我國驢奶產(chǎn)業(yè)處于產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的初期 驢奶行業(yè)未來市場潛在空間分析

• 吳澳燕 2023年12月25日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 749 45
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驢奶富含功能性乳清蛋白與不飽和脂肪酸。具有延壽，增強抵強力和免疫力，保肝護胃，美白肌膚等獨特功能作用。驢乳所有功效皆為天然的。

驢奶富含功能性乳清蛋白與不飽和脂肪酸。具有延壽，增強抵強力和免疫力，保肝護胃，美白肌膚等獨特功能作用。驢乳所有功效皆為天然的。

驢奶是最接近人乳的奶中珍品，對人體的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多種器官有保健作用，其營養(yǎng)成分比例接近人乳的99%。

在《本草綱目》中記載，驢全身都是寶，很多都可以入藥，著名的阿膠產(chǎn)品只是驢皮的精華，而驢奶則是驢全身的精華。目前的驢的養(yǎng)殖數(shù)量非常少，有很大的市場提升空間，從驢產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展來看，包括驢肉、阿膠、驢皮，驢奶等驢生物制品全系列生產(chǎn)研發(fā)很多都是空白，從科技角度看，驢產(chǎn)業(yè)也大有可為，像凍精、克隆性控、育肥、繁育、飼草料、代乳粉等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年驢奶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

2022年我國人均奶類消費量約43公斤，與2010年相比提高了48.3%，但與美國、日本等國家相比仍有較大差距。根據(jù)國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室預測，到2025年，中國奶類消費總量有望達到6700萬噸至7000萬噸。

隨著人民生活水平提升，消費者對于乳制品的消費需求不斷提高，消費結構也發(fā)生顯著變化。從高溫滅菌常溫液態(tài)奶消費為主，到液態(tài)奶中冷藏鮮奶占比不斷上升，黃油、奶酪等干乳制品消費快速增長，乳制品消費結構呈現(xiàn)多元化趨勢。

驢奶不僅具有強身健體、延年益壽的功效，還被認為在治療某些疾病方面有特殊效果。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，驢奶行業(yè)的市場需求在持續(xù)擴大。人們開始意識到驢奶的營養(yǎng)價值和健康效益，愿意為高品質(zhì)的驢奶支付更高的價格。

驢奶行業(yè)未來市場潛在空間分析

消費是現(xiàn)代生活的重要組成部分，近年來人們越來越追求高品質(zhì)生活，保健意識進一步增強，消費結構已由溫飽型向營養(yǎng)型轉變，無論是驢肉產(chǎn)品還是作為保健食品的阿膠產(chǎn)品都越來越受到廣大消費者的喜愛，驢產(chǎn)業(yè)逐漸升溫。我國驢產(chǎn)業(yè)主要包括以飼養(yǎng)繁育為基礎的養(yǎng)殖業(yè)、驢皮驢肉等傳統(tǒng)加工業(yè)以及以生物制劑為主的創(chuàng)新型技術密集產(chǎn)業(yè)。

我國驢飼養(yǎng)主要以散養(yǎng)為主，伴隨著農(nóng)業(yè)機械化水平的不斷提高，驢役用價值逐漸被商用化價值所取代，近年來我國驢存欄量大幅下降，2019年中國驢存欄量為260.07萬頭，同比2013年減少165.64萬頭，驢養(yǎng)殖主要分布在華北、東北及西北地區(qū)，其中內(nèi)蒙古東部、遼寧省西部和甘肅省存欄量最多。

目前驢的飼養(yǎng)以小規(guī)模散養(yǎng)戶居多，組織化程度和規(guī)?；潭榷驾^低，50頭以下的家庭式小戶散養(yǎng)仍然是主要模式。由于飼養(yǎng)行業(yè)發(fā)展粗放，缺乏科學的飼養(yǎng)和管理方法，驢飼養(yǎng)產(chǎn)出效率低下，供給能力不足，在一定程度上制約了驢業(yè)快速發(fā)展。

放眼當下，驢奶發(fā)展最早、產(chǎn)業(yè)集中度最高、產(chǎn)品系列最齊全的還數(shù)新疆維吾爾自治區(qū)，區(qū)內(nèi)有新疆玉昆侖天然食品工程公司、巴里坤縣花麒奶業(yè)有限公司、青河縣夢圓生物科技公司、源西域生物科技公司、伊吾玉龍奶業(yè)公司等驢奶生產(chǎn)加工企業(yè)，其中位于南疆的玉昆侖經(jīng)過十幾年發(fā)展，其科技研發(fā)水平、設施設備、產(chǎn)品系列、產(chǎn)出規(guī)模等居于行業(yè)領先地位。

近幾年來，隨著東阿阿膠上馬驢奶生產(chǎn)線，甘肅、陜西、寧夏、內(nèi)蒙等省區(qū)市新上了一些驢奶生產(chǎn)線。就目前毛驢養(yǎng)殖采奶模式、毛驢存欄與分布等情況看，驢奶生產(chǎn)加工產(chǎn)能總量不足與局部過剩并存。

由于驢養(yǎng)殖存欄量有限、供不應求導致的市場扭曲，假驢肉充斥消費市場，而實際上生產(chǎn)端的驢仍存在大批量滯銷，而引起供求雙方矛盾的主要原因。

我國驢奶產(chǎn)業(yè)目前處在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的初期，產(chǎn)業(yè)基礎較為薄弱。受區(qū)域市場因素影響，東西部地區(qū)驢奶價格差異較大。因為是畜牧業(yè)聚集區(qū)，新疆一些地區(qū)的農(nóng)牧民在驢奶業(yè)上獲得了普遍的收益，目前數(shù)以萬頭計的驢乳業(yè)養(yǎng)殖基地方興未艾。雖然驢奶產(chǎn)量不高，但養(yǎng)殖回報效益很高。

《擴大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022—2035年)》提出，提高吃穿等基本消費品質(zhì)，倡導健康飲食結構，增加健康、營養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品和食品供給。對于乳制品行業(yè)來說，需要全行業(yè)著力提升高端化、智能化和綠色化水平，加快推進奶業(yè)振興步伐，更好滿足消費者健康、多元的消費需求。

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，國民飲食結構發(fā)生了很大的變化，在營養(yǎng)保健方面的要求也越來越高。在乳制品領域，人們不只滿足于牛、羊奶，對奶的功能性有了更多的要求，因此，人們對營養(yǎng)豐富的驢奶需求也越來越大，驢產(chǎn)業(yè)有著不可限量的市場前景。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料，首先分析了國內(nèi)外驢奶業(yè)的發(fā)展，接著對中國驢奶業(yè)的運營狀況進行了細致的透析，報告對驢奶企業(yè)經(jīng)營、行業(yè)競爭格局等進行了重點分析，最后分析了驢奶業(yè)的發(fā)展趨勢并提出投融資建議。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年驢奶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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