藜麥國際市場需求強勁 發(fā)展前景十分廣闊 中國藜麥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析2023

• 陳澤芳 2023年7月26日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 712 42
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隨著社會的發(fā)展，人們對健康的渴求日益強烈?；谵见渻?yōu)良的營養(yǎng)價值、醫(yī)用價值、農(nóng)用價值和經(jīng)濟價值等，越來越多的學(xué)者深入研究藜麥，越來越多的藜麥產(chǎn)品進入人們的生活。目前，我國對藜麥培育和種植研究較多，但在其營養(yǎng)功能及深加工、新產(chǎn)品開發(fā)等方面比較薄弱。未來

藜麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)價值極高的糧食作物，作為一種新興的全營養(yǎng)的功能性健康食品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和活性成分，具有較高的經(jīng)濟價值。藜麥具有悠久的栽培歷史。藜麥對鹽堿、干旱、霜凍、病蟲害等地質(zhì)、氣象及生物脅迫具有良好適應(yīng)性，被許多國家推廣種植。目前，中國藜麥的種植仍處于初始階段，主要分布于青海、甘肅和山西等地。

藜麥產(chǎn)業(yè)在我國的發(fā)展剛剛起步，產(chǎn)業(yè)本身還有很多亞待解決的問題。在栽培育種方面，存在優(yōu)異種質(zhì)資源少、優(yōu)良品種缺乏、配套栽培技術(shù)不完善等問題，需要藜麥工作者大力開展引種工作，加快培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、廣適的藜麥品種，加強配套高產(chǎn)栽培技術(shù)研究，同時加快綠色有機食品認(rèn)證。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國藜麥行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》分析：

藜麥屬于石竹目藜科藜屬，品種豐富多樣，穗部可呈紅色、紫色和黃色。藜麥原產(chǎn)地主要分布在玻利維亞、秘魯以及厄瓜多爾等南美洲高海拔地區(qū)，是該地區(qū)較早栽培的植物之一，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“糧食之母”。藜麥對鹽堿、干旱、霜凍、病蟲害等抗性均很強，為短日照、喜高海拔、耐鹽堿植物，適宜在pH值4.5～9.5且排水良好的砂質(zhì)壤土或壤質(zhì)砂土種植。目前藜麥產(chǎn)業(yè)上游主要涉及藜麥種質(zhì)資源、土地資源、肥料、農(nóng)機等，下游產(chǎn)業(yè)主要涉及食用開發(fā)、工業(yè)開發(fā)、農(nóng)用開發(fā)、藥用開發(fā)、觀賞價值開發(fā)等。

藜麥?zhǔn)潜宦?lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定的“超級谷物”，具有很高的營養(yǎng)價值以及在鹽堿地、干旱地、瘠土地上均適合生長的特性。因此，在“鄉(xiāng)村振興”和“全民健康”的國家戰(zhàn)略中，越來越受到各方高度重視和廣泛認(rèn)可。目前市場上的藜麥產(chǎn)品主要分為三大類：一類是初級藜麥產(chǎn)品，主要有藜麥米、藜麥片、藜麥面粉、藜麥面條等產(chǎn)品;第二類是精深加工藜麥產(chǎn)品，主要有藜麥小分子伴侶、復(fù)合肽藜麥粉、藜麥白酒等產(chǎn)品;第三類是專屬食品類，包括藜麥營養(yǎng)面、藜麥兒童面等產(chǎn)品。

隨著人們生活水平不斷提高，將會更加注重生活質(zhì)量，關(guān)注健康養(yǎng)生，追求綠色、純天然的產(chǎn)品已成為潮流?；谵见溳^全面的營養(yǎng)價值和重要的保健功能，藜麥種植面積和產(chǎn)量還將穩(wěn)步提升，藜麥產(chǎn)業(yè)也將繼續(xù)迎來蓬勃發(fā)展的良好時機。

中國藜麥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析2023

藜麥作為一個產(chǎn)業(yè)在中國剛剛起步，現(xiàn)在全國種植藜麥約30萬畝，主要分布在內(nèi)蒙古、甘肅、河北、青海、山西、云南、新疆等省份，年總產(chǎn)量 3.30 萬噸，已躍居世界前列。未來五年，經(jīng)過科學(xué)家的努力，選種育種工作持續(xù)推進，可望出現(xiàn)一批適合各地氣候和自然環(huán)境的優(yōu)質(zhì)品種。隨著管理水平不斷提升，種植團隊專業(yè)化，藜麥單季平均畝產(chǎn)可達(dá) 600 斤以上。到那時，藜麥也最終將成為我國主要口糧的一部分。

近年來，我國藜麥生產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量呈現(xiàn)較快增長。全國組織機構(gòu)信息核查系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，我國注冊的藜麥生產(chǎn)加工企業(yè)為40家，其中，山西29家、青海3家、北京3家、甘肅2家、吉林2家、河北1家。目前市場上的藜麥產(chǎn)品主要分為三大類:一類是初級藜麥產(chǎn)品，主要有藜麥米、藜麥片、藜麥面粉、藜麥面條等產(chǎn)品;第二類是精深加工藜麥產(chǎn)品，主要有藜麥小分子伴侶、復(fù)合肽藜麥粉、藜麥白酒等產(chǎn)品;三類是專屬食品類，包括藜麥營養(yǎng)面、藜麥兒童面等產(chǎn)品。

隨著社會的發(fā)展，人們對健康的渴求日益強烈?；谵见渻?yōu)良的營養(yǎng)價值、醫(yī)用價值、農(nóng)用價值和經(jīng)濟價值等，越來越多的學(xué)者深入研究藜麥，越來越多的藜麥產(chǎn)品進入人們的生活。目前，我國對藜麥培育和種植研究較多，但在其營養(yǎng)功能及深加工、新產(chǎn)品開發(fā)等方面比較薄弱。未來，這將是藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大重要方向，我國科研工作者應(yīng)繼續(xù)深入研究，為我國藜麥產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展添磚加瓦。

我國藜麥?zhǔn)袌鋈晕赐耆蜷_，隨著居民健康保健意識提升，以及藜麥?zhǔn)袌稣J(rèn)可度增加，藜麥?zhǔn)袌鲂枨髮⑦M一步釋放。隨著企業(yè)生產(chǎn)能力提升，以及市場需求多元化發(fā)展，藜麥產(chǎn)品附加值將逐漸提升，市場規(guī)模將進一步擴大。目前國內(nèi)藜麥產(chǎn)品的銷售以電商為主，銷售渠道比較單一，但從單價上已經(jīng)高于普通素食產(chǎn)品。藜麥種植主要集中在山區(qū)，且產(chǎn)量不高，因此藜麥?zhǔn)袌鲞€有待進一步完善，但藜麥國際市場需求強勁，可見其發(fā)展前景十分廣闊。

藜麥行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析藜麥未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘藜麥行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。欲了解更多關(guān)于藜麥行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國藜麥行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

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