2023年中國魚油行業(yè)市場調研分析 市場發(fā)展前景廣闊

• 陳澤芳 2023年5月9日 來源：互聯網 1376 90
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隨著加工技術的進步，魚油資源會逐步往食用方向發(fā)展，未來將擠占用于飼料行業(yè)的魚油資源，然而，部分魚油存在重金屬等殘留超標問題，用于食品工業(yè)需要有針對性地開發(fā)有害物脫除技術。隨著魚油市場規(guī)模的不斷擴張，魚油加工業(yè)必然走向集約型，實現規(guī)模化生產，這也有利于

我國魚油產業(yè)發(fā)展較為滯后，應用市場主要集中在飼料加工領域，在保健品研發(fā)生產領域起步較晚，產量小且產品種類單一，具有較高全國知名度的品牌數量較少。用于保健食品及藥用的高檔魚油市場基本上仍被發(fā)達國家的公司所壟斷。日本以及歐美發(fā)達國家對魚油保健品的開發(fā)研究代表了當今世界的最高水平。從現有的各國貿易數據分析，魚油市場需求較為平穩(wěn)，未來魚油價格仍可能會穩(wěn)步走高。

隨著加工技術的進步，魚油資源會逐步往食用方向發(fā)展，未來將擠占用于飼料行業(yè)的魚油資源，然而，部分魚油存在重金屬等殘留超標問題，用于食品工業(yè)需要有針對性地開發(fā)有害物脫除技術。隨著魚油市場規(guī)模的不斷擴張，魚油加工業(yè)必然走向集約型，實現規(guī)?；a，這也有利于魚油行業(yè)的標準化與規(guī)范化，實現魚油資源的最大利用價值。在世界魚油產業(yè)鏈中，中國正在發(fā)揮越來越重要的作用，中國應加強魚油技術研發(fā)能力，擴大生產規(guī)模，盡快在技術標準、管理規(guī)范、認證體系等方面與國際接軌。整合魚油產業(yè)資源，建立和完善中國魚油產業(yè)鏈是中國魚油加工行業(yè)的出路和發(fā)展方向。

據中研產業(yè)研究院《2022-2027年中國魚油行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》分析：

魚油作為一種重要的魚脂加工產品，生物來源豐富，營養(yǎng)成分含量高，具有廣闊的發(fā)展前景。雖然我國魚類資源豐富，開發(fā)魚油產品具有資源優(yōu)勢，不過目前的探索還是存在一定的局限性。總體來看，目前我國魚油制品市場處于供不應求狀態(tài)，需要通過進口以滿足國內持續(xù)增長的市場需求。

醫(yī)學研究發(fā)現，深海魚中提取的魚油富含n-3脂肪酸，主要成分為二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。這些人體無法自身合成的氨基酸，是維持人體發(fā)育、生長和正常生理功能的必需氨基酸。1979年，上海魚品廠投產了含9%EPA、13%DHA的魚脂酸丸，這是我國最早的魚油類產品。隨后大量的國外魚油制品進入我國市場。迄今為止，魚油已成為人們最熟知且常用的保健食品之一。

2021年，魚油納入我國保健食品的備案制管理。按照市場監(jiān)管總局制定的《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產品劑型及技術要求》，以魚油為單一原料備案保健食品可選擇的產品劑型為軟膠囊，標志性成分至少包括DHA、EPA和DHA+EPA三個指標，指標值設定時應符合保健食品原料目錄的每日用量、原料技術要求等規(guī)定。多種現象表明，國家正加大對本土魚油產業(yè)及高附加值產品的扶持力度，進而打破國外品牌壟斷魚油產品的局面。魚油保健食品市場的巨大發(fā)展?jié)摿σ齺肀姸嗌a企業(yè)紛紛入局，如湯臣倍健、誠意藥業(yè)等。

2023年中國魚油行業(yè)市場調研分析

魚油保健食品中富含EPA成分，能夠幫助消費者獲取日常飲食中難以正常吸收的n-3脂肪酸。專家表示，魚油保健食品可以調節(jié)血脂，深海魚油中的DHA、EPA含量相對較高，能降低總膽固醇。同時，魚油中富含的n-3脂肪酸，是大腦和視網膜的組成成分。這些成分有一定改善記憶、保護視網膜的作用。業(yè)內人士表示，魚油的適用范圍較為廣泛，包括保健食品、醫(yī)藥、飼料工業(yè)等領域。資料顯示，n-3類魚油產品在美國等國家和地區(qū)的食品補充劑品類榜中高居不下。2022年，全球n-3多不飽和脂肪酸類魚油產品的銷量增長13.1%，市場規(guī)模超過30億美元。

市場調研顯示，目前魚油工業(yè)制備方法包括熱處理法、稀堿法、壓榨法和溶劑萃取法等。不同制備方法影響魚油品質及應用價值，為提高魚油得率、保留營養(yǎng)成分、減少環(huán)境污染，人們不斷改進制油工藝。近年來新興的制油方法更綠色、環(huán)保、高效，以水酶法、超臨界流體萃取、超聲輔助萃取、微波輔助萃取等4種方法為主要代表。隨著數字化改革的不斷推進，生產企業(yè)更要通過數字化智能升級改造項目，數字賦能產業(yè)鏈不斷延伸，提升生產設備、優(yōu)化生產流程、聘請專業(yè)人才、與相關院校開展合作，為生產高含量、高吸收率的魚油保健產品打下基礎。

業(yè)內人士表示，完善魚油相關的法律法規(guī)與標準也是保證魚油產品質量安全的重要環(huán)節(jié)，相關部門需要對魚油生產、加工、儲運及銷售情況進行監(jiān)督管理，以保障魚油產品的品質以及消費者的健康。積極開展魚油生物活性機理的研究，提高魚油活性成分的生物利用率，為魚類脂質的高值化應用奠定理論基礎，進而實現魚油的產業(yè)化生產與應用。我國魚油行業(yè)起步較晚，當前仍處于發(fā)展初期階段，在下游應用領域中均有較大發(fā)展?jié)摿?，特別是在附加值較高的保健食品領域。未來，隨著相應加工技術不斷進步，資源將進一步向食品方向發(fā)展，魚油保健食品需求量將進一步增加，市場發(fā)展前景廣闊。

想要了解更多魚油行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國魚油行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》。

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