黃文玉
剝蒜機(jī)，這一曾經(jīng)看似不起眼的小家電產(chǎn)品，如今卻在廚房電器市場(chǎng)中扮演著日益重要的角色。隨著人們生活節(jié)奏的加快和對(duì)健康飲食的追求，剝蒜機(jī)憑借其高效、便捷的特點(diǎn)，逐漸走進(jìn)了千家萬(wàn)戶，成為廚房中的得力助手。
(一)市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)
剝蒜機(jī)作為一種方便快捷、易于操作的廚房工具，可以大幅度提高蒜蓉和蒜末的制作效率。其市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，主要得益于以下幾個(gè)方面：
餐飲行業(yè)對(duì)剝蒜機(jī)的需求較高，特別是在需要大量制作蒜蓉和蒜末的場(chǎng)合，剝蒜機(jī)能夠顯著提高生產(chǎn)效率，減少人工成本。隨著餐飲行業(yè)的繁榮和標(biāo)準(zhǔn)化后廚設(shè)備需求的激增，剝蒜機(jī)在餐廳、食堂等場(chǎng)所的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。隨著家庭廚房電器的普及和人們健康飲食觀念的增強(qiáng)，越來(lái)越多的家庭開始使用剝蒜機(jī)以提高烹飪效率和便捷性。剝蒜機(jī)現(xiàn)制現(xiàn)用的特性完美契合“零添加”健康需求，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。食品加工企業(yè)對(duì)剝蒜機(jī)的需求也較為旺盛。剝蒜機(jī)能夠幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，降低人力成本。
(二)產(chǎn)品類型多樣化
剝蒜機(jī)市場(chǎng)上存在多個(gè)品牌和型號(hào)的產(chǎn)品，各品牌之間在產(chǎn)品性能、價(jià)格、售后服務(wù)等方面存在差異。從產(chǎn)品類型來(lái)看，剝蒜機(jī)可分為手動(dòng)式、電動(dòng)式和智能式三大類。手動(dòng)式剝蒜機(jī)操作簡(jiǎn)便，價(jià)格低廉，適合家庭使用;電動(dòng)式剝蒜機(jī)自動(dòng)化程度高，工作效率快，適合餐飲和食品加工行業(yè);智能式剝蒜機(jī)則集成了智能化技術(shù)，具有智能識(shí)別、自動(dòng)調(diào)節(jié)等功能，代表了行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。
(三)技術(shù)創(chuàng)新加速
隨著科技的不斷進(jìn)步，剝蒜機(jī)行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新也在加速推進(jìn)。例如，智能感應(yīng)、語(yǔ)音控制、多檔位調(diào)節(jié)等功能逐漸應(yīng)用于剝蒜機(jī)產(chǎn)品中，提升了產(chǎn)品的智能化水平和用戶體驗(yàn)。數(shù)據(jù)顯示，智能感應(yīng)、語(yǔ)音控制、多檔位調(diào)節(jié)等功能滲透率從2021年的18%躍升至2024年的43%，產(chǎn)品均價(jià)提升25%。此外，一些品牌已經(jīng)開始研發(fā)具有切蒜、攪拌等多功能集成的剝蒜機(jī)產(chǎn)品，以滿足用戶多樣化的需求。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)剝蒜機(jī)行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查與投資建議分析報(bào)告》顯示：
二、剝蒜機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析
數(shù)據(jù)顯示，2023年全球剝蒜機(jī)市場(chǎng)規(guī)模已突破6.2億美元。隨著全球廚房電器市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年全球剝蒜機(jī)市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
中國(guó)作為全球最大的小家電生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó)，在剝蒜機(jī)市場(chǎng)中占據(jù)重要地位。2023年，中國(guó)剝蒜機(jī)市場(chǎng)規(guī)模約占全球市場(chǎng)的35%，貢獻(xiàn)顯著。預(yù)計(jì)到2025年中國(guó)剝蒜機(jī)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3.8億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率12.5%，遠(yuǎn)超全球平均水平。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)主要得益于中國(guó)消費(fèi)者對(duì)廚房電器的需求增長(zhǎng)、健康飲食風(fēng)潮的興起以及餐飲工業(yè)化提速等因素的推動(dòng)。
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華（2024/2025為預(yù)測(cè)數(shù)值）
數(shù)據(jù)顯示，2024年72.4%的消費(fèi)者因“增加食物風(fēng)味”購(gòu)買蒜蓉制品。剝蒜機(jī)現(xiàn)制現(xiàn)用的特性完美契合“零添加”健康需求，從而推動(dòng)了市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)。2024年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)5.48萬(wàn)億元，連鎖化率提升至21%。標(biāo)準(zhǔn)化后廚設(shè)備需求激增，剝蒜機(jī)作為提高廚房效率的重要工具之一，其市場(chǎng)需求也隨之增加。隨著智能化技術(shù)的不斷應(yīng)用，剝蒜機(jī)的產(chǎn)品性能和用戶體驗(yàn)不斷提升。這不僅提高了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，也吸引了更多消費(fèi)者的關(guān)注和購(gòu)買。
(一)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
未來(lái)剝蒜機(jī)行業(yè)將繼續(xù)向智能化方向發(fā)展。隨著人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的不斷進(jìn)步，剝蒜機(jī)將實(shí)現(xiàn)更加精準(zhǔn)、高效的剝蒜效果。例如，通過語(yǔ)音交互、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)等技術(shù)手段，剝蒜機(jī)可以根據(jù)用戶的實(shí)際需求進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié)和優(yōu)化剝蒜過程。為了滿足用戶多樣化的需求，剝蒜機(jī)將逐漸實(shí)現(xiàn)多功能化集成。除了基本的剝蒜功能外，還將集成切蒜、攪拌、清洗等功能于一體，方便用戶進(jìn)行多種烹飪操作。這將進(jìn)一步提升剝蒜機(jī)的使用價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
隨著消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化需求的不斷增加，剝蒜機(jī)行業(yè)也將提供個(gè)性化定制服務(wù)。例如，根據(jù)用戶的廚房空間、使用習(xí)慣等因素進(jìn)行定制化設(shè)計(jì)；或者提供不同尺寸、顏色、材質(zhì)等選項(xiàng)供用戶選擇以滿足其個(gè)性化需求。隨著環(huán)保意識(shí)的提高和綠色制造理念的普及，剝蒜機(jī)行業(yè)將更加注重環(huán)保節(jié)能。例如，采用低功耗電機(jī)、可回收材料等環(huán)保材料和技術(shù)手段減少對(duì)環(huán)境的影響；或者通過優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)等方式降低能耗和提高資源利用率。
(二)競(jìng)爭(zhēng)格局演變
當(dāng)前剝蒜機(jī)市場(chǎng)呈現(xiàn)“兩超多強(qiáng)”格局。傳統(tǒng)家電巨頭(如美的、九陽(yáng))依托渠道優(yōu)勢(shì)占據(jù)較大市場(chǎng)份額;新銳智能品牌(如小米生態(tài)鏈企業(yè))則以“IoT聯(lián)動(dòng)+設(shè)計(jì)創(chuàng)新”搶占高端市場(chǎng)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和新技術(shù)的不斷應(yīng)用，未來(lái)剝蒜機(jī)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局將發(fā)生深刻變化。
結(jié)語(yǔ)
剝蒜機(jī)行業(yè)正站在規(guī)模化與智能化的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。中研普華產(chǎn)業(yè)研究院將持續(xù)追蹤行業(yè)動(dòng)態(tài)，為投資者與企業(yè)提供精準(zhǔn)的戰(zhàn)略支持。通過對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2025-2030年中國(guó)剝蒜機(jī)行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查與投資建議分析報(bào)告》。
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