2024益生菌酸奶行業(yè)競爭格局及前景規(guī)劃

• 牛冰麟 2024年4月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1339 88
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中國已成為全球第二大益生菌消費市場，預測2026年國內(nèi)益生菌市場規(guī)模有望達到1377億元。

2024益生菌酸奶行業(yè)競爭格局及前景規(guī)劃

近期，多家上市乳企2023年年度業(yè)績“出爐”。不同于奶粉業(yè)務的疲軟，益生菌業(yè)務保持穩(wěn)健增長，成為各大乳企重點加碼賽道。

益生菌酸奶，作為現(xiàn)代健康飲食的重要一員，以其豐富的益生菌含量和獨特的口感，正逐漸受到廣大消費者的青睞。近年來，隨著健康意識的提升和消費升級，益生菌酸奶行業(yè)得到了快速發(fā)展。

一、益生菌酸奶行業(yè)競爭格局

面對千億新興市場，越來越多的乳企將益生菌視為重要增長引擎。

目前市售的預包裝酸奶可以看到，雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、干酪乳桿菌等益生菌已被廣泛運用，“活菌數(shù)”更是眾多酸奶企業(yè)及品牌大力宣傳的賣點。

近年來，不管光明、伊利、蒙牛三大乳制品公司，還是湯臣倍健、均瑤股份等保健品巨頭，都在益生菌食品賽道持續(xù)擴容。

作為乳業(yè)龍頭，伊利集團近年來持續(xù)在益生菌應用及產(chǎn)品開發(fā)上創(chuàng)新突破，自主研發(fā)的乳雙歧桿菌BL-99成果在《Nature》子刊發(fā)表，并在伊利集團欣活金裝中老年奶粉、益消酸奶等系列產(chǎn)品中應用轉化。

蒙牛則不斷優(yōu)化了自主菌種產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術，實現(xiàn)了副干酪乳酪桿菌PC-01、LC-37和乳雙歧桿菌MN-Gup等國產(chǎn)自主益生菌的開發(fā)，研究成果廣泛應用于蒙牛優(yōu)益C系列乳酸菌飲料等產(chǎn)品中。

羊奶粉龍頭澳優(yōu)乳業(yè)也在2020年入局，推出“愛益森”益生菌產(chǎn)品，現(xiàn)已成為購買率行業(yè)前3的兒童益生菌品牌。2023年，澳優(yōu)包括益生菌在內(nèi)的營養(yǎng)品分部實現(xiàn)收入2.85億元，同比大漲113.9%。

為滿足消費者的多樣化需求，益生菌酸奶產(chǎn)品不斷創(chuàng)新。目前市場上已有多種口味、多種功能的益生菌酸奶產(chǎn)品，如添加膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分的益生菌酸奶，以及針對特定人群(如兒童、老年人)推出的定制款益生菌酸奶。這些創(chuàng)新產(chǎn)品不僅豐富了市場供給，也提升了消費者的購買意愿。

二、益生菌酸奶行業(yè)發(fā)展前景規(guī)劃

隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對健康食品的需求不斷增加。益生菌酸奶作為富含益生菌的健康食品，其市場需求將持續(xù)增長。

中研普華產(chǎn)業(yè)院發(fā)布的《2024-2029年中國益生菌酸奶行業(yè)發(fā)展前景及深度調研分析報告》數(shù)據(jù)指出，中國已成為全球第二大益生菌消費市場，預測2026年國內(nèi)益生菌市場規(guī)模有望達到1377億元。

未來，益生菌酸奶行業(yè)將繼續(xù)加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度。通過研發(fā)更多口味、更多功能的益生菌酸奶產(chǎn)品，滿足消費者的多樣化需求。同時，企業(yè)還將注重產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和健康功能，推出更多符合現(xiàn)代消費者健康理念的產(chǎn)品。

隨著市場競爭的加劇，品牌塑造將成為益生菌酸奶企業(yè)的重要任務。通過精準的市場定位和個性化的營銷策略，企業(yè)可以樹立獨特的品牌形象，提升品牌知名度和美譽度。同時，企業(yè)還可以利用社交媒體等新型營銷渠道，與消費者建立更緊密的聯(lián)系，提升品牌影響力。

益生菌酸奶制作工序繁瑣，成本昂貴。中國乳制品工業(yè)協(xié)會常務副理事長兼秘書長、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會副主席兼秘書長劉美菊表示，“一株高質量的益生菌，生產(chǎn)和研發(fā)需要非常復雜的過程，要經(jīng)過篩選、基因分析、安全性評價、遺傳穩(wěn)定性、益生特性及生產(chǎn)可行性等多個環(huán)節(jié)，并且需要全產(chǎn)業(yè)鏈、多個學科共同完成”。因此，企業(yè)在生產(chǎn)投資時，也要關注到成本問題。

欲知更多有關中國益生菌酸奶行業(yè)的相關信息，請查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國益生菌酸奶行業(yè)發(fā)展前景及深度調研分析報告》。

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