務(wù)，最大限度地降低客戶(hù)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，同時(shí)依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，采用與國(guó)際同步的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

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  2023-2028年版營(yíng)養(yǎng)品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

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