2023調(diào)味糖漿產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

• 吳亞楠 2023年8月31日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1032 65
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阿斯巴甜甜味接近蔗糖，且甜度有蔗糖的150~200倍，用量少，熱量低，適合糖尿病患與體重控制者。 阿斯巴甜一經(jīng)加熱就會(huì)被分解，而喪失甜味，因此只適合添加於冷飲冰品中。

調(diào)味糖漿常于用食品加工過(guò)程中，以改變食品的感官品質(zhì)，增加甜味。糖漿種類(lèi)一般有以下幾種：工業(yè)生產(chǎn)上按葡萄糖轉(zhuǎn)化值(DE)，把淀粉糖分成若干種。按液體葡萄糖值，還可以分為高轉(zhuǎn)化糖漿(DE60～70)、中轉(zhuǎn)化糖漿(DE38～42)、低轉(zhuǎn)化糖漿(DE20以下)。產(chǎn)品品種有：麥芽糖、低聚糖、果葡糖漿等。

阿斯巴甜等代糖適合用于需限制甜食卻又無(wú)法忘情甜食的人，但還是建議應(yīng)控制攝取，雖然阿斯巴甜的熱量低，但市售的代糖包成分不只阿斯巴甜，也含有葡萄糖、糊精等具有熱量的物質(zhì)，所以需注意包裝上的熱量標(biāo)示。另一方面，雖然廠商以「減肥」作為產(chǎn)品宣傳的訴求，但是多吃代糖還是無(wú)法減肥的，它只是取代蔗糖，讓嗜食甜食的人減少熱量攝取而已。至於安全性嘛，只要懂得節(jié)制，就可以享受其利，而避免其害的。

阿斯巴甜甜味接近蔗糖，且甜度有蔗糖的150~200倍，用量少，熱量低，適合糖尿病患與體重控制者。 阿斯巴甜一經(jīng)加熱就會(huì)被分解，而喪失甜味，因此只適合添加於冷飲冰品中。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023年調(diào)味糖漿產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

2023調(diào)味糖漿產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

隨著新一輪國(guó)際化專(zhuān)業(yè)化的兼并重組啟幕，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)目前進(jìn)入了一個(gè)大轉(zhuǎn)變、大調(diào)整和大分化時(shí)期。消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)日漸重視，品質(zhì)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮的作用也愈發(fā)凸顯。疫情仍在延續(xù)，社會(huì)生活、消費(fèi)方式不斷發(fā)生變化，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善，促使調(diào)味品企業(yè)渠道運(yùn)營(yíng)方式持續(xù)多樣化，調(diào)味品行業(yè)銷(xiāo)售渠道正發(fā)生激烈變革。行業(yè)內(nèi)企業(yè)紛紛創(chuàng)新模式，大力作為，以適應(yīng)新零售趨勢(shì)下調(diào)味品消費(fèi)場(chǎng)景轉(zhuǎn)移的新特點(diǎn)，也適應(yīng)線上銷(xiāo)售加強(qiáng)、新型消費(fèi)渠道不斷發(fā)展的速度。

調(diào)味品行業(yè)規(guī)模近年來(lái)保持在較高增速水平。2014-2020年，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)規(guī)模從2595億元增長(zhǎng)至3950億元，增幅達(dá)到52.22%;產(chǎn)量從739.1萬(wàn)噸增長(zhǎng)至1627.1萬(wàn)噸，增幅達(dá)120.15%。未來(lái)，隨著調(diào)味品行業(yè)中新品類(lèi)持續(xù)推出(復(fù)合調(diào)味品等)、區(qū)域性品類(lèi)逐步推廣(蠔油等)，以及人們外出就餐頻次增加等因素影響，行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)量有望達(dá)到新高度。

隨著人們生活水平的提高，單一的調(diào)味料已經(jīng)不能滿(mǎn)足口味需求。以營(yíng)養(yǎng)、健康為訴求，針對(duì)不同菜肴制作的復(fù)合調(diào)味料將成為行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。根據(jù)餐飲業(yè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)便捷化的需求、家庭消費(fèi)對(duì)方便味美營(yíng)養(yǎng)的需求、食品加工業(yè)對(duì)專(zhuān)業(yè)化的需求，市場(chǎng)將逐漸步入細(xì)分化時(shí)代。

作為我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，一直以來(lái)，人們對(duì)調(diào)味品產(chǎn)品的印象就是包裝落后、檔次不高，低價(jià)值，是名副其實(shí)的“小產(chǎn)品”。近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)水平的提高，調(diào)味品產(chǎn)品越來(lái)越趨向?qū)I(yè)化，功能化，市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)每消費(fèi)10元食品，其中就包含了1元的調(diào)味品消費(fèi)。目前，行業(yè)已經(jīng)形成一個(gè)年銷(xiāo)售額過(guò)千億的大市場(chǎng)，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)“小產(chǎn)品，大市場(chǎng)”格局正在形成。

規(guī)模效應(yīng)令調(diào)味品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)具備先發(fā)優(yōu)勢(shì)。具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)更易獲得產(chǎn)業(yè)鏈上、下游企業(yè)的認(rèn)同，并與其形成互利雙贏的戰(zhàn)略合作關(guān)系。同時(shí)，長(zhǎng)期穩(wěn)定的規(guī)模訂單，賦予具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)的調(diào)味品企業(yè)更強(qiáng)的議價(jià)能力。新進(jìn)入企業(yè)難以在短時(shí)間內(nèi)形成成本、規(guī)模方面的優(yōu)勢(shì)，較難在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足。

調(diào)味糖漿市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

德馨食品是眾多現(xiàn)制飲品企業(yè)的供應(yīng)商，已經(jīng)與百勝中國(guó)、麥當(dāng)勞、星巴克、瑞幸咖啡、7分甜、蜜雪冰城、奈雪的茶、書(shū)亦燒仙草、呷哺呷哺、宜家、華萊士、阿華田、樂(lè)樂(lè)茶、海底撈、永和大王、三只松鼠等知名品牌企業(yè)建立良好合作關(guān)系，業(yè)務(wù)供給量總體呈不斷增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。浙江德馨食品科技股份有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“德馨食品”)7月5日預(yù)披露招股書(shū)，擬深市主板上市。德馨食品主要產(chǎn)品包括飲品濃漿、風(fēng)味糖漿，2021年瑞幸咖啡、星巴克為其前兩大客戶(hù)。

業(yè)績(jī)方面，2019到2021年德馨食品營(yíng)業(yè)收入分別為3.93億元、3.57億元、5.29億元，凈利潤(rùn)分別為8012.27萬(wàn)元、6871.91萬(wàn)元、9547.26萬(wàn)元。報(bào)告期內(nèi)，德馨食品的飲品濃漿收入占比在60%左右，風(fēng)味糖漿收入占比在20%到30%之間，飲品小料收入占比在10%以?xún)?nèi)。華東地區(qū)是德馨食品的主要銷(xiāo)售區(qū)域，銷(xiāo)售收入占比超過(guò)50%。

調(diào)味糖漿行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)調(diào)味糖漿行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了調(diào)味糖漿市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。想了解關(guān)于更多調(diào)味糖漿行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023年調(diào)味糖漿產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析報(bào)告》。

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  2023年調(diào)味糖漿產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析報(bào)告

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