2023帶魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及市場(chǎng)前景

• 吳澳燕 2023年9月9日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 999 63
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帶魚(yú)分布比較廣，以西太平洋和印度洋最多，中國(guó)沿海各省均有分布。 棲息于外海之中下水層，有洄游習(xí)性。 游泳能力差，有晝夜垂直移動(dòng)和結(jié)群排隊(duì)的習(xí)性。食性雜，捕食毛蝦、烏賊及其他魚(yú)類(lèi)。 在5—7月水溫為18—20℃的河口外咸、淡水區(qū)域產(chǎn)浮性卵，成熟卵一次產(chǎn)出。

帶魚(yú)，又稱(chēng)刀魚(yú)、牙帶、白魚(yú)。南宋《寶慶四明志》稱(chēng)其“修若練帶，名曰帶魚(yú)”。帶魚(yú)是咸水魚(yú)，生活于溫、熱帶海域，在我國(guó)沿?？煞譃槟媳眱深?lèi)，均在春季出現(xiàn)魚(yú)汛，因此春天是全年產(chǎn)量較高的季節(jié)之一。而歲末到開(kāi)春這一時(shí)期的帶魚(yú)肉嫩體肥、魚(yú)刺滑軟、味道鮮美，也成為不少家庭餐桌上的“新春第一鮮”。

帶魚(yú)分布比較廣，以西太平洋和印度洋最多，中國(guó)沿海各省均有分布。 棲息于外海之中下水層，有洄游習(xí)性。 游泳能力差，有晝夜垂直移動(dòng)和結(jié)群排隊(duì)的習(xí)性。食性雜，捕食毛蝦、烏賊及其他魚(yú)類(lèi)。 在5—7月水溫為18—20℃的河口外咸、淡水區(qū)域產(chǎn)浮性卵，成熟卵一次產(chǎn)出。

我國(guó)國(guó)內(nèi)帶魚(yú)主產(chǎn)地為東南沿海地區(qū)，包括浙江、海南、福建、廣東、山東等省市。其中2020年浙江省帶魚(yú)產(chǎn)量約為36.5萬(wàn)噸，約占全國(guó)帶魚(yú)產(chǎn)量的40%。

舟山市是浙江省帶魚(yú)產(chǎn)量最大的地級(jí)市。近十年來(lái)，舟山帶魚(yú)產(chǎn)量雖然有所下滑但是仍然維持在較高的水平上。2020年舟山市帶魚(yú)產(chǎn)量約8萬(wàn)噸，占浙江帶魚(yú)產(chǎn)量約四分之一。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)帶魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

帶魚(yú)的種類(lèi)很多，全世界一共有9個(gè)屬44種帶魚(yú)，僅在我國(guó)沿海，就有帶魚(yú)屬、小帶魚(yú)屬、沙帶魚(yú)屬和窄顱帶魚(yú)屬4個(gè)屬的帶魚(yú)。而人們經(jīng)常食用的國(guó)產(chǎn)帶魚(yú)有4種：白帶魚(yú)、短帶魚(yú)、南海帶魚(yú)以及小帶魚(yú)。

現(xiàn)在市面上除了國(guó)產(chǎn)帶魚(yú)，還會(huì)有遠(yuǎn)洋捕撈和進(jìn)口的帶魚(yú)，這也帶來(lái)了一些新的帶魚(yú)品種。比如沙帶魚(yú)，出產(chǎn)于我國(guó)南海等海域，但更多的還是分布于印度洋北部等海域。

帶魚(yú)進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

我國(guó)帶魚(yú)產(chǎn)業(yè)多年以來(lái)進(jìn)口量一直大于出口量。據(jù)中國(guó)海關(guān)2021年的進(jìn)出口數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)帶魚(yú)進(jìn)口數(shù)量為11.9萬(wàn)噸，出口數(shù)量為0.32萬(wàn)噸。進(jìn)出口數(shù)量較2020年飛速增長(zhǎng)。

中國(guó)進(jìn)口帶魚(yú)來(lái)源地區(qū)主要為印度尼西亞、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等東南亞國(guó)家。2021年我國(guó)從印尼進(jìn)口帶魚(yú)42821噸;從馬來(lái)西亞進(jìn)口帶魚(yú)24212.2噸;從泰國(guó)進(jìn)口帶魚(yú)15590噸。原因是帶魚(yú)主要分布于西太平洋和印度洋。

從我國(guó)帶魚(yú)出口數(shù)量來(lái)看，2021年我國(guó)帶魚(yú)出口目的地主要集中在韓國(guó)、菲律賓、中國(guó)臺(tái)灣等亞洲國(guó)家及地區(qū)。其中我國(guó)2021年出口韓國(guó)數(shù)量為1228噸;出口菲律賓數(shù)量為954.9噸;出口中國(guó)臺(tái)灣數(shù)量為414.1噸。

2023帶魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及市場(chǎng)前景

隨著國(guó)內(nèi)居民食物消費(fèi)持續(xù)升級(jí)，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，水產(chǎn)品高蛋白、低脂肪的特性將受到更多的青睞，消費(fèi)具有較大增長(zhǎng)空間。帶魚(yú)之所以廣受歡迎，好吃始終是其不可否認(rèn)的亮點(diǎn)。這里的好吃，一是指帶魚(yú)吃起來(lái)美味;二是指帶魚(yú)食用方便，因?yàn)閹~(yú)多肉少刺，主要就是中間的那條大骨，所以吃起來(lái)并不復(fù)雜。

優(yōu)質(zhì)的帶魚(yú)不宜過(guò)長(zhǎng)過(guò)寬，長(zhǎng)兩尺即可，闊三指為佳。做時(shí)只需將其破肚剖去內(nèi)臟腮瓣，切成十?dāng)?shù)段恰好擺做一盤(pán)成菜。帶魚(yú)身上的銀鱗為其油脂，新鮮時(shí)并無(wú)腥味，銀光锃亮甚是有范，因此可以不用刮除。

2021年中國(guó)水產(chǎn)品生產(chǎn)相對(duì)穩(wěn)定，產(chǎn)量小幅增長(zhǎng)，供給總體充足。全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量約6693萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)2.2%，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量5388萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)3.1%;捕撈產(chǎn)量約1305萬(wàn)噸，比上年減少1.5%;養(yǎng)殖產(chǎn)量占比增至80.5%，比上年提高0.7%。

據(jù)對(duì)全國(guó)80家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，2021年水產(chǎn)品綜合平均批發(fā)價(jià)格25.20元/千克，比上年上漲8.2%，處于歷史高位。從走勢(shì)看，價(jià)格呈現(xiàn)先漲后跌態(tài)勢(shì)。去年上半年，受消費(fèi)快速回暖、春季存塘減少、飼料成本增加等多種因素影響，水產(chǎn)品特別是大宗淡水魚(yú)價(jià)格出現(xiàn)顯著上漲，1至7月份，水產(chǎn)品綜合平均批發(fā)價(jià)格由23.95元/千克上漲到26.22元/千克。8月份開(kāi)始，供給逐漸增加，價(jià)格下跌。至12月份，降至24.67元/千克。

東海帶魚(yú)群體5月主要集中在魚(yú)山漁場(chǎng)和舟山漁場(chǎng)南部附近海域，隨后帶魚(yú)群體聚集區(qū)東移，離岸稍遠(yuǎn);6月則廣泛分布在東海近海海域。帶魚(yú)屬于多次產(chǎn)卵類(lèi)型的魚(yú)類(lèi)，隨著春季水溫的升高，東海帶魚(yú)逐漸從位于浙江中南部外海的越冬場(chǎng)開(kāi)始集群向近海進(jìn)行生殖洄游，先后到達(dá)魚(yú)山、舟山和長(zhǎng)江口漁場(chǎng)，具有產(chǎn)卵期較長(zhǎng)、產(chǎn)卵場(chǎng)分布范圍廣泛的特點(diǎn)。

隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步和綠色健康養(yǎng)殖持續(xù)推進(jìn)，水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量將繼續(xù)提高。預(yù)計(jì)2026年水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量5684萬(wàn)噸，比基期增長(zhǎng)8.7%;2031年養(yǎng)殖產(chǎn)量5860萬(wàn)噸，比基期增長(zhǎng)12.0%;養(yǎng)殖產(chǎn)量年均增長(zhǎng)1.1%，養(yǎng)殖產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比例將提高至82.2%。

本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及帶魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)帶魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息...

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