花椒的木材為典型的淡黃色，露于空氣中顏色稍變深黃，心邊材區(qū)別不明顯，木質(zhì)部結(jié)構(gòu)密致，均勻，縱切面有絹質(zhì)光澤，大材有美術(shù)工藝價值。孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒的木材為典型的淡黃色，露于空氣中顏色稍變深黃，心邊材區(qū)別不明顯，木質(zhì)部結(jié)構(gòu)密致，均勻，縱切面有絹質(zhì)光澤，大材有美術(shù)工藝價值。孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。國內(nèi)花椒的主要品種(按國家花椒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn))：大型花椒：大椒、獅子頭、大紅袍、正路椒、娃娃椒;小型花椒：小椒、小紅椒、小黃金、茂椒、豆椒、火椒等;其它花椒：秋雜椒、白沙椒、高腳黃、枸椒、臭椒等。其中以甘肅隴南、陜西韓城為代表的大紅袍花椒，以四川漢源、西昌、冕寧縣等縣為代表的正路花椒，以四川的金陽和重慶江津?yàn)榇淼那嗷ń?，以及遍及各地的枸椒等品種較多。其中大紅袍占45%，青花椒占25%，正路椒占10%，枸椒占20%。這幾種花椒各有特點(diǎn)，如隴南的大紅椒粒色紅油重、粒大飽滿、香味濃郁、麻味醇厚、藥效成份多、精油含量高。
隨著花椒市場價格的上升，花椒的種植面積也在持續(xù)上升，除了陜西的大紅袍花椒，還有四川青椒全省種植面積到150萬畝，截止2016年甘肅花椒種植面積已經(jīng)突破405萬畝，將陸續(xù)結(jié)果上市。同時重慶、山東、云南、河南、山西、河北等地也都在種植。種植面積快速上升將導(dǎo)致花椒的市場供給上升，這對于花椒的市場價格發(fā)展不利，供給增加，將會使得花椒市場價格下降。
2020花椒行業(yè)發(fā)展前景現(xiàn)狀及市場需求分析
中國花椒分布由北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部;臺灣、海南及廣東不產(chǎn)。見于平原至海拔較高的山地，在青海，見于海拔2500米的坡地，也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。
近幾年，全球花椒市場產(chǎn)銷處于穩(wěn)定增長態(tài)勢，2014年全球花椒產(chǎn)銷分別是46.7、44.7萬噸，到了2018年全球花椒產(chǎn)銷已經(jīng)增長至60.8萬噸、57.2萬噸;但整個行業(yè)的產(chǎn)銷率有一定下滑，2014年花椒市場的產(chǎn)銷率為95.7%，2018年只有94.1%。
中國屬于花椒的原產(chǎn)國，最早的大量紀(jì)錄是在中國戰(zhàn)國時期，因此我國的花椒只有出口，進(jìn)口的都是花椒的一些相關(guān)產(chǎn)品?；ń肥秤脙r值花椒的果實(shí)和種子是常用的調(diào)味香料，在各類菜肴中用途廣泛?；ń窔馕斗枷悖梢杂行コ鞣N肉類的腥膻味，改善菜肴的口感，從而增進(jìn)食欲，促進(jìn)人體對事物的消化吸收?；ń返淖饔脧V泛，在全球的接受度也越來高，而中國作為產(chǎn)量最高的國家，出口花椒的市場則將非常廣闊。
根據(jù)中研網(wǎng)報告顯示：
2019-2025年中國花椒需求預(yù)測
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年全國花椒總需求量在20-30萬噸之間，2010年需求量已增長到50萬噸以上。預(yù)計(jì)到2020年，全國花椒的需求量將達(dá)到74萬噸左右間，增幅明顯，年增幅4%左右，預(yù)計(jì)到2025年，全國花椒的需求量將達(dá)到94萬噸左右間，年增幅5%左右。
2019-2025年中國花椒供需平衡預(yù)測
陜西省的花椒種植面積達(dá)到260萬畝，按畝產(chǎn)75公斤計(jì)算，可以產(chǎn)19.5噸，占到消費(fèi)總量的2/5。而甘肅花椒種植面積已經(jīng)突破405萬畝，可以說，兩地的花椒產(chǎn)量可以滿足全國的消費(fèi)量，但是全國不只是兩地種植花椒，重慶、山東、云南、河南、山西、河北等地都有種植花椒，因此未來花椒的產(chǎn)量將會大于市場消費(fèi)量。
花椒行業(yè)研究報告重點(diǎn)分析了我國花椒行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，是組織工程企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機(jī)會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具。
《2020-2025年花椒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對我國花椒行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外花椒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了花椒行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
未來花椒行業(yè)將如何發(fā)展?請關(guān)注中研普華研究院報告《2020-2025年花椒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》
2020-2025年中國花椒油行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告
花椒油研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)...
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