七部門(mén)：鼓勵(lì)有條件的地方通過(guò)發(fā)放消費(fèi)券等，拉動(dòng)牛奶消費(fèi)

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等七部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)肉牛奶牛生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的通知》。

《通知》要求，著力穩(wěn)定肉牛奶?；A(chǔ)產(chǎn)能，要求各地加快實(shí)施基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群提質(zhì)項(xiàng)目，培育奶牛家庭牧場(chǎng)和奶農(nóng)合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體。有效降低養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)飼草成本，用好用足糧改飼支持政策，加快推進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼草收儲(chǔ)進(jìn)度;實(shí)施好草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)整縣推進(jìn)項(xiàng)目，提高項(xiàng)目建設(shè)質(zhì)量。促進(jìn)牛肉牛奶消費(fèi)，科學(xué)宣傳展示鮮牛肉、鮮牛奶品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，推廣“學(xué)生飲用奶”，鼓勵(lì)有條件的地方通過(guò)發(fā)放消費(fèi)券等方式，拉動(dòng)牛奶消費(fèi)。

牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有很多好處。牛奶不僅可以提供能量，還可以增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和維護(hù)心血管健康等。

牛奶按照殺菌程序的不同可以分為鮮牛奶和純牛奶。

中國(guó)牛奶行業(yè)近年來(lái)在政策的推動(dòng)下不斷發(fā)展和完善。2023年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于做好現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目謀劃儲(chǔ)備的通知》，提出建設(shè)奶牛智慧養(yǎng)殖場(chǎng)，建設(shè)智慧養(yǎng)殖圈舍，升級(jí)智能擠奶系統(tǒng)，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)牧草供給。

牛奶產(chǎn)業(yè)鏈上游為奶牛養(yǎng)殖、飼料、擠奶設(shè)備、包裝等原材料和設(shè)備。產(chǎn)業(yè)鏈中游為牛奶生產(chǎn)制造商。產(chǎn)業(yè)鏈下游包括超市、零售商、專(zhuān)賣(mài)店、線(xiàn)上平臺(tái)及個(gè)人消費(fèi)者。

牛奶行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年全國(guó)牛奶產(chǎn)量4197萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.7%，國(guó)內(nèi)牛奶產(chǎn)量連續(xù)四年增幅超6%。但結(jié)構(gòu)性過(guò)剩、發(fā)展放緩等問(wèn)題不容忽視。

凱度消費(fèi)者指數(shù)顯示，國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)表現(xiàn)平平，2023年國(guó)內(nèi)常溫乳品銷(xiāo)售額同比降低0.4%，低溫乳品銷(xiāo)售額同比降低6.1%。

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2023)》顯示，2022年，我國(guó)奶類(lèi)消費(fèi)增長(zhǎng)趨于平緩。規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入4717.3億元，同比增長(zhǎng)1.1%，增速降低10.6個(gè)百分點(diǎn);人均乳制品消費(fèi)量42公斤，比上年減少0.6公斤;奶業(yè)主產(chǎn)省份生乳收購(gòu)平均價(jià)4.16元/公斤，4年來(lái)首次出現(xiàn)下降。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)牛奶行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

反映到財(cái)報(bào)上，納入分析的31家乳企，2023年總營(yíng)收同比增長(zhǎng)了2.3%。22家乳企實(shí)現(xiàn)營(yíng)收同比增長(zhǎng)。12家企業(yè)增收不增利，其中不乏龍頭企業(yè)。比如天潤(rùn)乳業(yè)營(yíng)收增長(zhǎng)12.62%，但歸母凈利下滑27.74%;蒙牛營(yíng)收增長(zhǎng)6.51%，但歸母凈利下滑9.31%。

奶牛養(yǎng)殖成本包括飼料成本、人工成本、醫(yī)療成本等，這些成本不斷上升，對(duì)奶牛養(yǎng)殖效益產(chǎn)生壓力。

肉牛奶牛養(yǎng)殖困難今年格外受關(guān)注。

9月18日，國(guó)務(wù)院總理李強(qiáng)主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議。會(huì)議指出，要加大對(duì)牛羊養(yǎng)殖等支持力度，抓緊實(shí)施一批紓困政策，幫助養(yǎng)殖戶(hù)渡過(guò)難關(guān)。

數(shù)據(jù)顯示，自去年以來(lái)，牛肉價(jià)格一降再降，但從今年7月中下旬以來(lái)，牛肉價(jià)格止跌，并有所回升。9月18日，牛肉價(jià)格為61.92元/公斤。牛肉價(jià)格下跌之下，肉牛養(yǎng)殖戶(hù)日子也不好過(guò)。奶牛養(yǎng)殖方面，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2024年7月內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.24元/公斤，環(huán)比下跌1.8%，連跌5個(gè)月，同比下跌13.8%。

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