醬香型白酒市場(chǎng)占有率是多少 2021醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景趨勢(shì)研究分析報(bào)告

• 2020年12月4日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 565 31
• 繁體

醬香型白酒特點(diǎn)是，醬香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。

2021醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景趨勢(shì)研究分析報(bào)告

醬香型白酒特點(diǎn)是，醬香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。

醬香型白酒釀造工藝，一般來(lái)說(shuō)優(yōu)質(zhì)的醬酒要秉承三高三長(zhǎng)工藝，經(jīng)歷端午制曲、重陽(yáng)下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期等工藝。為什么會(huì)五年才出廠呢?釀造之后再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，才能出廠，所以生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。

中國(guó)白酒的消費(fèi)者超過(guò)10億，自然環(huán)境和飲食偏異較大，加上新生代消費(fèi)者呈現(xiàn)出多元和個(gè)性化的需求，酒類(lèi)消費(fèi)觀念與以往追求刺激不同，更加追求在舒暢中飄然，任何單一香型都無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和口感的需求，這就注定了中國(guó)白酒將會(huì)朝著香型多元化的方向去發(fā)展。白酒低度化是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，新生代消費(fèi)者對(duì)白酒的口感需求已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，辛辣、高度、強(qiáng)烈的刺激性不再是新生代消費(fèi)者對(duì)白酒的需求。

根據(jù)中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

醬香型白酒市場(chǎng)占有率是多少

2017-2019年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)主要指標(biāo)監(jiān)測(cè)分析

一、2017-2019年中國(guó)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析

圖表：2017-2019年醬香型白酒行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模

資料來(lái)源：中研普華研究院

醬香型白酒市場(chǎng)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，隨著我國(guó)居民收入的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)于白酒的品質(zhì)、品牌要求不斷提升，醬香型白酒市場(chǎng)份額呈現(xiàn)出向知名度較高、影響力較強(qiáng)的龍頭企業(yè)集中的趨勢(shì)。

二、不同規(guī)模企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析

圖表：我國(guó)不同規(guī)模企業(yè)醬香型白酒工業(yè)總產(chǎn)值占比

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

近年來(lái)在全國(guó)消費(fèi)升級(jí)如火如荼的蔓延下，越來(lái)越多的白酒消費(fèi)者形成了“少喝酒、喝好酒”的飲酒觀念，而醬酒的高品質(zhì)基因恰好迎合了這一消費(fèi)趨勢(shì)，促使醬酒在全國(guó)范圍愈發(fā)受到認(rèn)可。同時(shí)，茅臺(tái)的“一瓶難求”以及郎酒、習(xí)酒等酒企的全國(guó)化布局，同樣推動(dòng)醬酒打破地域限制、不斷走向全國(guó)。

三、不同所有制企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比較

圖表：我國(guó)不同所有制企業(yè)醬香型白酒總產(chǎn)值占比

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

醬香型白酒行業(yè)趨勢(shì)分析

2019年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)有所放緩，一定程度上影響了白酒的消費(fèi)需求。近年來(lái)，政府一系列政策的出臺(tái)，依法打擊粗制濫造、存在質(zhì)量隱患的劣質(zhì)白酒產(chǎn)品，規(guī)范白酒行業(yè)的發(fā)展。未來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的回暖，法律法規(guī)逼退中小白酒企業(yè)，有利于高端品牌白酒企業(yè)的發(fā)展。

醬香型亦稱(chēng)茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。

以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有"扣杯隔日香"的說(shuō)法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色(或微黃)透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。

醬香酒的高品質(zhì)是本輪醬香熱的根基。從根本上講，白酒作為一種消費(fèi)品，品質(zhì)是征服消費(fèi)者的最重要因素，醬香酒的品質(zhì)優(yōu)于其他香型，這是驅(qū)動(dòng)本輪醬香熱的根本原因。

醬香型白酒行業(yè)的上游行業(yè)主要是包裝材料行業(yè)、糧食種植業(yè)等;下游行業(yè)是白酒批發(fā)與零售業(yè)，主要包括經(jīng)銷(xiāo)商、酒店、商超、專(zhuān)賣(mài)店、電子商務(wù)平臺(tái)等。白酒行業(yè)的最終下游為白酒消費(fèi)者。從量上來(lái)說(shuō)，綜合國(guó)內(nèi)幾大醬香型白酒企業(yè)的目標(biāo)規(guī)劃，在"十三五"中國(guó)醬香型白酒沖刺千億目標(biāo)的希望還是很大的。按照中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)"十三五"規(guī)劃的7800億元產(chǎn)值來(lái)計(jì)算，如果醬香型白酒企業(yè)可以在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)達(dá)成規(guī)劃目標(biāo)，整個(gè)醬香型白酒板塊占比到12%--15%相對(duì)來(lái)說(shuō)比較客觀。

醬香型白酒由于內(nèi)含有利于人體健康的物質(zhì)，可以軟化血管，護(hù)肝，但是一般人受不了醬香的氣味。而濃香刺激性相對(duì)沒(méi)有那么強(qiáng)，讓人比較容易接受，并且同樣適量飲用也會(huì)有養(yǎng)生的效果。

未來(lái)醬香型白酒行業(yè)將如何發(fā)展?想要了解更多關(guān)于醬香型白酒行業(yè)具體詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年中國(guó)白酒行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  在少數(shù)頭部酒企的推動(dòng)下，2020年“十一”白酒消費(fèi)市場(chǎng)的漲價(jià)潮已是大勢(shì)所趨。高度分化的白酒行業(yè)受上半年疫情影響，白酒行業(yè)整體也遭受沖擊。2020年上半年，17家上市白酒公司錄得總營(yíng)收為1295.7...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡